小腹自由Selina

如果來一場「狂人老闆」比賽，中壢「隔壁老王」一定榜上有名，湯包麵線小吃店竟然賣龍蝦螃蟹，價格下殺再下殺，臉書語不驚人死不休，在高溫廚房裡，一天濕了好幾條內褲，我驕傲我分享。 狂，是他的代號；不狂，就不叫隔壁老王。隔壁老王本名王國華，41歲，今年年初，桃園中壢掀起豪華痛風麵線排隊風潮，就是他帶頭。一整隻龍蝦、一籠6顆干貝湯包、加上一碗魷魚麵線，一套賣399元，有時下殺299，加價購的龍蝦麵線一碗159元，真的便宜。 （▲799～899元之間，吃得到以上這些。取自隔壁老王臉書） 「 哪有人這樣做生意！」拿餐廳賣的龍蝦，用土雞腿價格賣，瘋了！我笑他。 「利潤都還OK，不然我不會有錢買車！」他嘿嘿兩聲！（狂） 「 我說CP值，你們叫浮誇，都是一樣的，就是顛覆， 我賣海鮮，不像其他餐廳要賺那麼多錢，我本來還準備拿我大哥的牛排，再顛覆市場一次。」 「煎牛排與湯包」的蒸籠海陸組合？開牛排店的大哥一聽，直斥：「哪來的自信？整天瘋瘋癲癲！」這個弟弟總是令人擔心，年輕時是夜鷹特勤、企業隨扈，卻喝酒愛玩自毀前程，一度信用破產，中年轉行賣湯包好不容易做出點名堂，竟然又亂搞！ 隔壁老王不以為然：「靠！你對自己的東西都沒有信心了，哪裡會做的好！」 湯包與牛排組合，終究未上市； 先上市的是全新創作「馬卡龍湯包」 ，每一個湯包除了基本肉餡，中間還包入干貝或白蝦，湯包最上層再加料，像鮭魚卵、蝦卵、黑豆、小花枝、蟹肉等，五顏六色。 這是老婆的巧思，靈感來自「握壽司」，走精緻路線， 但開賣沒多久，又被隔壁老王拿去促銷。創意湯包低價格，令人想起小姐身丫鬟命這句話。 （▲太太（右一）想出了漂亮的馬卡龍湯包▼。） 龍蝦痛風餐大流行後，隔壁老王兒子出生，更要拼，日睡5小時，蒸籠再熱也不怕，一天換好幾條內褲，不只自己累，對老婆員工也嚴格！火爆脾氣一上來，誰也拉不住。 「現在員工很奇怪，來應徵都說以後要開店當老闆，卻不耐操。像店裡不用蝦仁，只用進口冷凍白蝦，我要求處理白蝦一定得冰過、泡鹽水，現剝現包，蝦肉才不會粉粉的，就是有員工被我抓包偷懶！」 靠龍蝦帶生意，靠衝量賺錢，隔壁老王今年夠風光。人怕出名豬怕肥，妻子有一陣子懷疑他搞外遇，「 老婆的專長是監視，我滑手機說是和女人聯絡，我去送洗衣服，一出門就狂叩，說我亂來，算一下時間嘛，我有

