我在日本租的房子是 27 平方米的單人套房ワンルーム,文京區,月租 8 萬日圓,在東京 23 區屬於中價位,但在外國人租房費用裡,屬於中低價位。 (據統計,2025年 23 區的單身物件平均月租 9 萬 6316 日圓,家庭是 23 萬 1762 日圓。) 昨天民宿來了一個倫敦女孩,下周二要涉谷的學校要開學了,才緊急抵達東京開始找房;她的英語不動產公司介紹租房時,同樣從 1DK / 1LDK 起跳(傢具網路全),月租 10 幾萬日圓。這讓我想起,在台灣,留學代辦介紹的房仲也是這樣,物件從 1DK 起跳、月租14萬起跳。其實,生活起居豐儉由人,我這一年的存錢還不夠讓自己當大爺,所以能省就省,住簡單小房就好。 日本和台灣和不一樣的是,第一次租房簽約時,除了首月房租以外,有不少管理費、押金等東加西加的費用,全部合計叫「初期費用」,同樣的月租,初期費用也會差很大。要記得,計算一年的房租是否便宜,要用一整年的花費來算,而非只看一個月租金。 像下面有兩張估價書,同一區同樣月租 7 、 8 萬的房子,一間初期費用破 40 萬,一間不到 30 萬(我的房子第一次估價時),這差價可以拿去買冰箱家電了。 我的電梯套房的初期費用估價書:27萬。 同區同類型的其他套房初期費用估價書:40多萬。 為什麼會如此? 首先了解初期費用有哪些? 日本租房,除了房租和管理費(共益費)以外,還有敷金(押金)、禮金(給房東的謝禮)、仲介費、保證公司費用、換鑰匙費、火災保險、 24 小時生活支援費用、驅蟲消毒費、室內清掃費等,相當月租的 4 ~ 6 個月,而且這筆初期費用是不退還的,所以,日本人通常不喜歡搬家,換住處的成本太高了。 我來東京找房前,有位脆友嗆我說,有很多免敷金、禮金的物件可以找,還拿出關西租房網站佐證他的說法。哈!租賃市場每年都會變化,不同的城市有不同市況。東京 23 區的確也有不用敷金、禮金的物件,但那不一定是好物件,也不一定願意租給外國人。 往下講之前,請先了解日本租房的幾個重點: 1. 房型與格局 日本的租房格局通常以「數字 + 字母」表示,主要有: ワンルーム( One Room ):有簡單廚房衛浴的房間,適合單身租客。 1K ( K = Kitchen ):數字代表臥室數量,比ワンルーム多了一道門或空間設計上有隔開廚房和臥室。 1DK / 1LDK : 1DK ...
躲在新莊巷弄內的千層酥「萌焙司」,是救了失意人的奇蹟餅乾,2、3年前從網路爆紅至今,日銷逾千盒,熱潮不退,舊包裝便宜又實惠,是上班族熱門的團購零食;今年6月初,「萌焙司」千讃旗艦店落成,不再藏身巷內,而是開在大馬路旁,開幕當天,老闆陳瀚明內心激動、百感交集,外界以為他東山再起、一帆風順,現實卻是「萌焙司」送禮被打槍、銀行拒絕貸款一再發生……
(▲萌焙司千層酥禮盒包裝。)
( ▲傳統塑膠盒包裝。)
證券友人解釋,當他興高采烈的提著萌焙司,去拜訪客戶,怎知貴婦客戶一見包裝,反應冷淡,說聲謝謝之後,連正眼都沒瞧,就把東西放一邊,「那表情好像說,這種東西怎麼會好吃!」在重視外表的金融業,友人突然領悟,即使是想吃還得排隊的餅乾,但對於客戶來說,第一印象還是塑膠盒包裝。
這也讓陳瀚明驚覺,放在塑膠盒內的餅乾,即使有一百分的美味,送禮就是不入流、不體面。
