進口多肉的亂象之一：糖心 中芯顏色偏紅，稱之為糖心。賣家簡短的糖心說明，原以為是什麼新品種，結果可能只是多肉生長的樣態之一，葉子養得夠肥、太陽一曬就紅了。 像夏天買的草莓冰沙，不是進口肉，沒有糖心，但入秋後感知天氣急速增肥，就有糖心了。 後來同好跟我說，糖心是只狀態，不是品名，很多多肉都會有，控養的好才會出現。 2024夏天粉嫩沒有糖心，但下圖2024年秋天出現糖心。
家裡附近的菜市場，有好幾攤是「衝量」的，同樣當季食材，他們賣的便宜一些，要貪這些便宜，就得達到最低消費金額，比如地瓜一斤10元，一定要買2斤之類，而且良莠不齊，得花時間挑，考驗買菜人的眼力。
我做菜都一個人吃，吃不了那麼多，也扛不回家，所以，我通常都只能看，再心動也無法像這些婆婆媽媽，看到便宜恥力大開，衝前開搶、你推我擠。
在這些衝量的攤販之中，總有一兩攤特別有趣，他們會進一些「世界上還有這種東西」的食材，再怎麼資深的阿嬤也被考倒。
這天，吸引我的就是這個美麗異常的火龍果花，上面寫著低消20元，10個20元、30個50元，這價錢，感覺就是要把貨趕快倒出去；但上面又寫著不用削皮、切四片、炒蒜頭、富膠質，怎麼這樣貼心！
我還在想試試吃吃看無妨？一個阿嬤已經擠到我面前，嚷著這什麼東西？這個字是什麼？這東西能吃嗎？重覆講了兩三次，店家伙計沒回應，我雞婆告訴阿嬤，上面寫火龍果花、炒蒜頭！
我再次雞婆的告訴阿嬤，這家衝量的，上面牌子有教怎麼炒，反正花個20元，買回家試試無妨。
阿嬤還是不理我，逕自碎念店家，但仍佔著位置一直挑一直挑，挑進了袋子後，又開始猶豫該不該買這麼多？遲不結帳。
正所謂「婆婆媽媽」的成語意思，大抵就是形容以上的情形。不然就是老人家只聽專家、朋友說的話，對後輩的話，馬耳東風。
總之，大熱天的，我決定擠上去，快速挑了20朵回家，展開試驗！
我將火龍果清洗後，帶著半信半疑的切了四片，真驚人，裡面有花房花蕊耶！
首先，火龍果並沒有像菜攤寫的「富膠質」，到了這地步，我肯定，寫牌子的店家伙計一定沒吃過，肯定道聽塗說。
火龍果是富黏液不是富膠質，黏液之多不輸秋葵，幸好，口感上，花瓣不像沒煮之前那樣硬，質地像竹筍尖尖上方一圈圈的地方，我燜炒比較軟，所以和網路上形容脆脆的不一樣。
最後，火龍果花本身沒什麼味道，或許下次加些肉絲會好一點？而且因為富含黏液，所以加了辣椒也被稀釋辣度，一點都不辣，果然護胃啊！
作者：Selina
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