冬 天裡的玉米蘿蔔排骨湯很好喝,但是很多人不知道玉米的保存方法!甚至都做錯了! 新鮮的玉米買回家不煮的話,放在冰箱沒幾天,很容易乾掉㿜掉,就算用保鮮膜把它包起來,保濕效果好一點,但是也不是最好。 現在的玉米又甜又好吃,一條才10塊錢,每次看到媽媽們衝上去搶購一通,又擔心製造家裡垃圾,因此拼命的把玉米葉丟在地上,開心地成為玉米富翁的同時,其實已經犯了大錯。 如果家裡的玉米一時之間吃不完,沒有馬上要煮,那麼 不應該把玉米葉給剝掉,而是整根帶回家,連同塑膠袋包好放在冰箱,這樣放一個禮拜以上玉米還是一樣水嫩。 玉米水嫩的證據菜刀最知道,像圖片中的玉米,我已經放了一個禮拜以上,但菜刀切下去的時候還可以輕易的斬斷玉米,並且還有點水噴出來,那表示保鮮很成功。 這個方法不是我發明的,是我參考日本農林省的教學,不相信的人可以試試看。 看更多: 大小漢差真多!15公分!玉米筍巨嬰看過嗎 如何挑選不會苦的竹筍?煮出如水梨般的沙拉筍?日本料亭這樣做
大抵,青春純真的簡單分水嶺之一,就是出遊時,瞄一眼身邊恩愛男女,會閃過「那男人旁邊的女人,絕對不是大老婆!」念頭,代表純真已逝,漸知世故。 今年去日本,我帶老媽和表姊來去鄉下住一晚,下榻的和式旅館雖然不是溫泉老街上最貴最新的,但也算老牌,不循環回收的自有泉源,這是我不嫌棄它老舊的原因,當然,一人一隻松葉蟹也大大加分。 櫃檯接待的經理精明老練,即使我們提早check in也願意派車來接,主動了解我們之後的行程,建議該搭幾點的JR、所以幾點要check out趕去車站之類的叮嚀……總之,很有おもてなし(款待)精神。 進房間放好行李後才2點半,我們原本打算上街走走,但轉念一想,先去泡溫泉才是!果然,這時間大部分的客人都還沒入住。 飯店溫泉屬於碳酸氫鹽泉,一入池,馬上有楊貴妃溫泉水滑洗凝脂的舒爽感,泉質真好,的確沒騙人,3個女人開心的獨享露天溫泉池,甚至還「跳池」,改換到室內池體驗。 然而,進室內池時,我走在前頭,不知後面 一個日本女人臉色漲紅、比著母親的腳,講了一些話,表姊看到馬上說:「阿姨,她在說妳不能穿鞋進來。」 母親連忙把飯店拖鞋放進鞋櫃。 原以為這樣就沒事了,怎知,那女人似乎怒氣難消,入池泡沒多久,扭頭就離開了。 這是母親這輩子第二次來日本,我一路上不時提醒她講話輕聲細語、走路吃飯注意規矩,她也試著壓抑歐巴桑的粗魯豪放,穿拖鞋上更衣間,真的不是故意的,但我還是小唸了她一下。 晚餐吃松葉蟹大餐,每一桌都有放名牌,還有服務生引領入桌,一道一道上菜。 冤家路窄,原來對桌就坐了那個泡湯時遇到的女人、她身邊是一個滿頭白髮的男伴。 「她應該不是大老婆?」 「妳怎麼知道?」 「哎喲,不要講國語,講台語,搞不好人家聽得懂!」 我入座的位置角度正對那女人,看著櫃檯經理特意前來,躬身在桌邊與白髮男子熱絡聊天, 我跟母親與表姊說:「那應該不是正宮, 這種有身分有地位的男人,其元配只要出現在公眾場合,有一定的氣質(氣勢)和妝扮,不會像那個女人那樣頭髮蓬蓬、浴衣也穿的不挺,就下來吃飯。」 「對啊,你看她不太吃螃蟹,一直小心翼翼吃配菜,就知道不是大老婆了。」 我們3個女人你一言我一句,說的不亦樂乎。這對男女相差至少30歲,女的除了年輕,說不上漂亮,背板挺的也不夠直,吃東西時故作端裝,那副嬌蠻得寵樣,怎麼看都不像元配(貴夫人)的氣質,只能說,有可能是女朋友,或老