冬 天裡的玉米蘿蔔排骨湯很好喝,但是很多人不知道玉米的保存方法!甚至都做錯了! 新鮮的玉米買回家不煮的話,放在冰箱沒幾天,很容易乾掉㿜掉,就算用保鮮膜把它包起來,保濕效果好一點,但是也不是最好。 現在的玉米又甜又好吃,一條才10塊錢,每次看到媽媽們衝上去搶購一通,又擔心製造家裡垃圾,因此拼命的把玉米葉丟在地上,開心地成為玉米富翁的同時,其實已經犯了大錯。 如果家裡的玉米一時之間吃不完,沒有馬上要煮,那麼 不應該把玉米葉給剝掉,而是整根帶回家,連同塑膠袋包好放在冰箱,這樣放一個禮拜以上玉米還是一樣水嫩。 玉米水嫩的證據菜刀最知道,像圖片中的玉米,我已經放了一個禮拜以上,但菜刀切下去的時候還可以輕易的斬斷玉米,並且還有點水噴出來,那表示保鮮很成功。 這個方法不是我發明的,是我參考日本農林省的教學,不相信的人可以試試看。 看更多: 大小漢差真多!15公分!玉米筍巨嬰看過嗎 如何挑選不會苦的竹筍?煮出如水梨般的沙拉筍?日本料亭這樣做
聽說,都可以吃!
寒流一波又一波,趁好天氣走一趟烏來老街,在見怪不怪的鹹豬肉烤香腸店中,一攤奇花異果,特別引人注意。
百香果花、海蘆筍、木鱉果、楊桃菜、手指瓜、刀豆、巧克力果、玫瑰花菜、水晶冬蟲、情人的眼淚💧⋯⋯
攤上五彩繽紛的花果實在罕見,都是食材,不是模型!路過遊客拍個不停,熱情的阿桑東問西問,光問不吃,問到自己都覺得不好意思起來……
這家叫「老街」的原民山產店,可不是只有來自天堂的花果,還有不少平地人少見的原住民「粽子」,
由於我們是午後抵達已經吃飽,無緣一試,留下遺憾。
此外,有一件事想不通,就是烏來老街上的溫泉泡湯價格,
湯屋(無景觀)200元起、附床鋪的溫泉房型500元起,
在冬季寒流的日子,這樣的訂價,實在便宜。
是否因為平日才有這樣的價格,或是便宜的只有一兩間,就不得而知了,留待有緣人告知,或是下次再去探探。
文圖:Selina
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