為何蒜頭批發價漲到一斤178元 從產量統計來看是否有蒜蟲？！

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今年疫情關係，8月以前進口蒜頭較去年同期少7142噸，產地蒜頭因為氣候關係也減產約一成，但今年蒜頭批發價在6月後急速狂飆，到9月時已經來到178.9元，相當可怕！

9月12日傳出新聞報導：「蒜頭價格飆漲 雲林調站查獲蒜商疑似囤貨150公噸」，各界一片討伐，認為抓到蒜蟲。但也有人說150公噸不算蒜蟲。到底被抓到的這人是不是蒜蟲，以及漲價和蒜蟲有沒有關係，我花了一個下午抓了數字，得出的初步結論在最下面……

歷年蒜頭相關統計

年份	中等價格	種植面積	國內產量	進口（生鮮）	合計（國內加進口）	國內產值
2010年	78.63元	5421公項	44916公噸	4,562公噸	49,478
2014年	33.3元	5195公項	59496公噸	5,822公噸	65,318
2016年	123.97元	4309公頃	34667公噸	18,036公噸	52,703	331.00億元
2017年	104.60	3781公頃	36543公噸	28,122公噸	64665	382.2億元
2018年	54.18元	4782公項	52016公噸	11, 711公噸	63,727	281.82億元
2019年	80.97元	4712公頃	39667公噸	25,679公噸	65,346	321.19億元
2020年	178.9元 （9月份批發價）			10,331公噸 （1-8月）

（產地農場價格/中等等級，公斤計算，資料來源農委會、當季好蔬果）

產地蒜頭（中等）價格（元/公斤）

2010 年	2011 年	2012 年	2013 年	2014 年	2015 年	2016 年	2017 年	2018 年	2019 年
78.63	37.02	58.32	58.15	33.03	61.75	123.97	104.60	54.18	80.97

蒜頭的最大產地是雲林，種植4338公頃，其次是台南183公頃，彰化146公頃。

初步推估結論：

一，蒜頭種植面積年年減少，從5421公項降到4700多公頃；蒜頭進口數量卻年年增加，近十年從一年4、5千公噸飆到2萬5千多噸。

二，國產蒜頭產量來看，5萬公噸以上算正常（2018年、2014年達標），3萬噸是欠收（2019、2016年）

三，產地蒜頭（中等）價格近十年均價69.02元

四，2016年蒜頭欠收，僅3萬4667公噸，當年進口蒜頭1萬8036公噸，蒜頭價格飆到123.97元

五，2017年蒜頭還是欠收，僅3萬6543公噸，當年進口蒜頭2萬8122公噸，合計達6萬4665公噸的蒜頭，當年蒜價格略為下降，為104.60元；到了2018年，當年國內加進口數量合計為6萬3727公噸，少於2017年，但或許因為國內蒜頭豐收破5萬公噸，所以該年產地價格下滑到一公斤54.18元。

七，整體來看，國內蒜頭的豐收和產地價格高低沒有一定正相關，變因太多。

八，據《農傳媒》報導，今年產量約減少1成多，若以正常一年產5萬公噸蒜頭來看，今年估計約產4萬5千公噸，加上已經進口的1萬331公噸，相當國內目前至少有5萬5331公噸蒜頭，這數量比蒜頭欠收的2016年還多（該年產地價格漲到一公斤123.97元），但今年漲幅也很嚇人，光是9月的批發市場價格（非產地價格）就來到178.9元。

或許可以解釋的原因是，今年1-8月的蒜頭數量較去年同期進口量少了7千多公噸，加上國內產量也因天氣因素影響減產一成，在預期心理下，給了操作上漲的空間。

九，至於有人說囤貨100多噸算不算多，這點嗎？相比一年國產加進口數量，平均可達6萬多噸來看，120公噸的確不多，但是如果也有人這麼操作就不是這樣一回事了。

參考新聞：忽冷忽熱蒜球長不胖 雲林蒜頭恐歉收

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