來到東京之後，我發現這座城市最吵的「居民」，不是人，而是烏鴉。 我的公寓正對著一座兒童公園。假日早上，在孩子們還沒來玩之前，戶外幾乎沒有任何人聲或車聲，安靜得出奇。唯一的例外就是烏鴉。牠們的叫聲此起彼落，像是在開什麼秘密會議，有時大到讓人忍不住懷疑——是不是正在密謀幹壞事。 在東京，只要街頭有垃圾就有烏鴉，因為烏鴉是雜食性動物，尤其愛吃廚餘，如果街頭垃圾沒有用網子蓋好，等一下一定被翻得亂七八糟，能吃的吃掉，不吃的亂丟，街道慘不忍睹。 奇怪的是，即便如此，東京人不會去驅趕烏鴉，好幾次我街頭目擊「現行犯」，行人卻匆匆走過，視若無睹，到底是東京人太忙，不想管閒事？還是烏鴉有永住權，大家見怪不怪？ 烏鴉會亂翻垃圾，不只製造髒亂，還可能把傳播病菌給人類，有時牠們自己也會食物中毒，造成群體死亡。 不過，在鳥界裡，烏鴉算是非常長壽的物種！ 例如，鴿子的壽命約6年，燕子一年半，麻雀只有1~3年，相較之下，烏鴉的平均壽命可達7~8年。若是在沒有天敵、吃香喝辣的東京，活個2、30年是沒問題的！ 而且，據說還有一種「黑丸鴉(Coloeus dauuricus)」，在人工飼養之下活了60年。 烏鴉長壽有幾個原因。 一，牠腦很大、智商高，會記仇，記得哪裡危險、哪裡有吃的。 二，幾乎沒有天敵。日本會吃垃圾的除了烏鴉，還有鴿子，鴿子階級比牠低，看到烏鴉靠近就馬上飛走。 不過，關於烏鴉，還有一些謎團。 一，城市裡的烏鴉死掉後，為什麼幾乎看不到屍體？ 二，烏鴉愛吃垃圾，為什麼日本人都不會去管牠，或驅趕牠？ 答案其實是這樣的。 首先，城市裡的烏鴉死掉後幾乎看不到鳥屍？？ 因為牠們「死也要死在家裡」！比起在電線桿或街上建物隨便築巢，烏鴉會去找容易藏身的樹林築巢。臨死之前會一直待在巢裡，所以街上不容易看到屍體。 至於第二個謎團——烏鴉愛吃垃圾，但為什麼日本人都不會去管牠，或驅趕牠？ 原因是烏鴉在日本有「特權」，受到《鳥獸管理法》保護，不能隨便捕捉，也不能任意動手驅除。一般人能做的就是把垃圾收好，不讓烏鴉有機可趁。真的需要處理時，必須由經過在地政府許可的獵人或專業者驅除，但需要費用，一次至少14300日圓起(相當台幣2860元起)。
時近中秋，筊白筍、玉米等烤肉食材大量上市，這天我在市場發現一樣好食材！個子嬌小、長的像玉米又不像，綠色外皮帶有鬚鬚，牌子上寫玉米筍一支2元，喔，原來這是玉米筍！
可是印象中，玉米筍不是都一根一根整齊躺好在塑膠盒中嗎？而且小小的、沒幾根就一盒，一盒35元左右，這裡的玉米筍賣的也太便宜了！
因為大小支真的差很多，不好好挑不行，大支的又胖又粗，長達15公分耶！鄉民們，我沒騙人，用尺量的確是15公分，一般尺寸也不過10公分長！所以同樣一支2塊，當然要又粗又長的才划算啊！
玉米筍身世之謎：
回家試煮之前，我好奇玉米筍到底是什麼？上網查資料，才知道原來玉米筍是玉米的小時候！就是玉米結了果穗之後，會進行疏果，通常一株只留一兩支果穗，讓它成長變玉米，其它的都打掉，這些就是玉米筍啦！玉米筍的英文是baby corn，日文是ベビーコーン或ヤングコーン，都是在形容它很幼齒的意思！它是玉米不是筍，純粹還沒剝殼之前，外型尖尖像筍子，才叫玉米筍！（我小時候沒看過帶殼的玉米筍，一直很疑惑。）
玉米筍的產期也不長，據說就是玉米成熟前、約六七月是旺季，不過，九月也有一波。
現在有農夫專種玉米筍，是紅鬚的，這種玉米筍已經不是疏果打下來的玉米附屬品了，成了正式的經濟作物。
試吃報告：
如果說玉米筍是「幼齒ㄟ」，那我挑的這些又胖又粗的玉米筍巨嬰（還是已經是青少年？），會好吃嗎？據說當它愈長愈大，中間的玉米桿會變硬，小小的齒列則會慢慢發展成一顆顆的玉米。擔心啊擔心，幸好清炒之後，大小支都一樣清甜脆口，但認真比較起來，一般尺寸（10公分以下）口感比較細嫩，而且，有些大支玉米筍吃起來已經有玉米殼的粗糙感。
看來，不是大就是好。
另外，我聽不少媽媽們說，挑選乾淨的玉米筍鬚鬚，可以煮水當茶喝，據利尿、消水腫，我好奇試過一次，煮好後一整鍋的水呈現金黃色，有種香味，味道微甘，但沒感覺有什麼功效。
話說回來，中秋快到了，這批帶殼的巨嬰玉米筍，直接拿來烤，應該會很好玩！
作者：Selina
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