上篇說到為了避開黃金周人潮，決定反其道而行到高貴的港區散策，從山手線田町站（或都營三田站）出發，先前往慶應仲通商店街吃燒肉，祭完五臟廟後，便按圖索驥，展開一場串聯四座大使館、名門學府與私人俱樂部的建築巡禮。 這一天依順序看4個大使館，分別是科威特、義大利、澳洲以及俄羅斯大使館，建築各有特色。像科威特大使館雖然有歲月感，但上下兩大區塊錯落不對稱的設計，融合現代與實驗精神，出自設計東京都廳的大師丹下健三之手。 另外，澳洲大使館則是外國建築師的作品，由外國建築師操刀，箱型建築線條方正理性，金屬鋁窗的冷冽質感營造出強烈的未來都市感。 這一路上不只使館，還有許多高樓、大宅及高級私人俱樂部。街道寬徜綠意盎然，即使只是在圍牆外眺望使館豪邸的庭院深深，也感到高貴平靜。 不能錯過的還有地標綱町三井倶楽部，迎賓本館有百年歷史，由「日本近代建築之父」、辰野金吾的老師喬賽亞·康德（Josiah Conder）設計，以優雅的維多利亞式宮殿建築、廣大㝚園出名。雖平日不對外開放，但看官網可以知道其內部的輝煌，是名門豪族辦婚禮的地方。 緊鄰綱町三井倶楽部的是三井公園大樓，1970年落成時以稀有的「高樓」引發話題，如今有人認為是塔樓的先驅。其亮白簡潔的建築外觀極具美感及識別度，戶戶邊間，室內100平方米以上，在當時是少見的大坪數。從窗外俯瞰，綱町三井俱樂部的優美庭園景致盡收眼底。 散策的終點是慶應大學的八角館舊圖書錧。其創辦人就是萬元鈔票上的福澤諭吉，從小小的蘭學私塾開始，到明治時代變成大學。舊圖書館是明治初期大量興建圖書錧的建築之一，藏書20萬冊是當年最大的圖書館，新歌德式的建築風格:紅磚配花崗岩、彩繪玻璃、尖尖的塔頂，每個細節每個轉角都是現代都市難以再復刻的風格與情懷。 最後，我原本是要去八角館舊圖書錧喝咖啡，但人太多了，轉去附近芝公園散步，隨性找間咖啡廳落腳。這場黃金周的文化充電之旅，就在東京鐵塔下的微風中圓滿落幕。
一年一度的新竹義民節今（17日）登場，今年由新埔聯庄輪值，重頭戲就是以豬、羊獻祭的「少牢之禮」。比起10多年前動不動上百隻神豬的大場面，今年神豬僅18頭，創歷年新低，現場除了神豬，也有白米做成的創意神豬，兼具環保與傳統。
其實，神豬要能華麗氣派的展現，必須要有專業的「驚奇豬隊友」幫忙，我們在現場除了拍攝紀錄了照片，也問了一些你可能不知道的幕後花絮。
農業社會家家戶戶養豬，神豬自己養，工商社會多是請人代養，或比賽前向專門養神豬的業者下訂。只要沒到公開過磅那天，永遠不知道對手養的豬或買的豬有多重，第一名會是不是自己？拿第一名光榮又有面子！一般說來，1400、1500斤就會進前3名，曾經有過第一二名只差5公斤，氣死第二名。（今年由陳博彥的神豬以1647台斤拿下了特等。）
【2，驚奇豬隊友】
工商社會下，信徒需要神豬，可找「驚奇豬隊友」代辦，從仲介神豬、殺神豬、剃豬毛雕塑造（髮）型、神豬撐開上架，到裝上藝閣車華麗登場，都有專業人士服務。
這些豬隊友多是世襲，從祖父輩就開始殺神豬，漸漸發展成一條龍服務，一年之中最忙的就是中元節，其他時候各地廟方造醮花錢、信徒還願也會需要神豬。
雖然不是天天殺豬，「驚奇豬隊友」的屠宰技術不輸專業豬販。祭典前一晚，拜拜之後會送神豬上路，豬隊友必須快馬加鞭，熬夜狂剁；通常一個人負責一頭神豬，一邊依照業主指示，處理內臟、分切成大塊或小塊，以利分送親友，另一邊要小心翼翼將大骨、排骨去掉，僅留下要上架的豬頭、四肢等外形皮囊。
大約在清晨，神豬皮囊開始上架、剃毛做造型，為了撐出圓弧飽滿形狀，架子後面會塞稻草。由於神豬很肥，稻草也有吸油作用。
神豬比賽完，送回主人家，再次分切分送親友，據說因為脂肪很厚炸豬油最好。
【3，保鮮問題】
為了保持神豬或神羊的新鮮，藝閣車上會放冰塊或風扇，有錢一點的業主，會指定在車上裝水冷扇。
