小腹自由Selina

一張懷舊老照片，總會輕易地勾起集體的世代鄉愁，然而，有時懷舊不等於已消逝。 新北外來人口多，中和烘爐地山下有間骨董雜貨店「裕照號」， 紅磚瓦房古意盎然，常被老文青懷舊的「裕照號」的老闆透露，雜貨店已經開了 60 多年。 雜貨店門口至今保持傳統，賣著古早味零食，在門口的小鐵架，可以看到紅咚咚香噴噴的大豬公魚片或五彩繽紛的足球造型巧克力。 對於買賣舊貨的商人來說，店裡最吸睛莫過有 50 多年歷史的麵包糖菓櫃，賣著乖乖、飛壘、乾口糧等零食， 櫃頂壓克力的白色招牌上，寫著西點糖果麵包，復古字體上的紅、黃、藍、黑、白的配色，不僅別有韻味，也意外呼應荷蘭藝術家蒙德里安（ Mondrian ）的經典紅藍黃主義。 講到蒙德里安是有點吊書袋了，不過，像這種骨董玻璃櫃的特色之一，就是背後的取物窗不是兩片玻璃推門，而是圓形鐵窗，像船舶舷窗。不過這部分沒拍到照片，有去看的人可以注意一下。 雜貨店的鐵架上除了賣香菸，還有好幾排架子擺了高梁、五加皮、紹興酒、白蘭地，想必這些正是在國道上 辛苦奔波的司機們提神愛好。 吸引我們注意的還有店門口的小型冷藏櫃，一夫當關有容乃大，大小廠牌飲料、啤酒不用上架費，熱鬧群聚，其中一排放了五六年級生課後最愛買的 250ml 鋁箔包，只消一個銅板就能吸到歡樂時光。 我們最後買了10元菊花茶、10顆雞蛋。為何要買雞蛋？戴著口罩的老闆的自信地介紹：「我的蛋又大又乾淨！現在不買，下周可能要漲價。」果然， 37 元一斤的裸裝蛋，絲毫不輸超市洗選蛋，不受限包裝盒的既定規格，又大又白，很迷人。當然，唯一的煩惱是，提回去時要小心。 不管時代如何變遷，每個城市都有屬於自己的懷舊基地，讓人看到來時路，找回時代的歸屬感。 雖然不是早期的鐵製菸酒招牌，但老闆還是用心的復刻了原始的味道。 骨董雜貨店裕照號： 新北市中和區興南路三段 1 號 文：Selina 攝影：Dino #手機拍拍Google Pixel 5 （未經授權，禁止任何形式下載、引用） 👉 延伸閱讀： 百萬蜜蜂大軍出動，可以列入世界文化遺產的大崗山蜂人秀 👉 延伸閱讀 ： 「心的引領者」－專訪木魚工藝 👉 延伸閱讀 ： 曼谷龍坡本廟》3千人刺青法會　集體起乩超震撼

很多年以前上日文課時，只要提起日本全家超商賣的炸雞，很多同學都會一秒變日本人，「おいし~い、おいし~い（好吃！）」叫個不停，熱烈的討論氛圍，令當時未曾到過日本的我十分好奇！ 終於去了日本後，一嘗傳說中的全家炸雞，當下心得是：同學們太誇張了！這哪有台灣現炸的炸雞好吃？但退一步想想，這是超商耶！放在櫃檯前保溫箱的炸雞，肉質柔軟，咬下去不乾柴、有肉汁，醬油醃漬過的調味不輸台灣口味，也可算是一種速食美食！ 據日本東洋經濟的報導，日本全家的炸雞從2006年上市，熱賣歷久不衰，堪稱「炸雞一哥」，只是老大的寶座，最近面臨威脅，一款「好脆酥胸」來勢洶洶。 日本全家新商品「好脆酥胸」（クリスピーチキン）。　 今年3月，日本全家新推出CRISPY CHICKEN（暫譯「好脆酥胸」），有原味、辣味兩種口味，上市後造成轟動，最高紀錄2天賣出200萬個，賣到工廠製造不及、門市缺貨，引來消費者懷疑飢餓行銷！ 據說「好脆酥胸」熱賣原因，主要是口感打中女性顧客的心！ 日本全家當年開發「炸雞一哥」時，朝「會上癮、多汁」、以男性顧客為導向一炮而紅，從此再也沒有新的炸雞商品的銷量能勝過「炸雞一哥」，直到後來做市調時，不少女性顧客反應「炸雞一哥」油脂太多、太多汁，平常不會買，因此日本全家才有了開發「好脆酥胸」的想法。 「炸雞一哥」用的是腰部雞肉，特點是多脂肪、多汁；「好脆酥胸」改用雞胸，油脂不夠，但炸起來不乾柴、依舊濕潤，炸衣外表不只酥脆，新開發的波浪造形有新奇感，整體來說更清爽，上市時廣告的推波助瀾，熱賣程度超過日本全家預期。 日本炸雞市場的消費性別，不再男多女少，如今日本肯德雞的顧客女性佔了快一半，健康風潮、女性顧客已經成了炸雞市場的關鍵字！ 想起疫情之前，我去日本自助，當地超商的便當或義大利麵熟食不合我的口味（太鹹），但點心其實很推薦，尤其在交通移動日、沒時間去找在地美食時，買個飯糰配炸雞充飢，是不錯的選擇。 印象深刻的是，他牌連鎖的超商還賣「焼鳥」（烤雞肉串、烤雞皮串等），有鹽味或醬燒兩種可選；此外，甜點也表現不俗，有一年我坐巴士去富士山，在山上的LAWSON買到季節限定的草莓三明治，大顆草莓、內餡是卡士達醬，320日圓物超所值，至今仍難以忘懷。 看更多 【賞瀑遊銀河】仙氣快充小旅行（新店銀河銀河洞越嶺步道） 白吃白嫖「關水桶」伺候 文：Selina  圖：Selina、日本全家官網 （未經授權，