冬 天裡的玉米蘿蔔排骨湯很好喝,但是很多人不知道玉米的保存方法!甚至都做錯了! 新鮮的玉米買回家不煮的話,放在冰箱沒幾天,很容易乾掉㿜掉,就算用保鮮膜把它包起來,保濕效果好一點,但是也不是最好。 現在的玉米又甜又好吃,一條才10塊錢,每次看到媽媽們衝上去搶購一通,又擔心製造家裡垃圾,因此拼命的把玉米葉丟在地上,開心地成為玉米富翁的同時,其實已經犯了大錯。 如果家裡的玉米一時之間吃不完,沒有馬上要煮,那麼 不應該把玉米葉給剝掉,而是整根帶回家,連同塑膠袋包好放在冰箱,這樣放一個禮拜以上玉米還是一樣水嫩。 玉米水嫩的證據菜刀最知道,像圖片中的玉米,我已經放了一個禮拜以上,但菜刀切下去的時候還可以輕易的斬斷玉米,並且還有點水噴出來,那表示保鮮很成功。 這個方法不是我發明的,是我參考日本農林省的教學,不相信的人可以試試看。 看更多: 大小漢差真多!15公分!玉米筍巨嬰看過嗎 如何挑選不會苦的竹筍?煮出如水梨般的沙拉筍?日本料亭這樣做
經濟不大好,路不轉人轉,出路自己找,吃不起高級早餐,路邊街角的銅板早餐也很好。
好友靜宜老師做了一輛早餐車,賣飯糰、蛋餅、包子、饅頭、三明治等,菜單長長一排,感覺很厲害,卻沒考慮客人是否有選擇困難症???
靜宜老師笑說,慢慢想沒關係,因為人氣早餐車的特色除了豐富,還要手腳快!像台式蛋餅的「包」容度是世界第一等,可葷可素,變化超多,客人想好再點,老闆都不會讓你等太久。
早餐車上的鍋爐動線是有學問的。「煎台要放助手座那一側,當餐車停靠路邊,老闆煎蛋時,站在人行道比較安全。至於三明治、或外帶用的吸管塑膠袋,就放在靠路邊、駕駛座那一側,方便騎士拿了就走。」
注意到了嗎?飲料旁的七彩吸管真吸睛!「現在不推崇拿吸管,但以前的吸管五顏六色,我如果只做一種顏色,會覺太高級,以為是連鎖店。」沒錯,早年各行各業講「粗勇」不講究外型,一直到品牌觀念普及後,才開始重視設計、顏色識別。
把到處可見的餐點,做到平價而美味,看似容易,其實沒那麼簡單,這些人氣無名早餐車,雖然不懂品牌,他們的勤奮、他們的車就是品牌!
騎士們、上班族的先生小姐們,買個活力三明治加紅茶再走吧!
不管是擺攤、還是當社畜,讓咱們紮紮實實的賺了今天的錢,為生活而努力的人最帥氣。
為了更美好的未來,我們明天再見。
【你今天早餐吃什麼?秀出你喜歡的早餐車吧!】
我們這次跟大家介紹的是微縮達人靜宜老師做的早餐車,這些藍色的發財車是台灣經濟的重要尖兵,在此,想問問大家,對早餐車的回憶是什麼?
靜宜老師說,她小時候不常外食,如果媽媽來不及準備,丟錢給她,她才有機會去外面吃早餐。印象中,以前早餐不流行喝咖啡,所以她做這輛車時,車上的冰桶主要提供紅茶、豆漿。
至於小編,家鄉高雄七賢路早年補習班很多,曾經有一輛婆婆攤車特別受歡迎,漢堡加蛋一份不到20元,餵飽了不少學生,以前沒有PTT沒有網路,但口耳相傳下,大家都知道這個婆婆,不知道高雄人有沒有印象?
留言分享你今天早餐吃什麼?或是你喜歡的早餐車故事吧!
📌《影巷26號》專訪系列
📌來賓: Melissa's miniature 靜宜老師
(文圖、未經授權,禁止任何形式下載引用)
★分享不用問 ★合作提案請私訊
★★關注我們追蹤我們★★深度採訪不漏接★★
#餐車 #早餐 # miniature#ミニチュア
📌《影巷26號》專訪系列
📌來賓: Melissa's miniature 靜宜老師
(文圖、未經授權,禁止任何形式下載引用)
★分享不用問 ★合作提案請私訊
★★關注我們追蹤我們★★深度採訪不漏接★★
#餐車 #早餐 # miniature#ミニチュア
👉看更多:
留言
張貼留言