最近，D董接了一個任務，以前沒碰過的——喪禮告別式攝影。 這場喪禮委託台灣數一數二的專業生命禮儀公司處理，仙逝的主人翁有頭有臉，生前處事仁德，交際深廣，後代傑出活躍台日兩地，不乏影劇明星，可想而知告別式上冠蓋雲集。 D董和喪家親友長年有工作往來，突然接到拍攝時，內心有點驚訝，並不是排斥拍大體儀容，而是以前沒接過這種案子。我推測，應該是喪家為求慎重，決定另聘攝影師作告別式紀錄。 工作當日，D董起了大早，穿上黑色襯衫後便提前出發。中午過後人回來了，臉冒油光，可想見一定是為了拍照，不斷跑來跑去。他不發一語，鑽進房間，關上門開始處理後續。 我想到手機放在裡面，開門準備進去……「你要嚇死我喔！我想專心處理這些照片，妳暫時不要進來！」莫名其妙被喝斥，心裡有些不爽，眼角突然瞄到電腦螢幕上映照一片白色絲緞、白色被子，被子上有一雙交叉的手，我連退兩步立馬關門。 ▲1940年，台北市太平町（現延平北路）某豪商尊翁的靈厝。秋惠文庫提供。 在我接觸文史資料印象中，喪禮拍照並不稀奇，自從有照相機以後，有錢人家就會請攝影師來紀錄。古代喪禮隆重，豪商鉅富之家披麻戴孝陣容龐大，紙紮靈厝更是陰間超級豪宅，外觀採巴洛克式精雕細琢，有很多房間和金童玉女。好朋友秋惠文庫主人也曾經提過，兒時看過小美冰淇淋的創辦人出殯，陣頭隊伍之長、之熱鬧，不輸神明出巡。 ▲清末汐止名人蘇爾民之喪禮，蘇大老之子嗣蘇爾民經營煤礦致富起造蘇家大宅、汐止著名靜修禪院，但後來已改建大樓。秋庫文庫提供 那天過後，我們都沒再講過這個案子。直到有一天，D董和我晚上散步時，突然說：「妳還記得上次拍的那個告別式案子嗎？事後主人家託人轉告，『有一點心意要給攝影師』。」 然後呢？拿到了什麼？ 「我今天去拍照，拿到了一封信，一打開有些嚇到，是白包。」D董說。 「那很正常啊，這是主人家的禮數！而且轉交的人也很貼心，另外裝上信封袋。」請諒解D董的反應，他以前拍過近百場婚禮，但真的是第一次拍喪禮。 「我白天拍完後，路上看到彩券行，就把白包的錢抽出來，全部買樂透了！」Ｄ董邊說邊笑，還說一定可以中大獎。 「如果我中了，妳會對我很好嗎？」 「當然啊，你是億萬富翁耶！」難道我對你還不夠好嗎？我心想。 「哼，妳這個現實的女人！」他竟然反應誇張的把我的手甩開，逕自走進便利商店。 「我要是現實，要找有錢人，就不會跟你在一起

這輛6輪傳動的輕量戰鬥試驗車的最大特色，顧名思義是輕量之外，採電力馬達，最大特色是左右車輪可以不同方向轉動，180度原地回轉（影片2分鐘處）。由位於神奈川的陸上裝備研究所設計，2018年10月6日最新公開，這個研究所主要是替日本自衛隊研發武器。 這輛戰車一共6輪，各自裝有動力馬達，可以配合路面情形，各自調節回轉數，因此在戰爭中可避免同時故障、預防動力全失。也因為六輪各有動力，所以車內不需要傳動軸，車內空間就特別大。 整輛車若加上武器裝備，總重量設計在15噸以下，因為地面震動會直達車輪馬達，耐久性變得很重要。也因為是電力車，所以沒有打檔，車內設有方向盤，至於煞車、加速及原地回轉則是按鈕設計，速度和電量則用螢幕顯示。未來考慮將技術傳給民間使用。 譯者：Selina （嚴禁盜用或節錄、轉載文章，引用、合作請來信） 圖、影片：翻自youtube/ Tiger Tiger #自衛隊 #日本 #輕量戰鬥車

在台灣，公仔是小眾市場，但在蔣正廷（Ethan Chiang）眼裡，公仔是一個無限可能的數位娛樂世界。 從小被家人說美術不能當飯吃的蔣正廷，一直無法選擇心中所愛，一直到36歲，他偷偷辭去百萬年薪工作，從門外漢跨入公仔設計，初試啼聲，他的台灣公仔驚豔歐美。 從沒想過自己有一天會成為公仔設計總監，蔣正廷在創業前，人生是安穩、保守與忍耐。「學生時代我考過復興美工，只是家人覺得說，美術沒辦法當飯吃，並沒有去念。」聽話的孩子考上大學時，循規蹈矩地選讀熱門商科，他笑說能考上商科，完全是靠語文科拉分數，其實數學很差，統計學還重修，讀得很吃力。 出社會後，蔣正廷做過證券交易員，接著投入房仲業，適逢房市起飛，每天跑客戶、日做十幾個小時，還領過好幾條單月業績破百萬的紅彩帶，年薪破百萬的他，在36歲時卻對人生感到困惑。 「可能是職業倦怠，或中年危機，因為真的不是自己的興趣，就會想說，我50歲該不該是這樣子？然後就過完一輩子，就開始有點慌……」房仲工作9年多，他請了第一次的長假，聽說有同好在教公仔人偶設計雕塑，報告上課，沒想到那短短一個月的接觸，卻是人生急轉彎的契機。 「以前沒想到說可以做自己的作品……」當腦中的天馬行空，透過手作得以實現時，那種滿足太不可思議，從此，他的公仔魂爆發了，上班族世界垮了。 「你就做興趣的就好了啊！」轉行的念頭，對家人來說也是不可思議，尤其剛生下兒子的妻子更是焦心。 （▲首支作品「機械手臂） 不顧反對 偷偷離職 「我這個人就是念頭一旦萌生，不做就覺得不對勁。」背著家人他偷偷離職，每天照樣穿襯衫、拿公事包，卻是去咖啡廳報到、瘋狂做公仔，「台灣不是沒有好的公仔設計師，但多數都是幫國外代工，我一開始創業、成立Studio Sundowner工作室，就決定要設計可動式、收藏級的公仔人偶，做出台灣品牌，量產賣到國外。」 在公仔設計這一行，蔣正廷是門外漢，但骨子裡對公仔瞭若指掌，因為他是重度粉絲，從小就酷愛收藏、把玩公仔玩具，設計公仔時，他參考動漫大導演大友克洋、寺田克也等人腳步，把機械、科幻元素放進去，一個月後首支作品「機械手臂」誕生，令外界驚豔，之後設計的公仔也銷售一空，八成客戶來自國外。 他分析，不同於台灣玩家偏好大品牌，歐美玩家反而喜歡這種手工、稀有作品，其中一支限量五十支的公仔申將-安底羅，上市時定價6千

