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目前顯示的是 11月, 2020的文章

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玉米正確保存方式,這樣放一周以上沒問題,很多人都做錯了。

冬 天裡的玉米蘿蔔排骨湯很好喝,但是很多人不知道玉米的保存方法!甚至都做錯了! 新鮮的玉米買回家不煮的話,放在冰箱沒幾天,很容易乾掉㿜掉,就算用保鮮膜把它包起來,保濕效果好一點,但是也不是最好。 現在的玉米又甜又好吃,一條才10塊錢,每次看到媽媽們衝上去搶購一通,又擔心製造家裡垃圾,因此拼命的把玉米葉丟在地上,開心地成為玉米富翁的同時,其實已經犯了大錯。 如果家裡的玉米一時之間吃不完,沒有馬上要煮,那麼 不應該把玉米葉給剝掉,而是整根帶回家,連同塑膠袋包好放在冰箱,這樣放一個禮拜以上玉米還是一樣水嫩。 玉米水嫩的證據菜刀最知道,像圖片中的玉米,我已經放了一個禮拜以上,但菜刀切下去的時候還可以輕易的斬斷玉米,並且還有點水噴出來,那表示保鮮很成功。 這個方法不是我發明的,是我參考日本農林省的教學,不相信的人可以試試看。 看更多: 大小漢差真多!15公分!玉米筍巨嬰看過嗎 如何挑選不會苦的竹筍?煮出如水梨般的沙拉筍?日本料亭這樣做

絕美佛寺請鬼拿藥單?比叡山「驅魔月曆」秒殺

新冠肺炎毀了整整一年,為了祈求瘟疫早日遠去,日本人連一千多年前的「角大師」都請出來了。角大師顧名思義,頭上長著兩隻角、眼睛骨碌碌的,細瘦的 黑白軀體 上,肋骨、臟器好像被X光照過明顯可見,給人一種恐怖的感覺。 據說角大師不是人,而是鬼,日本人為何要請「鬼」拿藥單呢?答案就是瘟疫病魔會怕這個鬼!而且這個鬼還是佛教宗師為了捨身救人而變的。(先不要關掉網頁,雖是宗教故事,不過日本這個故事挺奇趣的。) 角大師何許人 翻開野史,不,是歷史。角大師的本尊,正是日本京都比叡山延曆寺的第18代天台座主元三大師,僧名良源。 這裡插開話題,去過比叡山延曆寺遊覽的人,一定會為它的靈氣與幽靜而著迷,上下比叡山可以搭登山電車,或是日本全長最長的纜車,不同季節不同風情。無邊無際的廣大深山中,林木蔥鬱,隱密的林木步道裡,藏著一座座原木建造的雄偉佛堂。對於喜歡佛寺和古建築的人,如果只有一天行程是不夠的,而且就算走到腿殘也心甘情願。(我在說自己~~~) 比叡山 延曆寺是日本重要的佛教聖地,古早時代曾因大火燒毀而荒廢許久,直到良源出現才有機會重建。 良源出生於912年,父母親並非貴族,只是一般凡人,據說有天母親向菩薩求子後,夜裡夢到一道陽光射進身體,隔天就發現自己懷孕了。既然是觀音賜子,就取名「觀音丸」吧!「觀音丸」幼童時期,有一天去梵釋寺玩耍時,被和尚說:「你本非凡人,為何還在玩樂,怎麼不早點學佛呢?」於是,「觀音丸」12歲就在比叡山延曆寺出家了,獲賜僧名良源。 良源的傳說,不只是佛學讀得比別人快、又比別人精通,更重要的是他有法力(不知為何)!良源除了曾用天台密宗法力助皇室平定叛亂外,對其法力深信不疑的還有一位證人,就是國舅藤原師輔,良源與國舅交好,曾施法讓懷孕中的皇后肚裡的女兒性別變成兒子,生下來就是冷泉天皇(不過據說冷泉天皇有精神疾病,在位兩年就被趕下台),也因此良源獲得國舅及皇室的大力幫忙,得以重建被燒掉的延曆寺。 不過良源為什麼會變成鬼,又被稱為角大師? 良源73歲時,某天深夜冥想時,突然感覺到空中飄浮著某種不祥之氣,微弱的殘燭也快、將熄滅,「何方神聖?」良源出聲問道。 「我是主掌疾病的大神,現在全天下瘟疫大流行,唯獨你沒得病,所以我特來找你,要入侵你的身體。」瘟神沒有現身,但空中有個聲音狂妄回應。 心知自己逃不掉的良源,伸出小指頭說:「你有本事就試試看!」瘟神不客氣的從小指頭鑽進良源體內,

