冬 天裡的玉米蘿蔔排骨湯很好喝，但是很多人不知道玉米的保存方法！甚至都做錯了！ 新鮮的玉米買回家不煮的話，放在冰箱沒幾天，很容易乾掉㿜掉，就算用保鮮膜把它包起來，保濕效果好一點，但是也不是最好。 現在的玉米又甜又好吃，一條才10塊錢，每次看到媽媽們衝上去搶購一通，又擔心製造家裡垃圾，因此拼命的把玉米葉丟在地上，開心地成為玉米富翁的同時，其實已經犯了大錯。 如果家裡的玉米一時之間吃不完，沒有馬上要煮，那麼 不應該把玉米葉給剝掉，而是整根帶回家，連同塑膠袋包好放在冰箱，這樣放一個禮拜以上玉米還是一樣水嫩。 玉米水嫩的證據菜刀最知道，像圖片中的玉米，我已經放了一個禮拜以上，但菜刀切下去的時候還可以輕易的斬斷玉米，並且還有點水噴出來，那表示保鮮很成功。 這個方法不是我發明的，是我參考日本農林省的教學，不相信的人可以試試看。 看更多： 大小漢差真多！15公分！玉米筍巨嬰看過嗎 如何挑選不會苦的竹筍？煮出如水梨般的沙拉筍？日本料亭這樣做
2022 要結束了，跟大家分享日本拜拜抽籤的事。 （我在日本或台灣常常做的事ＸＤ） 你會去東京淺草寺嗎？那個大大紅燈籠高高掛的老城區老寺廟。 日本人相傳，在東京淺草寺抽籤，抽到「凶」機會特別高！ 實際上，這不是傳說，是真的。 根據淺草寺的官方說法，廟裡現在用的籤是江戶時代開始的觀音一百首（かんのんひゃくせん），籤詩的吉凶比例是：凶 30 ％、大吉 17 ％、吉 35 ％、半吉 5 ％、小吉 4 ％、末小吉 3 ％、末吉 6 ％です。 這樣說來，「凶」佔了 30 ％，的確很高。而且，不會因為你前面一位抽走了一枝凶籤，機率就下降。 那麼抽到「凶」籤時，該如何解讀？ 淺草寺的官方說法是：有事請教神明，獲得「凶」籤時，神明不是認為不好、辦不到，而是建議當下要停止、放棄。 抽到「凶」籤時，也含有情況不會比現在再更糟的意思。 そこで凶だった場合、だめだと思うのではなく、今はやめとこうというふうに捉えてください。 一般來說，在日本抽籤，神社叫作「神籤」、寺廟稱為「佛籤」。 大體上，吉凶可分為 12 種類： 大吉 …… 非常好 吉 …… 好 中吉 …… 普通 小吉 …… 還行 半吉 …… 一半好 末吉 …… 以後會變好 末小吉 …… 現在不好以後會一點一點慢慢變好 凶 …… 不好 小凶 …… 比凶不好一些 半凶 …… 比小凶不好一些 末凶 …… 比半凶不好一些 大凶 …… 最不好 運勢好壞程度來分：大吉＞吉＞中吉＞小吉＞末吉＞凶＞大凶 那麼，籤詩上會有一些日文指示，大概如下 出ずべし …… 應該會找到、會出現 出でず …… 不會出現 失せ物 …… 不見的物品。 障りあり …… 有問題或時機不對 安し …… 容易、輕鬆 探し物 …… 探している物。 走り人 …… 不見的人 誠意に答えよ …… 真誠正直的面對吧！ 抽完的籤後，接受籤詩的結果，把籤綁在籤柱上，向觀音菩薩行禮，就可以回家了。 對我來說，淺草寺的觀音百首詩其實蠻溫柔的，「凶」雖然佔了三成，看似很多，但類吉籤更多，因為剩下的大小「吉」加起來佔了七成，從這角度來看，真的抽到凶籤時，要小心了。（雖然寺方認為會抽到就是會抽到） 疫情爆發前，我與家人最後一次去日本玩，只有我抽到相對不好的籤：末吉，其他兩人都是「吉」。 籤詩意外蠻準，尤其這兩句話：「苦病兼防辱、乘危亦未穌」，深深擊中我的心，因為那時候一直生病，在職場上表