「因為周遭人不開心而感到介意，導致工作心神不寧？」 「擔心對方會不高興而無法拒絕？」 「介意的地方太多，工作時常比別人花更多心力……」 你是那種容易在意或周遭的人事物，而把自己搞的很累的人嗎？ 你常被身邊的人說太敏感？想太多？ 因為如此，活得很痛苦嗎？ 醒醒吧，這不是你的錯！像你這樣的人的還不少，美國心理學家 Elaine N. Aron 把這一類人歸類為「 HSP （ Highly Sensitive Person ）過敏感一族（暫譯）」，認為是因為 腦部神經系統不一樣導致感受力過強，好消息是， 5 個人中就有一個，你其實不孤單 。 （▲靜靜欣賞櫻吹雪的貓咪。） 日本一位諮商師武田友紀不太愛過敏感一族這樣的形容，因為「過敏感一族」聽起來好像是生病或性格缺陷，她覺得把這種人稱為「纖細一族」，比較好，因為這種人是氣質不一樣、纖細程度高一些。 「纖細一族」在日常生活上，容易注意到別人不注意的地方，感受力特強，好處是容易獲得情報，壞處是因為對他人的表情、當下氣氛、氣溫變化、環境聲音、自己的心情、事情的進展等，太容易掛心上，常把自己搞的很累，尤其是工作上的小失誤，更是自責苦惱的壓力來源。  (▲取自武田友紀新書「「繊細さん」の本」，以上漫畫是形容後面同事打電腦聲音聽來很煩躁，自己便開始莫名的不安，回想兩人剛才相處情形，擔心是不是自己的錯，下班時，雨愈下愈大，一到家就覺得力氣用盡，癱在床上，好累啊……) 武田友紀說她自己也是這種人， 聽到廚房裡切菜聲好大，就開始懷疑「難道媽媽不高興嗎？」就會不安！ 好不容易長大、出社會後，從事商品開發工作時，手上已經在忙一個案子，又擔心其他案子不做不行，這也做那也做的結果，搞得 自己筋疲力盡！！！ 像這樣的人會活得很辛苦，因為一直在「注意」周圍（常常是小事），內心不時啟動應對機置，一層又一層小事積壓如山，當然苦不堪言！ 救命啊！像這種人還有救嗎？ 到底該怎麼辦才好啊！？ 武田友紀 首要建議是：「不要管！」 她發現有些「纖細一族」在職場上，即使是休息時間也無法放鬆，一有電話就忍不住想接！不接的話，還會有罪惡感！ 這時的解藥就是不要管，忍住，管它電話一直響 ，讓別人去接吧！忍個幾次，注意力就會轉到其他地方了！ 其次建議呢？ 嚴守「那就先這樣吧……」的原

