小腹自由Selina

現代人到誠品或蔦屋不是為了看書，是為了喝咖啡、逛空間、增加文青氣質，但日本19世紀江戶時代，從百姓、商人以及花街女郎，可是非常認真的愛讀書，而且還有租書小販到府服務，介紹水果日報或情色A書，生意興隆。 有的用包巾有的用木箱，但共同點是小販一次出門背的書超多。 沒電視手機的江戶時代，看書是唯一的娛樂，因為買書太貴，所以大部分的人只能租書來看。因此，被稱為「移動的圖書館」的租書小販，會背著比自己的頭還要高的書到處跑，這次介紹的，就是他們的故事…… 據記載， 1808 年租書小販多達 6550 人，由此可知江戶時代的租書市場有多大。一個租書小販固定有好幾百位相熟的老主顧， 他們 每天上路巡回跑，而且深知客戶口味，喜歡搞笑滑稽、神鬼傳奇、還是政要八卦或情色 A 書之類的禁書，定期到府推薦介紹，並將之前出租的書給收回。 生活在江戶時代，租賃業很流行，很多東西不只書本，連棉被、鍋碗都要用租的。一來是因為當時火災頻繁，二來是因為江戶房子狹小，只有 4 疊半（約２坪半），全家人擠在 4 疊半生活、睡覺、煮飯，很多東西都是需要用時才去借。 在沒有機器印刷之前，刻板印刷的書籍費工、費時、昂貴，印一本書的成本至少要 1 、 2 萬日圓，和 LV 一樣是奢侈品。因此當時的書店，比較像是「租書店」，店家向出版商買原版書，再租出去。然而，這些租書店不會只等客人上門，也會背著書去找客人，同時，也有不少個體戶的租書小販，靠租書過活。 一般來說，租書價格是書本定價的十分之一，依照出租天數長短計價，塗鴨要罰錢。名家作品比較貴，著名作家的井原西鶴「好色一代男」，租金要好幾千日圓，不出名的作家的 A 書約 2 、 3 千日圓。更貴的文學作品也有，像《南總里見八犬傳》就是在那時閱讀風氣興盛下誕生的作品。 小販們向遊女們介紹最近有什麼好看的。 有人形容租書小販的經營頭腦不輸現代亞馬遜，會調查當下什麼書流行，精準知道客戶口味；也像黑貓宅急便一樣，將書本送到府，非常貼心，其實，對租書小販來說，每次出門要扛的書很多（身家都在上面），如果押錯寶也是會破產的，不得不小心。 伸延閱讀： 絕美佛寺請鬼拿藥單？比叡山「驅魔月曆」秒殺 文：Selina 圖：日本古書 （未經授權，禁止任何形式下載、引用）

日本和牛今年因為武漢疫情，當地的整體銷量下滑3、4成，「米澤牛」能拍出天價，打氣意義勝過一切。 「米澤牛」是日本山形出產的高級和牛，每到了年底就會舉行品評拍賣會。12月3日舉行的「第61回米澤牛屠體共進會」中，共有75頭牛參與競拍，全部拍賣總價為1億2160萬日圓（約3384萬元台幣），比去年多了645萬日圓，平均一公斤要價3494日圓（約972元台幣）。 這次評比中，冠軍牛（最貴的牛）是米澤佐藤畜產的黑毛和牛，一公斤要價8649日圓（約2407元台幣），真厲害！如果拿東京食肉市場12月04日的和牛行情來對比，4日的A5和牛最高拍賣價是3361日圓。 （圖：米澤佐藤畜產官網） （20201204這一天的東京和拍賣行情。） 我查了一下資料，米澤佐藤畜產歷史攸久，1924年開始養牛，創業至今，已經達到從產地到餐桌一條龍的規模，除了牧場之外，還有育肥場、分切場以及高級和牛燒肉餐廳「牛的報恩鷹山公」。米澤佐藤畜產的和牛為何這麼厲害？據說，相比一般飼養28個月就可以出貨，米澤佐藤畜產至少養33個月、1000個日子，飼養密度不高，強調是無壓力、用愛情養的和牛～（這年頭當人真累） （圖：米澤佐藤畜產官網） 我曾去過山形米澤，目的地是上杉謙信神社，參拜結束回程時，在米澤車站前看到不少賣米澤牛的燒肉餐廳，其中一家設有庭園環境高雅。我和Dino拖著被冬日大雪蹂躪的身軀，決定踏進餐廳好好犒賞自己一下，結果剛進玄關菜單一翻開，吞了吞口水，尷尬的向店員說不好意思、謝謝，摸摸鼻子就離開了。那家餐廳價格有多高？我已經忘了，只能說旅人的荷包太瘦，下次育肥後有機會再去吃吧。 （或許有人會說拍賣價一公斤二千多元台幣，看起來不貴啊，但拍賣批發價和末端售價是不一樣的喔！差個好幾倍很常見。) 肺炎肆虐全球，但拍賣價格「疫」外創新高的也不只日本「米澤牛」，像台灣年初疫情嚴重時，屏東「第一鮪」也傳出好消息，身長226公分、重達254公斤的 「第一鮪」 ，以總價228萬6000元拍出。拍賣事前，縣長潘孟安縣長、東港漁會有些擔心拍賣價格不好，沒想到宜蘭企業家鄭金池慷慨解囊，以每公斤9000元搶標，讓「第一鮪」成功開出好彩頭。 （屏東縣政府提供） 文圖：Selina （未經授權，禁止任何形式下載、引用） 延伸閱讀： 大戶屋變居酒屋？牛角燒肉集團敵意收購成功　引以為傲的現點現做滋味恐不保