普羅旺斯偽出國 「2020桃園仙草節」把心放慢

桃園仙草花節11月28日登場,各位準備好衝了嗎? 2020桃園楊梅仙草花節 : 主題: 微見仙境 時間: 11/28-12/13 09:00-17:00 地點 : 楊梅區楊湖路三段239號 (楊梅區上湖派出所對面) 活動官網: http://2020tmff.com.tw 備註: 現場看不是非常豔紫,但設計過的花海圖形和裝置藝術很好拍。本批照片為了效果,將紫色調重了一點。 仙草花節之外的秘境: 長祥宮五穀神農大帝青銅像後方的「禾山田仙草田」開放拍攝 地址: 桃園市新屋區九斗村2林34號 開車定位: 新屋長祥宮是新屋區老人文康活動中心 今年仙草花面積比去年大,廣達5.8公頃,11月25日攝影師起了大早前往探查;從空中鳥瞰,一圈又一圈的紫色波浪一覽無遺,美麗優雅不輸法國普羅旺斯。 飛高一點多看一眼,高鐵列車再過去的地方,可以看到桃園有名的埤塘,連已故導演齊柏林都形容這座 千塘之鄉 ,「宛如散落一地的水晶,閃閃發光」。 不為人知的是,廣達5.8公頃的仙草是在8月播種,一路種到秋天開花;現場除了仙草花之外,還有波斯菊、鼠尾草、九層塔、薰衣草組成的花圃,一整片都是由桃園市政府農業局用心規劃。 我們要離開前,剛好碰到正在澆水的農業工班大哥,他表示,不像仙草花田有「鳥嘴」自動澆灌,部分沒有鳥嘴的花圃要靠人工澆灌,一天要提水上百次,市府團隊們細心呵護這片花 海,就是希望每個來玩的人能綻放笑顏。 把心放慢,笑顏最重要!大家覺得呢? 採訪:Selina 攝影:Dino 出版:影巷26號   (未經授權,禁止任何形式下載、引用) 👉 延伸閱讀:2020苗栗銅鑼追杭菊火車 山城滿開飄清香 👉 延伸閱讀 :百萬蜜蜂大軍出動,可以列入世界文化遺產的大崗山蜂人秀

青森/奥入瀬溪大迷路 遇神秘獵人採野味

青森的奥入瀬溪,是我最喜歡的日本景點之一。我去過兩次,第一次走完全程,第二次在山裡迷路,老媽邊走邊擔心有熊出沒,還 遇到神秘獵人 ! 奥入瀬溪位於青森十和田八幡平國立公園內,全長14公里,是高山溪流,林木濃密、 苔相豐富 ,沿著溪流的步道行走 ,有一種巨大的寧靜 感會 滲入細胞、安穩人心 。然而,我從沒想過這種寧靜感也會變成恐怖感。 記得我第一次走奥入瀬溪是2016年4月,山上 白雪初融,冬季停駛的巴士又重新上路, 奥入瀬溪裡 冬眠的森林一片光禿,綠意不多,但依舊迷人 。 花了4個多小時才走完全程,讓山裡的芬多精洗滌世俗的煩躁感,很是值得。只不過,因為 奥入瀬溪最美是 秋天,我心有遺憾。 第二次走奥入瀬溪是2019年10月底,帶著老媽和表姊,這次貪心罪過了!為了去 奥入瀬溪,我們特地提前一晚住酸湯旅館,隔天一大早 離開旅館 前往 奥入瀬溪時, 聽聞城倉大橋楓葉大紅,臨時決定先去 城倉大橋,再去 奥入瀬溪。 超美的城倉大橋 城倉大橋的紅葉,燒遍了整座山谷,美麗壯闊,十分值得一遊,可惜我們時間排太緊,又想著今日重點是 奥入瀬溪,只能拍個「到此一遊」就得離開,相當可惜 。 匆匆一遊城倉大橋後,徒步趕去搭JR站巴士,真正抵達奥入瀬溪已是中午。秋天的奥入瀬溪果然美麗,JR巴士坐到 紫明溪站後 開始步行,走著走著,先是看到有熊出沒的警告,接著又發現有一組神秘的獵人。 神秘獵人是兩人一組,一人在步道上清點 大豐收的 戰利品,另一人藏在山坡樹上,不易發現。我們好奇的打招呼,步道上的神秘獵人熱情回應,原來他們是來採野菇的。因為前一天剛下過雨,林間會有不少野菇「出沒」,但得趁太陽大曬之前趕快採完,否則轉眼就沒了。 神秘獵人秀出他袋子裡的野菇,有大有小,表示十分美味。我問這是採來賣的嗎?他大大搖頭,直呼這種山珍賣掉太可惜了!當然要自己留著吃。 神秘獵人好奇問我們3個女子打哪來,知道我們從台灣來之後,接著又問今晚住哪?我回答今晚不住奥入瀬溪的旅館,要去八戶(下山後另一個方向的城市),他的表情有點傻了,我一時也沒會意過來。 右圖樹上還有一個獵人,看到了嗎? 獵人秀出非常稀有的野菇,據說超級美味,可惜我記不住名字。 獵人的戰利品還有超級大野菇! 揮別神秘獵人後,3人繼續往前走,走了一個多小時,卻有種怎麼走都走不完、看不到地標的感覺。我們因為上午多加了城倉大橋的景點,到奥入瀬溪已經中午,想拿出包