【4，神豬藝閣車
裝飾神豬的車子，稱為藝閣車。早期多是木頭裝飾，現在改成不鏽鋼、LED燈更顯眼。這些藝閣車的組裝，也是「驚奇豬隊友」的服務項目之一。
如果主人家依想插竹子、放客家花布簡單裝飾也行，或找紙紮師傅裝飾的也不是沒有，豐儉由人，誠意最重要。
【5，少牢之禮的變化】
義民節採一豬一羊的傳統「少牢之禮」，因此每一隻神豬旁邊一定有一隻神羊。神羊不比重量，而是比羊角；神羊在裝扮比面子比創意，戴墨鏡刁煙斗是小意思，也有騎機車的，只要主人家想要，「驚奇豬隊友」們都辦得到，包括將神羊換掉，改成鱷魚也曾經發生過。
【不要歧視他們】
「驚奇豬隊友」十八般武藝，今年在現場的白米創意神豬，有的也是他們的作品；他們透露，過去曾有一段被動物保護團體「追殺」被罵的日子，氣得他們反問對方：難道你們不吃豬肉嗎？這是我們上一輩傳下來的工作，我們哪裡有錯？
神豬比賽是習俗，是日本時代為了鼓勵人民養豬，而與祭典結合所流傳下來的農村祭祀民俗。這個風俗在現代看來或許不環保，但是否會消失，改用其他方式取代？下一個世代會給我們答案。
工商社會下，信徒需要神豬，可找「驚奇豬隊友」代辦，從仲介神豬、殺神豬、剃豬毛雕塑造（髮）型、神豬撐開上架，到裝上藝閣車華麗登場，都有專業人士服務。
這些豬隊友多是世襲，從祖父輩就開始殺神豬，漸漸發展成一條龍服務，一年之中最忙的就是中元節，其他時候各地廟方造醮花錢、信徒還願也會需要神豬。
雖然不是天天殺豬，「驚奇豬隊友」的屠宰技術不輸專業豬販。祭典前一晚，拜拜之後會送神豬上路，豬隊友必須快馬加鞭，熬夜狂剁；通常一個人負責一頭神豬，一邊依照業主指示，處理內臟、分切成大塊或小塊，以利分送親友，另一邊要小心翼翼將大骨、排骨去掉，僅留下要上架的豬頭、四肢等外形皮囊。
大約在清晨，神豬皮囊開始上架、剃毛做造型，為了撐出圓弧飽滿形狀，架子後面會塞稻草。由於神豬很肥，稻草也有吸油作用。
神豬比賽完，送回主人家，再次分切分送親友，據說因為脂肪很厚炸豬油最好。
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| 神豬背後隱約可見稻草 |
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| 神豬藝閣車到現場時已經裝飾好，只剩最後的LED燈架。 |
為了保持神豬或神羊的新鮮，藝閣車上會放冰塊或風扇，有錢一點的業主，會指定在車上裝水冷扇。
裝飾神豬的車子，稱為藝閣車。早期多是木頭裝飾，現在改成不鏽鋼、LED燈更顯眼。這些藝閣車的組裝，也是「驚奇豬隊友」的服務項目之一。
如果主人家依想插竹子、放客家花布簡單裝飾也行，或找紙紮師傅裝飾的也不是沒有，豐儉由人，誠意最重要。
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| 這是紙紮風格 |
義民節採一豬一羊的傳統「少牢之禮」，因此每一隻神豬旁邊一定有一隻神羊。神羊不比重量，而是比羊角；神羊在裝扮比面子比創意，戴墨鏡刁煙斗是小意思，也有騎機車的，只要主人家想要，「驚奇豬隊友」們都辦得到，包括將神羊換掉，改成鱷魚也曾經發生過。
「驚奇豬隊友」十八般武藝，今年在現場的白米創意神豬，有的也是他們的作品；他們透露，過去曾有一段被動物保護團體「追殺」被罵的日子，氣得他們反問對方：難道你們不吃豬肉嗎？這是我們上一輩傳下來的工作，我們哪裡有錯？
神豬比賽是習俗，是日本時代為了鼓勵人民養豬，而與祭典結合所流傳下來的農村祭祀民俗。這個風俗在現代看來或許不環保，但是否會消失，改用其他方式取代？下一個世代會給我們答案。
文：Selina 圖：影巷26號
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