冬 天裡的玉米蘿蔔排骨湯很好喝,但是很多人不知道玉米的保存方法!甚至都做錯了! 新鮮的玉米買回家不煮的話,放在冰箱沒幾天,很容易乾掉㿜掉,就算用保鮮膜把它包起來,保濕效果好一點,但是也不是最好。 現在的玉米又甜又好吃,一條才10塊錢,每次看到媽媽們衝上去搶購一通,又擔心製造家裡垃圾,因此拼命的把玉米葉丟在地上,開心地成為玉米富翁的同時,其實已經犯了大錯。 如果家裡的玉米一時之間吃不完,沒有馬上要煮,那麼 不應該把玉米葉給剝掉,而是整根帶回家,連同塑膠袋包好放在冰箱,這樣放一個禮拜以上玉米還是一樣水嫩。 玉米水嫩的證據菜刀最知道,像圖片中的玉米,我已經放了一個禮拜以上,但菜刀切下去的時候還可以輕易的斬斷玉米,並且還有點水噴出來,那表示保鮮很成功。 這個方法不是我發明的,是我參考日本農林省的教學,不相信的人可以試試看。 看更多: 大小漢差真多!15公分!玉米筍巨嬰看過嗎 如何挑選不會苦的竹筍?煮出如水梨般的沙拉筍?日本料亭這樣做
這批酒正是7月西日本豪雨受災,因為廠區淹水、停電關係,3天無法進行溫度管理,而受影響的酒;原本無法貼上獺祭品牌出貨,但因為品質還是不錯,所以,救災兼自救,「旭酒造」邀請漫畫大師弘兼憲史合作,以「島耕作」之名,將這些酒做公益,便宜賣。
弘兼憲史曾在「島耕作」系列的漫畫中,以旭酒造作為參考入畫,因此雙方早有淵源。
(取自網路)
好玩的是,獺祭有4款清酒,價格從1500~30000日圓,全部都以一瓶1200日圓便宜賣,其中200日圓將捐出救災。「運氣好的人,可以喝到3萬日圓的清酒。」日本新聞台這樣報導。
「可以喝到3萬日圓的清酒」這說法只對了一半,但實際上,不達標準就是不達標準,畢竟獺祭發酵時的溫度,是以0.1度為單位用心計較。
只不過,有名人加持,又能做公益,就算NG酒,應該品質還是不錯的。這批65萬瓶的公益酒,應該會比旭酒造預估的一個月更快早日完售。
(取自官網)
後記(0813):文章寫好後不少朋友跟我說,日本亞馬遜賣很貴,說好的1200日圓(未含稅)呢?果然,新聞一出後,日本當地也賣完了。
作者:Selina
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