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玉米正確保存方式，這樣放一周以上沒問題，很多人都做錯了。

冬 天裡的玉米蘿蔔排骨湯很好喝，但是很多人不知道玉米的保存方法！甚至都做錯了！ 新鮮的玉米買回家不煮的話，放在冰箱沒幾天，很容易乾掉㿜掉，就算用保鮮膜把它包起來，保濕效果好一點，但是也不是最好。 現在的玉米又甜又好吃，一條才10塊錢，每次看到媽媽們衝上去搶購一通，又擔心製造家裡垃圾，因此拼命的把玉米葉丟在地上，開心地成為玉米富翁的同時，其實已經犯了大錯。 如果家裡的玉米一時之間吃不完，沒有馬上要煮，那麼 不應該把玉米葉給剝掉，而是整根帶回家，連同塑膠袋包好放在冰箱，這樣放一個禮拜以上玉米還是一樣水嫩。 玉米水嫩的證據菜刀最知道，像圖片中的玉米，我已經放了一個禮拜以上，但菜刀切下去的時候還可以輕易的斬斷玉米，並且還有點水噴出來，那表示保鮮很成功。 這個方法不是我發明的，是我參考日本農林省的教學，不相信的人可以試試看。 看更多： 大小漢差真多！15公分！玉米筍巨嬰看過嗎 如何挑選不會苦的竹筍？煮出如水梨般的沙拉筍？日本料亭這樣做
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百萬蜜蜂大軍出動，可以列入世界文化遺產的大崗山蜂人秀

有密集恐懼症者，慎入！

2020年8月22日，高雄大崗山龍眼蜂蜜文化節熱鬧舉行，招牌節目「蜂人秀」比預期中的更令我們目瞪口呆！我們看的是上午這一場蜂人秀，一共有兩男一女的蜂人勇士上台，一塊喚百萬蜜蜂大軍集合，當蜂群迅速瘋狂的「附身」爬滿勇士全身，台下的觀眾們就算心情再激動，也不能叫好或拍手，不然可能惹火蜜蜂遭到攻擊！

據聞，蜂人秀最早是花蓮一個蜂農為了賣蜂蜜而發明的表演，不過，目前全台只剩高雄大崗山龍眼蜂蜜文化節仍維持蜂人秀表演的傳統，如果政府有眼光去申請世界文化遺產的話，搞不好會通過。

蜂人秀從2002年舉辦至今，深受在地鄉親喜愛，不少人一大早就來買蜂蜜、看表演。當天現場會有兩個舞台，一個是一般表演舞台，一個是蜂人舞台，蜂人舞台的後方還拉起警戒線，放了一箱又一箱的蜂箱。

蜂人秀開始之前，來自阿蓮、田寮、內門、岡山的蜜蜂產銷班勇士們圍坐場邊閒聊，田寮班班長何水泉，算是蜂人勇士中最年輕的一位，他告訴我們，他的父親養蜂養了40多年，他從80歲的父親手上接棒表演蜂人至今也有10年了。

當我們好奇的問起「為何蜜蜂不會咬你們？」時，蜂農們爆笑異口同聲的回答：「怎麼不會？」「蜜蜂又不會認主人！」「叮多叮少而已啦，運氣不好時，一次可能被叮30個，還有過肚臍被叮出一圈！」

何水泉說，一件蜂衣至少有2、30萬隻蜜蜂附在上面，又熱又重，蜂農們被叮習慣了不會怕，可是一旦被叮，還是會痛，因此這幾年願意上台表演的人愈來愈少，考慮到鄉親們都是為了看蜂人才來文化節，所以蜂農們每年還是義不容辭的輪流上台演出（被叮）。

何水泉的老爸何通達今年70多歲了，與我們分享蜂人心得，他說：「上台時絕對不能動，雙臂一定要夾緊，不然站起來時手放下來，嚇（夾）到蜜蜂就慘了，大陸曾經發生蜂人被叮到跳河的新聞。」