青森/城倉大橋楓紅景觀無敵 自由行交通指南

青森城倉大橋是超級熱門的楓紅景點,連日本人也十分喜歡,橋上有人行步道可以走,有車子會比較方便,不過如果像我們這樣自由行又不會開車,也是可以坐巴士去,之後光徒步來回就要一個多小時以上,安排上時間要充足。 上次去日本是2019年10月底的 青森追楓行,3個女子一早離開酸湯旅館後,坐JR巴士到城倉溫泉站下車,然後依著谷歌大神指示,開始走路,花了4、50分鐘抵達城倉大橋,山中散步有上坡有下坡,一度氣喘噓噓,吸飽芬多精也滿身大汗。 城倉大橋的楓紅超級壯觀,值得一看,抵達時人潮爆多,自由行不開車的話一個上午是比較合適的,因為橋上可以散步,但因為我們是臨時起意想來,來去匆匆到此一遊,實在可惜。 城倉大橋簡介 城倉大橋(城ヶ倉大橋じょうがくらおおはし)高度122公尺、橋長360公尺,是日本第一長拱橋,連結青森津輕和南部,橋上有人行步道可以走, 八甲田連綿山峰和岩木山就在眼前。 城倉大橋交通 開車: 從JR青森車站出發約85分 搭車: 在JR青森車站搭乘往「十和田湖」方向的JR巴士,在「城ヶ倉温泉」下車後,徒歩30分 (若是從新青森車站出發的話,要先搭JR奧羽本線到青森車站才有JR巴士可坐) 實際走一趟的經驗是,搭JR巴士到「城ヶ倉温泉站」下車後,我們開Google導航進行徒步,一度沿著車道走,車流有點多,而且谷歌大神說30分鐘會到,我們走了50分鐘,還是快步前進,因此若真的要步行,時間要抓準,而且不要拖行李走。 城倉溫泉站旁邊的旅館怪手 JR巴士「城ヶ倉温泉站」到城倉大橋的谷歌 步行 地圖 點 這裡 相關文章: 青森/奥入瀬溪大迷路 遇神秘獵人採野味 文 圖 :Selina (圖文版權所有,禁止任何形式轉載引用) 看更多 青森/奥入瀬溪大迷路 遇神秘獵人採野味 青森/車站前旅館送吐司 竟是隱藏版美食~~工藤パン英國吐司 日本鄉下住一晚 免費體驗申請【秋田大館農家民宿一泊兩食無料】 旅遊狀況外 難忘京都老奶奶

