跳到主要內容

最新文章

玉米正確保存方式,這樣放一周以上沒問題,很多人都做錯了。

冬 天裡的玉米蘿蔔排骨湯很好喝,但是很多人不知道玉米的保存方法!甚至都做錯了! 新鮮的玉米買回家不煮的話,放在冰箱沒幾天,很容易乾掉㿜掉,就算用保鮮膜把它包起來,保濕效果好一點,但是也不是最好。 現在的玉米又甜又好吃,一條才10塊錢,每次看到媽媽們衝上去搶購一通,又擔心製造家裡垃圾,因此拼命的把玉米葉丟在地上,開心地成為玉米富翁的同時,其實已經犯了大錯。 如果家裡的玉米一時之間吃不完,沒有馬上要煮,那麼 不應該把玉米葉給剝掉,而是整根帶回家,連同塑膠袋包好放在冰箱,這樣放一個禮拜以上玉米還是一樣水嫩。 玉米水嫩的證據菜刀最知道,像圖片中的玉米,我已經放了一個禮拜以上,但菜刀切下去的時候還可以輕易的斬斷玉米,並且還有點水噴出來,那表示保鮮很成功。 這個方法不是我發明的,是我參考日本農林省的教學,不相信的人可以試試看。 看更多: 大小漢差真多!15公分!玉米筍巨嬰看過嗎 如何挑選不會苦的竹筍?煮出如水梨般的沙拉筍?日本料亭這樣做

曼谷龍坡本廟》3千人刺青法會 集體起乩超震撼

年輕的時候,我去過泰國自由行很多次,著迷於它的美食、精彩人文、便宜物價,實在很適合小資女,但去了那麼多次,最難忘的盛會,就是龍坡本廟的刺青節。

以下是2012年6月1日的我,所寫的文章,故事開始:

龍坡本廟位於曼谷北方,連美國女星安潔莉娜都曾到此請求法師給予刺青。一年一度的刺青法會,是當地盛會,有一種說法是說讓在這裡刺青的人「回娘家」,在阿贊們(法師們)集體的頌經祝禱下,替身上的刺青法力「充電」,在「充電」的過程中,有不少人會「電力外漏」,發狂彈跳。
從曼谷市區出發前,我們非常擔心,因為沒有直達的大眾交通工具,連民宿主人也不確定該如何去,只好先坐minivan到龍坡本廟所在的省府,再想辦法去找附近公車,很幸運的是,一下minivan,路邊停了一台臨時公車,就是要去龍坡本廟,與我們同樣坐minivan來的乘客,也幾乎都要去哪裡。
法會9點開始,我們早上7點前就出發,沒想到還是太遲了。
當公車愈靠近龍坡本廟,車速愈慢,尖尖的飛簷遠在天邊、近在眼前,泰語廣播聲從窗外傳來,但鄉間道路塞滿人車,連警察也出動指揮交通,依舊動彈不得!
實在太塞了,大家受不了,一個接一個下車。我們跟著人潮移動,看一下時間,才9點而已,高溫39度,寺廟內外萬頭鑽動,大殿內、迴廊上滿滿是人,比龍山寺搶光明燈還可怕,現場總共有3千多人(當天泰國電視新聞報導)。
最壯觀的莫過於主會場:龍坡本老師父巨型雕像坐鎮大廣場,比學校操場還大的佔地,放眼望去,黑壓壓人頭,現在才來的人,連站的地方都沒有。廣場上男女老少齊集,男人多身上刺青,有些還刺到脖子上,臉上敷了防曬止汗的緋子粉。
烈日當空,氣溫爆熱,這下Dino苦惱了,才站不到5分鐘就汗如雨下,根本不奢望卡到最好的拍攝位置,我則是猛灌白開水之餘,又擔心等一下要上廁所很辛苦。事實證明我想太多了,因為那天直到回曼谷前都沒有尿急,水份都流光了。
接近10點,法會正式開始,原本鬧烘烘的廣場,自動關成靜音,台上師父們開始念經,緩慢又綿長的聲調,低沉沉的散布在空中,眾人低下了頭,雙手合十,專心聆聽,儘管汗水直流。在師父們後方,創廟的龍坡本老師父大雕像,微笑地著看著一切。
5分鐘、10分鐘過去,突然有人從廣場上彈起,叫聲震撼四周,比手畫腳的往前衝,先衝過去,再衝回來。
無形又詭異的力量像是會傳染,這邊跳了一個,那邊就抓狂了一個,人群中誰會起乩,根本無法預期,法會依舊進行,身邊的人都很淡定,有人會抓住起乩者,用手讓他們咬住,以免他們咬到自己舌頭,輕輕的摸他們的耳垂,宛若解除魔法一般,剛才的失控慢慢安靜了下來,經文聲持續祝禱,龍坡本老師父的大雕像仍舊微笑。
法會結束後,我問比較靠近現場的Dino,這些人是真的起乩?還是自我催眠的表演?
Dino覺得是真的,因為他們起來跳的時候有比動作,每個人都不一樣,像處在一種無意識無理智的狀態。(關於他們比的動作,我後來查外電,發現起乩時和身上刺青有關,刺虎如虎,刺蠍成蠍,下面的老哥就比了雙勾,大家看看照片,覺得像什麼呢?)
這是一場很震撼的宗教次文化節日,在沒有動員的情況下,3千多人自發自動的來到龍坡本廟會合,有刺青的人找到了歸屬,有信仰的受到洗禮,中午散會時雖然十分混亂,卻沒有人受傷,在慌亂中,我們也離開了龍坡本廟。期待下一次有緣時,再度回去看看,或許更早一天就到廟裡,見證阿贊們的刺青技術。