「HSP（Highly Sensitive Person）過敏感一族」，5個人中就有1個！！常被說想太多、太敏感而心事重重！ 懷疑自己是「過敏感一族」、「纖細一族」嗎？ 做個心理測驗試試： □容易察覺周遭環境的微妙變化 □會被他人的心情左右 □對疼痛敏感 □忙碌的日子 ， 特別想待在床上、黑暗房間，逃避刺激的地方 □對咖啡因敏感 □豐富想像力，常常沉溺空想 □對噪音困擾 □ 對美術或音樂易動心 □很有良心 □常常嚇一跳 □一時間有很多工作非做不可時，容易混亂 □ 發現別人不悅，會立即思考如何才能改善（像是調整電燈明暗、或換座位） □ 討厭被一次交代很多工作 □一直提醒自己不要東忘西忘不要失誤 □盡量不看暴力節目 □ 一旦肚子餓，精神無法集中，心情就不好 □生活一有變化就會混亂 □喜歡精緻高雅的音樂、味道等等 □ 逃避易讓自己不安的情境，傾向躲在自己平常的生活裡 □工作時，遇到競爭或被注意時，因為緊張而無法發揮正常實力 □兒時，常被長輩或老師說「敏感」、「腼腆」 以上選項超過 12 個勾勾，就可能是「過敏感一族」！ （ PS ，心理測驗僅供參考） 來源：講談社「ささいなことにもすぐに「動揺」してしまうあなたへ。 」 關於纖細一族的資訊可參考這篇文章： 常覺得活的不安嗎？「纖細一族」們的痛苦 有解方！ 譯者：Selina （嚴禁盜用或節錄、轉載文章，引用、合作請來信）

那一年夏天，我36歲，重新當學生，學了2年日語後，人生第一次踏上日本，從此忘不了那位在百年蕎麥麵屋裡的老奶奶。 89歲的老奶奶，和她的蕎麥屋，就在東福寺往伏見稻荷神社的路上（京都市東山區的本町通），夾在兩大觀光盛地中間的街道，偏偏沒什麼人氣 。 （▲東福寺的夏天。） 這不是旅遊書上會介紹的美食グルメ，眼看從東福寺走到伏見稻荷神社還要十來分鐘，還沒吃午餐的我們，看到了「そば」、「500円」、「平房木柵門」，決定進去試試。 拉開木門，前腳剛踏進去，後腳忍不住後退，我卻感覺Dino已經堵在門口，只好轉過頭，小小聲的問Dino說：「確定要吃嗎？」 Dino說：「就吃啊！妳不要又想繞來繞去，非找到某家餐廳才肯吃。」 好吧！好吧！被刮了一巴掌，就進去吧。 眼前，是昭和時代的舊裝潢、小小廣播機流洩著聲音單調的新聞快報，牆上貼著舊海報，木頭櫃檯旁有一台老式投幣式電話，那種沒有手機的年代、無法準時回家的男人常用的救急電話。碗槽裡堆滿了杯盤，不知多久沒洗，後面的塌塌米座席，全是雜物，無法坐人，看得出來老奶奶就生活在上面。整間店失去了秩序，唯一正常運作的只剩冷氣…… 看到先生鎮靜如常、臉上還有微笑，我硬著頭皮點了最簡單的蕎麥涼麵。 說實在的，讓一個瘦小、駝背的老奶奶，走路顛跛、手在發抖，拿起火柴點火、煮水、拆包裝煮麵，我們當晚輩的心情很微妙！吃也不是，不吃也不是，畢竟我們可能是今天中午唯一的客人。 分分秒秒難熬……終於，駝著背的老奶奶安全無事的把市售的加熱涼麵煮好了，送上桌時，令人無法忽視的是竹篩邊角上的發霉，但也只能用必死的決心，拿起筷子，開動！！！ 老天保佑，不要讓我拉肚子！ 儘管語言不怎麼通，老奶奶仍然開心的問我們一句：「好吃嗎？」我一邊用力收縮喉嚨，把麵吞進去，一邊點頭說好吃。 老奶奶身世 牆上一角，貼著老奶奶的新聞剪報，主題是高齡化下、人口凋零的京都鄉鎮。 原來這家店叫「丹清」，老奶奶本名是藤村敏子，從二戰時期到經營現在。 「這裡是葫蘆的中間，中間最細的地方。」 儘管地處東福寺與伏見稻荷神社之間， 老奶奶的父親生前卻這樣形容這個地段。 食堂創立於1899年，超過一百年，老奶奶的哥哥在 日本戰敗的前一年， 戰死 緬甸，父親則在終戰前夕身亡，時代悲劇拆散了這一家人；在戰爭中活下來的老奶奶，獨力扛起食堂