其實蜂人們能夠指揮蜜蜂「附身」，靠的是蜜蜂戀王的特性，看照片會更明白喔！

＃📌《而今》X《影巷26號》台灣趴趴走

＃蜜蜂　＃蜂人　＃高雄大崗山龍眼蜂蜜文化節 

蜂人表演開始前，蜂農阿爸拿出已經燒得燒的噴煙器，準備起火燃煙。
蜂人表演開始前，蜂農阿爸何通達拿出已經燒得焦黑的噴煙器，準備起火燃煙。
噴煙器內放進大量木屑，燻煙驅蜂，蜜蜂不喜歡那種味道，不會在身邊盤旋。
噴煙器內放進大量木屑，燻煙驅蜂，蜜蜂不喜歡那種味道，不會在蜂農身邊盤旋。
表演開始前，深知蜜蜂個性的蜂農們，悠閒的坐在蜂箱聊天，打開蜂箱查看蜂王，絲毫不怕蜜蜂攻擊。
表演開始前，深知蜜蜂個性的蜂農們，悠閒的坐在蜂箱聊天，打開蜂箱查看蜂王，絲毫不怕蜜蜂攻擊。
阿爸拿出一個神秘的小白盒，是待會兒蜂人表演要用的祕密武器。
阿爸拿出一個神秘的小白盒，是待會兒蜂人表演要用的祕密武器。
盒子打開是一隻蜂王。（蜂王身上的紅色是蜂農做記號，正常是沒有的）
盒子打開是一隻蜂王。
白盒一放下，蜂王散發的蜂王信息素（費洛蒙），兒女蜂群們立刻圍過來牠身邊。

今天表演蜂人之一的蜂人何水泉開始做準備工作，大夥在他褲頭貼上膠帶，以免褲子縫隙夾到蜜蜂，讓蜜蜂生氣狂螫。
今天表演蜂人之一的蜂人何水泉開始做準備工作，大夥在他褲頭貼上膠帶，以免褲子縫隙夾到蜜蜂，讓蜜蜂生氣狂螫。
一個又一個裝有蜂王的白色盒子，慢慢的綁到全身，至少要綁7個以上。
一個又一個裝有蜂王的白色盒子，慢慢的綁到全身，至少要綁7個以上。
另一位老牌蜂人李忠能，也有10幾年表演經驗，但每次表演前還是小心翼翼，將腳趾包好，避免夾到蜜蜂，讓蜜蜂生氣。
另一位老牌蜂人李忠能，也有10幾年表演經驗，但每次表演前還是小心翼翼，將腳趾包好，避免夾到蜜蜂，讓蜜蜂生氣。
另一位老牌蜂人李忠能，也有10幾年表演經驗，但每次表演前還是小心翼翼，將腳趾包好，避免夾到蜜蜂，讓蜜蜂生氣。

蜂人們有男有女，準備好了就可以上台了。蜂人們神色嚴肅，各自拿著一塊塑膠版子，待會兒工作人員會把蜜蜂倒在腳邊和版子上，讓蜜蜂慢慢往上找自己的蜂王。
 蜂人們有男有女，準備好了就可以上台了。蜂人們神色嚴肅，各自拿著一塊塑膠版子，待會兒工作人員會把蜜蜂倒在腳邊和版子上，讓蜜蜂各自找尋蜂王。
別小看蜜蜂很小隻，數量一多時還是很重的。