附註二,交通番外篇
去龍坡邦本廟時,去程有專車,回程就很悲慘。回程時,上千人蜂湧到街上,遠遠看到公車緩緩而來,一堆人就先衝上去,一個又一個不管危險的爬上公車,就像電影演的活死人大軍一般,搞得公車司機臉色緊張。眼看公車就快滿了,下一班鐵定很久才來,我和Dino也馬上跟上跳上去,記得司機還看了我一樣,大概沒見過外國女生這麼在地化又粗魯的吧。
去程和回程的公車不一樣,因為我們找不到去程公車在哪裡搭,只好用轉車的轉了3趟,回到曼谷已經是午後了。
這一次的搭車經驗,很可惜沒有留下車票,事後有很多人問我如何去,我也答不出來。真的很不好意思。

龍坡本廟的創立,和龍坡本老和尚有關,他的經文或圖騰刺青相當有名,據說刺過的人可刀槍不入或致富出名。老和尚靠著刺青建了廟,精湛的手藝傳給後代阿贊(法師)。
泰國的刺青祖師爺廟相傳就是龍坡本廟,這裡有刺青也有賣佛牌、古曼童,很懂凡夫俗子的心,想發財、有桃花、求人緣、擋災厄、變美變強壯……有什麼願望就有相對應的圖形經文。
我認識的台灣師父(就是我老爸)認為,這種刺青法會並無法力加持功能,只是一般的超渡法會,在泰國很常見。至於刺青圖騰的作用則持保留意見,只要有圖案,就易沾附不知名的力量,是好是壞難測。
但對台灣喜歡泰國刺青的人卻認為,這些刺青的確幫助他們更順利了。只能說,關於這些神祕的無形力量,信不信由你。

註:本篇原發表於舊網誌,標題是:曼谷Day4 龍坡本廟刺青節 (完結篇),但網誌被封掉,我打不開,幸好還是搜得到網頁。


作者:Selina
攝影:Dino
(嚴禁盜用或節錄、轉載文章,引用、合作請來信)
#曼谷 #龍坡本廟 #刺青 #佛牌  #而今 #影巷26號


「偽還魂技藝」—專訪標本師
2019新莊大拜拜 官將首「喊班」全紀錄(上)
旅遊狀況外 難忘京都老奶奶
熱情鳥取》紅色松葉蟹真美 感恩食堂老闆娘相救(境港半日遊)
刺青客OK 最新日本友善泡湯官網上線
2022三奇美徑 彩繪稻田獨木舟 季節限定的金色相遇


