冬 天裡的玉米蘿蔔排骨湯很好喝,但是很多人不知道玉米的保存方法!甚至都做錯了! 新鮮的玉米買回家不煮的話,放在冰箱沒幾天,很容易乾掉㿜掉,就算用保鮮膜把它包起來,保濕效果好一點,但是也不是最好。 現在的玉米又甜又好吃,一條才10塊錢,每次看到媽媽們衝上去搶購一通,又擔心製造家裡垃圾,因此拼命的把玉米葉丟在地上,開心地成為玉米富翁的同時,其實已經犯了大錯。 如果家裡的玉米一時之間吃不完,沒有馬上要煮,那麼 不應該把玉米葉給剝掉,而是整根帶回家,連同塑膠袋包好放在冰箱,這樣放一個禮拜以上玉米還是一樣水嫩。 玉米水嫩的證據菜刀最知道,像圖片中的玉米,我已經放了一個禮拜以上,但菜刀切下去的時候還可以輕易的斬斷玉米,並且還有點水噴出來,那表示保鮮很成功。 這個方法不是我發明的,是我參考日本農林省的教學,不相信的人可以試試看。 看更多: 大小漢差真多!15公分!玉米筍巨嬰看過嗎 如何挑選不會苦的竹筍?煮出如水梨般的沙拉筍?日本料亭這樣做
夜裡,大街上抬頭可見星空,札幌的人們點起燭光或手電筒,看似浪漫的夜,內心驚恐不安。9月6日北海道大地震後,發生大停電,這一切是天災還是人禍?
根據《日本現代經濟》的報導,從札幌到根室大約450公里全數陷入黑暗,雖然北海道電力公司稱這次地震引發的大停電是1951年後,前所未聞、無法想像的「意外」,但電力研究專家、前東京大學特任教授阿部力則不認為。
這次大停電不但暴露出北海道電力設計的問題,一間電廠獨撐全部北海道的高度風險背後,也暴露節省成本之惡,而停電的同時,停機的泊核電廠也成了注目焦點。
位於地震震源附近的苫東厚真燃煤發電廠,是北海道電力主要供給來源,地震發生時的全區用量310萬kW,苫東厚真發電廠需供給一半以上、大約165萬kW(千瓦)。
由於電力無法貯存,通常用多少電就發多少電,必須平衡,否則會跳電。當大地震後,苫東厚真燃煤發電廠一跳電,電力供應量不到一半,電力系統瞬間崩盤。
一般人會問,那其他電廠補上支援可以嗎?
答案是不行,因為苫東厚真佔了一半的發電量,要其他發電廠瞬間補足缺口是不可能的。而且,當發電和用電量不一致時,只要數秒,發電機等設備就可能故障。這次停電就是如此。
阿部力的質疑是,以這種電力系統的設計,大停電是可以想像的狀態,並非北海道電力公司說的那樣「少見」。2011年東日本大地震而言,當時福島第一核電廠故障,因為所佔電力未滿一成,因此東北沒有發生大停電。
另一方面,大停電後,北海道的泊核電廠狀況也引起注意,在2011年東北大地震後,基於安全,北海道的泊核電廠在安檢後處於停機。這次北海道大停電後,有人說,如果核電廠沒有停機,或許災情不會那麼嚴重。但事實上,有些學者不認同,因為主力電廠停電、引起連鎖停電反應後,幸好泊核電廠是停機中,只有外部電力喪失,只需要啟動柴油發電機就可解決供電問題。因為萬一泊核電廠未停機,其他電廠停電,泊核電廠發的電力沒有出口,問題將會更嚴重,爐心無冷卻,後果更難想像。
這次大停電中,原本本州海底電纜北上輸送北海道的電力(約佔苫東厚真發電量3成),若及時發揮作用,或可防止大停電發生,可惜的是大停電的時候,苫東厚真這邊的系統可能出問題,而無法支援,這點在未來也必須重新檢討。
至於未來如何防止大停電發生,阿部力認為,應該朝向分散發電系統設計著手,當然設置愈多發電所經費愈高,「一廠獨撐」的設計比較省成本,但如此一來,大停電的風險還是難以避免。
現在正搶修復電的北海道電力公司,這次事件後如何補強電力設計問題,相信外界都在看。
作者:Selina
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