蜂人們開始穿「蜂靴」！蜂群又密又多，往上爬的速度非常快，驚悚程度不輸《神鬼傳奇》裡的聖甲蟲出沒。
蜂人們開始穿「蜂靴」！蜂群又密又多，往上爬的速度非常快，驚悚程度不輸《神鬼傳奇》裡的聖甲蟲出沒。
蜜蜂們漫天飛舞，何水泉偶爾會閉眼以免蜜蜂跑進眼睛。節目進行時，有隻蜜蜂跑到蜂人李忠能嘴唇上，他瞬間一張口將蜜蜂給吞了。
蜜蜂們漫天飛舞，何水泉偶爾會閉眼以免蜜蜂跑進眼睛。節目進行時，有隻蜜蜂跑到蜂人李忠能嘴唇上，他瞬間一張口將蜜蜂給吞了。
蜂衣完成後，蜂人就會站起來。此刻是最危險的時候，因為移動時一不小心可能惹火蜜蜂，讓蜜蜂誤以為被驅趕，或是身體去夾到蜜蜂，蜜蜂會生氣螫人。
蜂衣完成後，蜂人就會站起來。此刻是最危險的時候，因為移動時一不小心可能惹火蜜蜂，讓蜜蜂誤以為被驅趕，或是身體去夾到蜜蜂，蜜蜂會生氣螫人。
蜂群滿天飛，2、30萬隻蜜蜂成功「附身」，蜂衣完成了！蜂人眉宇緊皺，努力忍耐蜂衣的高溫和沉重。
蜂群滿天飛，2、30萬隻蜜蜂成功「附身」，蜂衣完成了！蜂人眉宇緊皺，努力忍耐蜂衣的高溫和沉重。
不負鄉親的期望，三位蜂人們迎接最榮耀的一刻。

穿蜂衣要十幾分鐘，脫蜂衣卻只要用力一抖幾秒鐘，但這幾秒鐘的瞬間卻可能是痛到極點，因為蜜蜂可能因為突然的震動而發動攻擊。
穿蜂衣要十幾分鐘，脫蜂衣卻只要用力一抖幾秒鐘，但這幾秒鐘的瞬間卻可能痛到極點，因為蜜蜂可能因為突然的震動而發動攻擊。
果然還是被螫了，何水泉身上的紅腫就是被螫的。他說最高紀錄被叮過30個腫包。
果然還是被螫了，何水泉身上的腫包就是被螫的。他說最高紀錄被叮過30個腫包。
蜂王放回蜂箱，百萬蜜蜂大軍各自班師回巢。
蜂王放回蜂箱，百萬蜜蜂大軍各自班師回巢。
兩代傳承父子情深不用言語，何通達笑容滿面的兒子何水泉合照。
兩代傳承父子情深不用言語，何通達笑容滿面的兒子何水泉合照。
高雄大崗山地區的龍眼蜂蜜很有名，蜂人們努力表演，台下觀眾也歡喜的買蜂蜜捧場
從日本時代開始，高雄大崗山地區因為石灰岩地形適合龍眼栽種，而吸引蜂農們定居，產出全台有名、香濃柔潤的龍眼蜂蜜。蜂人們努力表演，台下觀眾也歡喜的買蜂蜜捧場。


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影巷26號攝 日本泡湯文化盛行，唯獨以往因為文化風俗、暴力團、對其他客人造成威迫壓力關係，對刺青（紋身）人士敬而遠之，但為了 賺觀光財 （多元開放、次文化漸漸被接受），日本政府和各地業者也漸漸對刺青改觀，相關的【刺青友善 Tattoo Friendly 網站】在2019年上線，因此，不管你身上是有小刺青、還是一身 刺龍刺鳳 （藝術紋身），想到日本泡裸湯又怕被擋在門外，那趕快來一鍵搜尋！ 【 刺青友善 Tattoo Friendly 網站 】   https://tattoo-friendly.jp/ 頁面長這樣： 圖像意思： エリア　： 中國、中部、九州、北海道、四國、東北、關東　 都道府県： 三重縣、京都府、佐賀縣、兵庫縣、北海道、千葉縣、和歌山縣、大阪府等地 試試看在「都道府県」直接挑選「京都府」 出現「山城総合運動公園（太陽が丘）ファミリープール」 這家是 游泳池設施。 上面標籤「カバーすれば利用可能」意指 遮一下刺青就能進去了。 進一步點進去照片一看看詳情 「■注意■   刺青・タトゥーの露出は禁止されています。必ずＴシャツかラッシュガードを着用」 雖然接受身上有刺青的客人，但不能露出來，要穿 T 恤或其他長袖泳衣蓋住。 試試看在「都道府県」直接挑選「大阪府」 出現的點比較多，隨便找一個「ホテルソビアル 大阪 ドーム前」， 這家大阪索比亞爾旅舍，完全開放，大浴場可以去，也不用遮刺青 。 但像溫泉旅館「能勢温泉山辺離宮」，就顯示「本館の大浴場はタトゥーのある方の利用はできません。滞在中いつでも入浴できる客室の露天風呂をお愉しみください」 大浴場不開放刺青客，建議在臥室裡泡露天的就好！ （▲ 能勢温泉山辺離宮的美景，翻攝自jalan ） 值得注意的是， 比起用地圖式的檢索，用條件式的輸入方式，得到的地點好像比較多。 此外，本網站也有英文版，算是相當方便。 手機檢索畫面 電腦條件式檢索畫面 只不過，「 Tattoo Friendly」 是指對刺青客友善，接受入住，但到底能不能進大浴場、露天風呂（露天湯池）、刺青要遮或不要遮，還得看各個營業場所的規定（就算說Ｏ
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如何挑選不會苦的竹筍？煮出如水梨般的沙拉筍？日本料亭這樣做