白吃白嫖「關水桶」伺候

哈日族老司機一定聽過吉原,但或許沒聽過「關水桶」這個處罰。 吉原,是日本江戶時代的風化特區,據說快活一夜代價不斐,費用相當一般平民的16倍日薪,大概是像現在的私人高級招待所,出入一晚要好幾萬。有吃有喝風花雪夜之後,如果客人付不出錢的話,可是會被關進一個大水桶內,抬到大街上公開示眾,讓客人出醜,直到家人拿錢來贖。 就像這張日本古書《奇想凡想》的插畫所描繪的情形一樣,賴帳的客人被關進大水桶中,桶子上面還壓著醃漬醬菜專用的大石頭,客人插翅也難飛。「關水桶」期間,不致於餓死,但吃的很差,像是會得到一碗加鹽巴的飯,桶子內不提供防寒用品,也沒有尿壺之類的衛生用品,想上廁所就像動物一樣直接排泄。 據說有人一坐就是5、6天,只要家人一天不拿錢來,就一天不放人。看到這樣可憐的情形,曾經和客人有交情、比較心軟的妓女,會偷偷跑來關心,送一些好吃的當慰問。 少數厚臉皮的男人並不介意被這樣當街羞辱,但因為考慮到客人終究還是客人,怕客人記仇從此不來玩,這個「坐水桶」的處罰只流行過一陣子。 文:Selina 圖:日本國立國會圖書館

2020苗栗銅鑼追杭菊火車 山城滿開飄清香

秋風送爽,大地花開,苗栗銅鑼杭菊滿開囉!趁人潮還沒有爆多時,取得空拍執照的攝影師,在 11 月 12 日到銅鑼進行花況考察,只有一個感想就是:「台灣真美!」 銅鑼是杭菊的故鄉, 11 月雪飄香超過半世紀,隱身在一球球的白菊黃菊地毯中,還有一位位可愛的資深姑娘們。她們一大早七點就上工了,頭戴客家花布頭笠,把自己包緊緊,或坐或彎腰的, 俐落又輕柔的採下一朵朵飽滿又嬌嫩的小胖菊。 有個可愛的資深姑娘對我說:「妳要幫我拍漂亮一點喔!」我開心的點頭後,她轉身回去工作,用著我聽不太懂的客家國語,跟同伴說:「現在流行照片放 FB 、埃雞,你有在用 FB 、埃雞嗎?」(註:埃雞,就是 IG ) 我們這次取景的地區是花毯集散地「九湖休閒農場」一帶,雖然部分梯田休耕,景致不若以往壯觀,但還是很美,附近就是秋美人農場,也有不少菊花田。我們接著去了車程不到 8 分鐘的「祕境」邱家古厝,古厝有 80 年歷史,這裡以杭菊火車出名,最後意外邂逅的是銅鑼火車站的菊花田,連綿滿開景致夢幻。 提醒一下,今年想追杭菊必須「腳勤」,因為菊花田地點分散,有交通工具的話比較方便,沒有的話,也可以利用杭菊節今明( 14 、 15 日)的大會交通車。不過,因為賞菊地點分散,人潮不會塞在同一區也是好處,而且除了杭菊,沿路穿插的向日葵、大波斯菊花田,大花小花自在搖曳,也相當美麗迷人。 好了,不再囉嗦。以下是我們這次走訪的景點: 1. 九湖休閒農場附近 地址︰ 苗栗縣銅鑼鄉九湖村 92-3 號(定位在農場,往上走有菊花田) 花況: 菊花田滿開,有波斯菊,但整體不若往年壯觀 2. 秋美人農場 地址︰九湖休閒農場的下方 花況:菊花田滿開,場地開闊,有新蓋的農會建築,有廁所 3 追杭菊火車的邱家古厝 地址︰ 苗栗縣銅鑼鄉樟樹村竹圍 109 號 花況: 有 80 年的古厝,不收入園費,純樸的邱家人擺攤賣自家產品。 4 火車站後菊花田 地址︰ 銅鑼火車站後方道路旁 花況: 私人菊花田滿開,建議趁菊花全部採收前趕快前往 採訪:Selina 攝影:Dino 出版:影巷26號   (未經授權,禁止任何形式下載、引用) 銅鑼杭菊節官方資訊 活動日期 : 11/14 (六)、 11/15 (日) 賞花期間: 11 月上旬至 11 月底 活動地點: 九湖台地周邊 賞菊專車 : 11/14 (六