冬 天裡的玉米蘿蔔排骨湯很好喝,但是很多人不知道玉米的保存方法!甚至都做錯了! 新鮮的玉米買回家不煮的話,放在冰箱沒幾天,很容易乾掉㿜掉,就算用保鮮膜把它包起來,保濕效果好一點,但是也不是最好。 現在的玉米又甜又好吃,一條才10塊錢,每次看到媽媽們衝上去搶購一通,又擔心製造家裡垃圾,因此拼命的把玉米葉丟在地上,開心地成為玉米富翁的同時,其實已經犯了大錯。 如果家裡的玉米一時之間吃不完,沒有馬上要煮,那麼 不應該把玉米葉給剝掉,而是整根帶回家,連同塑膠袋包好放在冰箱,這樣放一個禮拜以上玉米還是一樣水嫩。 玉米水嫩的證據菜刀最知道,像圖片中的玉米,我已經放了一個禮拜以上,但菜刀切下去的時候還可以輕易的斬斷玉米,並且還有點水噴出來,那表示保鮮很成功。 這個方法不是我發明的,是我參考日本農林省的教學,不相信的人可以試試看。 看更多: 大小漢差真多!15公分!玉米筍巨嬰看過嗎 如何挑選不會苦的竹筍?煮出如水梨般的沙拉筍?日本料亭這樣做
做 蓑 衣要先做棕繩,割下來的棕櫚樹皮,馬上變成繩子!看簑衣國寶吳草塔示範時,真的有回到那個上廁所沒有衛生紙,只有草紙的年代。可以想像那年代什麼都不方便,卻又雙手萬能,不少用品都是用手做,相當神奇。 除了 蓑 衣、棕繩,棕櫚樹皮的產品還有天地掃、鞋子、拂塵等。 以前人掃地,掃把不是塑膠製,有些使用棕櫚樹皮,柔靭有彈性,不容易壞,可以掃好幾年。 還有一種比較小支的天地掃,阿伯說是清理金身、香爐使用,當然也可以拿來清鍵盤,相當可愛。 至於高僧鞋,阿伯加了一點宗教色彩,說那款式以前是高僧穿的,一般人穿了會頭暈。不過當他示範穿上去,他好像也沒頭暈……哈哈哈,阿伯這種微迷信挺可愛的! 但阿伯有一樣產品就不是迷信了,偶爾廟宇或法師會向他買天筆、拂塵。他拿起像女人頭髮般、又長又柔順的拂塵,學法師唸咒:「子丑寅卯時 #%$@%……賜我法身遊四海,送給大家平安喔……」 他唸什麼實在聽不懂,即興發揮的鄉土喜感挺有趣,他憶起以前有行腳節目來採訪他,他也是這樣玩,收視還拿冠軍,就有人建議他去當藝人,「我才不要哩,我是賣 蓑 衣的。」他最愛的還是簑衣。 我們是在2017年的秋天,紀錄了 蓑 衣國寶吳草塔的叫賣生活,近日他得知他中風,剛從鬼門關前回來,右手麻痺,努力復健,再早日再坐火車去擺攤…… 祝阿伯早日康復! 這支民俗紀錄輕鬆有趣,大家可以收看影片,認識一下阿伯厲害的手工,日後若在大甲遇到他,可以和他聊幾句,他會很開心喔。 攝影:Dino 企劃:Selina 出品: 影巷26號 (版權所有,未經授權禁任何形式使用) #簑衣 # 吳草塔 #而今 #影巷26號 相關報導: 蓑衣旅人 流浪全台灣專訪