在竹筍的季節，菜市場每天都有不同小販吆喝販賣「現採竹筍」！北部的話，最常看見來自八里觀音山、三峽五寮等地方的竹筍。 我住的這個市場，有一攤生意特別好，他不標榜產地，但他的綠竹筍賣比別人好，我買了一次就成為老主顧，鮮嫩不苦。和別攤不同的是，他在攤位上會放大量冰塊，讓他的竹筍老化比較慢，整個市場也只有他放冰塊。 「我去年第一次賣的時候，不懂得加冰塊，夏天很熱，竹筍很快老化，底部要削很厚，損失很大。今年放冰塊把筍子冰鮮後，這情形少很多。」 一個小動作，讓這位帶著兩個小女孩來市場做生意的老爸爸，能夠在這個沒有忠誠度的菜市場生存。我每次買他的竹筍時，會替小女孩感到放心，因為有這樣用心用頭腦的爸爸，她們雖然沒有去上安親班，但未來生活一定沒問題的。 我喜歡吃沙拉涼筍，大多是買綠竹筍，一小支要價50元不便宜，除了放冰塊以外，我從日本京都料亭的主廚身上，學到一些挑筍子的觀念： 一，每個人都說自己是現採竹筍，為何筍子還會苦？ 答案：採竹筍一定是天未亮之前，採好運輸到市場天已經亮了，等消費者買回家至少隔了5、6個小時。筍子是以鮮度決勝負，一旦離土，老化就開始了，放愈久纖維愈粗，所以你想買新鮮竹筍，早一點去市場，挑好新鮮竹筍，買回家馬上料理的話，保證不吃苦。 二，已經會苦的筍子，水煮過後會就不會苦嗎？ 答案：會苦的筍子就是會苦，不會因為水煮變不苦。 三，筍子如何挑選？ 答案： 先認識筍子的特性： 基本上，筍子一旦離土，見到陽光後就變老變醜了。首先，筍子尖端原本是白色或黃色，遇見陽光變青色，也就是出青，出青的筍子因為有草酸會苦，至於尖端變褐色代表更老了，更可能是苦的。再來，已經照到太陽的筍子外皮，一樣會從黃白色，漸漸變褐色。 新鮮的筍挑選重點： １ 剛挖起來的筍子底部是白色，甚至微粉 ，隨時間過去，漸漸變褐色，底部周邊會出現一點一點的紫斑（或紅褐斑）！！注意，這種筍子比較老，要切掉的部分比較多。很多人會 用指甲去戳底部，確認它嫩不嫩，這會被瞪喔！ 小販都會告訴你，底部會切掉，本來就比較粗……所以盡量挑底部是白色的，拿起來手感沉沉的、中上圍豐富的。 至於駝背或彎彎的比較甜？ 很多人有這種說法，筍子在土裡多少會彎腰駝背，但苦不苦還是看它有沒有出青、保存條件。 2 筍子外面那一層層的外殼愈新鮮貼愈緊， 如果手去碰外殼，手指鑽得進去，那代表筍子很老了！ 以上就是筍子的簡單分辨方式。簡單說就是愈新鮮
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西門町賣糖葫蘆30多年　樂觀開朗不放棄

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