留言

這個網誌中的熱門文章

刺青客OK 日本友善泡湯官網上線

影巷26號攝 日本泡湯文化盛行,唯獨以往因為文化風俗、暴力團、對其他客人造成威迫壓力關係,對刺青(紋身)人士敬而遠之,但為了 賺觀光財 (多元開放、次文化漸漸被接受),日本政府和各地業者也漸漸對刺青改觀,相關的【刺青友善 Tattoo Friendly 網站】在2019年上線,因此,不管你身上是有小刺青、還是一身 刺龍刺鳳 (藝術紋身),想到日本泡裸湯又怕被擋在門外,那趕快來一鍵搜尋! 【 刺青友善 Tattoo Friendly 網站 】   https://tattoo-friendly.jp/ 頁面長這樣: 圖像意思: エリア : 中國、中部、九州、北海道、四國、東北、關東  都道府県: 三重縣、京都府、佐賀縣、兵庫縣、北海道、千葉縣、和歌山縣、大阪府等地 試試看在「都道府県」直接挑選「京都府」 出現「山城総合運動公園(太陽が丘)ファミリープール」 這家是 游泳池設施。 上面標籤「カバーすれば利用可能」意指 遮一下刺青就能進去了。 進一步點進去照片一看看詳情 「■注意■   刺青・タトゥーの露出は禁止されています。必ずTシャツかラッシュガードを着用」 雖然接受身上有刺青的客人,但不能露出來,要穿 T 恤或其他長袖泳衣蓋住。 試試看在「都道府県」直接挑選「大阪府」 出現的點比較多,隨便找一個「ホテルソビアル 大阪 ドーム前」, 這家大阪索比亞爾旅舍,完全開放,大浴場可以去,也不用遮刺青 。 但像溫泉旅館「能勢温泉山辺離宮」,就顯示「本館の大浴場はタトゥーのある方の利用はできません。滞在中いつでも入浴できる客室の露天風呂をお愉しみください」 大浴場不開放刺青客,建議在臥室裡泡露天的就好! (▲ 能勢温泉山辺離宮的美景,翻攝自jalan ) 值得注意的是, 比起用地圖式的檢索,用條件式的輸入方式,得到的地點好像比較多。 此外,本網站也有英文版,算是相當方便。 手機檢索畫面 電腦條件式檢索畫面 只不過,「 Tattoo Friendly」 是指對刺青客友善,接受入住,但到底能不能進大浴場、露天風呂(露天湯池)、刺青要遮或不要遮,還得看各個營業場所的規定(就算說O

如何挑選不會苦的竹筍?煮出如水梨般的沙拉筍?日本料亭這樣做

在竹筍的季節,菜市場每天都有不同小販吆喝販賣「現採竹筍」!北部的話,最常看見來自八里觀音山、三峽五寮等地方的竹筍。 我住的這個市場,有一攤生意特別好,他不標榜產地,但他的綠竹筍賣比別人好,我買了一次就成為老主顧,鮮嫩不苦。和別攤不同的是,他在攤位上會放大量冰塊,讓他的竹筍老化比較慢,整個市場也只有他放冰塊。 「我去年第一次賣的時候,不懂得加冰塊,夏天很熱,竹筍很快老化,底部要削很厚,損失很大。今年放冰塊把筍子冰鮮後,這情形少很多。」 一個小動作,讓這位帶著兩個小女孩來市場做生意的老爸爸,能夠在這個沒有忠誠度的菜市場生存。我每次買他的竹筍時,會替小女孩感到放心,因為有這樣用心用頭腦的爸爸,她們雖然沒有去上安親班,但未來生活一定沒問題的。 我喜歡吃沙拉涼筍,大多是買綠竹筍,一小支要價50元不便宜,除了放冰塊以外,我從日本京都料亭的主廚身上,學到一些挑筍子的觀念: 一,每個人都說自己是現採竹筍,為何筍子還會苦? 答案:採竹筍一定是天未亮之前,採好運輸到市場天已經亮了,等消費者買回家至少隔了5、6個小時。筍子是以鮮度決勝負,一旦離土,老化就開始了,放愈久纖維愈粗,所以你想買新鮮竹筍,早一點去市場,挑好新鮮竹筍,買回家馬上料理的話,保證不吃苦。 二,已經會苦的筍子,水煮過後會就不會苦嗎? 答案:會苦的筍子就是會苦,不會因為水煮變不苦。 三,筍子如何挑選? 答案: 先認識筍子的特性: 基本上,筍子一旦離土,見到陽光後就變老變醜了。首先,筍子尖端原本是白色或黃色,遇見陽光變青色,也就是出青,出青的筍子因為有草酸會苦,至於尖端變褐色代表更老了,更可能是苦的。再來,已經照到太陽的筍子外皮,一樣會從黃白色,漸漸變褐色。 新鮮的筍挑選重點: 1 剛挖起來的筍子底部是白色,甚至微粉 ,隨時間過去,漸漸變褐色,底部周邊會出現一點一點的紫斑(或紅褐斑)!!注意,這種筍子比較老,要切掉的部分比較多。很多人會 用指甲去戳底部,確認它嫩不嫩,這會被瞪喔! 小販都會告訴你,底部會切掉,本來就比較粗……所以盡量挑底部是白色的,拿起來手感沉沉的、中上圍豐富的。 至於駝背或彎彎的比較甜? 很多人有這種說法,筍子在土裡多少會彎腰駝背,但苦不苦還是看它有沒有出青、保存條件。 2 筍子外面那一層層的外殼愈新鮮貼愈緊, 如果手去碰外殼,手指鑽得進去,那代表筍子很老了! 以上就是筍子的簡單分辨方式。簡單說就是愈新鮮

西門町賣糖葫蘆30多年 樂觀開朗不放棄

2020清明連假哪兒都沒去,最後一天和好友去龍山寺祈福,不知道是因為清明節還是疫情關係,龍山寺 寺 內寺外的人潮都不見了,連尋芳客都變少了,只剩燙著大波浪的熟女們死守騎樓,敬業的露出驚濤巨乳,表情意外休閒,放鬆地大聲聊天,完全沒有過去那種巡邏色鬼、警察的犀利警戒眼神。 拜拜完之後,我們從萬華散步到西門的一路上,不少店家關門,有些店縱然開著,也等不到客人上門。知名的黑糖珍奶店用黑布圍著、掛上頂讓字條,捷運旁的老店楊桃冰不知道是什麼原因,今天沒開門。 好友說,潮退了,就知道誰沒穿褲了。這話沒說錯,老字號蜂大咖啡熱鬧依舊,老客人還是固定報到買核桃酥、喝咖啡。 其實這些年台灣觀光發展蓬勃,不少生意人光靠做觀光客的生意就賺翻了,甚至因而忽略了本地客的紮根,疫情一來吃了大虧。 大馬路上,一攤糖葫蘆吸引了我們的目光,一位大姐正在做開攤前準備,只見她細心的將一根根串好的草莓、蕃茄,沾上亮晶晶的焦糖糖漿,再小心的一串串放回去,我們忍不住各買一串,甜甜酸酸薄脆不黏牙,這是童年的快樂啊。 大姐姓李,她告訴我們,這個攤子是從公公手上繼承下來的,夫家住板橋華江橋,千里迢迢推來西門町擺攤,已經有3、40年歷史了。公公退休後,由她接手,光是推攤子就推到肩背有職業傷痛,這幾年孫子出生後、媳婦要上班沒空帶,她只剩假日可以出來擺攤,然而因為疫情生意變很差。 昨天兒童節,她特地推攤子出來,倒楣遇到警察開單,「這紅單一開下去,我等於白做工,擺攤賺不了什麼錢,真的只是為了賺口飯吃。」她有些哀怨。 個性開朗的她不願多說生活的苦,話鋒一轉提到這些年要帶孫子雖然沒什麼自己的時間,但仍擠出時間去報名補校,「我書讀不多,心裡有遺憾!每周一、三、五上課,每次上2小時,其中有一天的課是一小時的歌唱課,只要唱了歌,我就覺得很開心很好玩!」 李大姐講到唱歌時臉上發光,整個人感覺快活年輕了起來!人生多苦難,懂得在苦悶之中找樂子,再大的坎也變得沒那麼難,西門町加油,一定能挺過去的! 文:Selina 影片、圖片:而今 (未經授權,禁止任何形式下載、引用)