年近40歲的他想起,萌焙司剛走紅時,便利商店的通路龍頭7-Eleven便上門拜訪,邀他參加網購檔期,對方一看到包裝,也是面有難色,當下給出了建議。如果以新形象新禮盒,配上更高級獨家口味的千層酥,萌焙司就有機會衝出新莊,知名度大開。
(▲萌焙司千層酥禮盒包裝。)
距第一次採訪萌焙司已經快一年(註一),上次我在新莊裕民街迷路,好不容易才找到位於巷弄的小廠「萌焙司」;這次,新的千讃旗艦店店面比較好找,設在機場捷運A6泰山貴和站外,過個馬路就到。
不過,這裡只有禮盒,沒有傳統的塑膠盒包裝;禮盒內,賣的是傳統包裝沒有的獨家特別口味:靜岡抹茶、以及法芙娜巧克力。
「未來,我們還會有更多種特別口味,像紫薯美人,只有美人才能吃喔!」陳瀚明開玩笑的說。
(▲網路爆紅千層酥,酥脆美味,不油不沾手。)
「在舊廠、網路上賣的好好的,為何要特別開個店面?」我好奇的問。
陳瀚明收斂笑容,再次說起他希望萌焙司能像北海道戀人一樣永久經營的品牌夢,但真正讓他才剛會走,就得趕快學習如何起飛的動力之一,卻是來自友人的抱怨。
「未來,我們還會有更多種特別口味,像紫薯美人,只有美人才能吃喔!」陳瀚明開玩笑的說。
(▲網路爆紅千層酥,酥脆美味,不油不沾手。)
「在舊廠、網路上賣的好好的,為何要特別開個店面?」我好奇的問。
陳瀚明收斂笑容,再次說起他希望萌焙司能像北海道戀人一樣永久經營的品牌夢,但真正讓他才剛會走,就得趕快學習如何起飛的動力之一,卻是來自友人的抱怨。
「我們紅了以後,一位證券經理朋友跟我說:『我拿你們家的餅乾去送人,結果被打槍!』我一聽傻掉:『不可能啊?沒人說過我們的東西不好吃啊!』」陳瀚明對自家產品的超級自信,在此刻動搖。
萌焙司從2015年底在網路爆紅,以不油膩、驚人的酥脆美味捲起旋風,新聞雜誌接連報導,預購排單最長得等5個月,每天埋頭趕貨的他,沒想過會有人嫌棄?!
萌焙司從2015年底在網路爆紅,以不油膩、驚人的酥脆美味捲起旋風,新聞雜誌接連報導,預購排單最長得等5個月,每天埋頭趕貨的他,沒想過會有人嫌棄?!
證券友人解釋,當他興高采烈的提著萌焙司,去拜訪客戶,怎知貴婦客戶一見包裝,反應冷淡,說聲謝謝之後,連正眼都沒瞧,就把東西放一邊,「那表情好像說,這種東西怎麼會好吃!」在重視外表的金融業,友人突然領悟,即使是想吃還得排隊的餅乾,但對於客戶來說,第一印象還是塑膠盒包裝。
這也讓陳瀚明驚覺,放在塑膠盒內的餅乾,即使有一百分的美味,送禮就是不入流、不體面。
年近40歲的他想起,萌焙司剛走紅時,便利商店的通路龍頭7-Eleven便上門拜訪,邀他參加網購檔期,對方一看到包裝,也是面有難色,當下給出了建議。如果以新形象新禮盒,配上更高級獨家口味的千層酥,萌焙司就有機會衝出新莊,知名度大開。
資質再好,地方的灰姑娘終究是灰姑娘,要進皇宮,一定得變身!他不是不知道這道理,但要變身,他非得設新廠、買機器,沒個500萬、1千萬,啥都不用想。面對眼前的大好機會,陳瀚明很心動,幾經苦思後,還是回絕,「我不是不想,但風險太高,我還沒準備好!」
(▲曲奇千層酥,曲奇意指cookie,這裡的口感是千層酥酥脆,而非奶油餅乾的酥化)
只有太太知道,好幾個午夜夢迴,他都會夢見2012年、那個身上只有12塊人民幣的窮鬼!在大陸經營補教10年,因為誤踏租約陷阱一場空,差點成了台流。在老母親的哭求聲中,他帶著慚愧與不甘心回到新莊。37歲中年了,認輸還太早,沉潛一陣子後,跑去八里烘焙訓練班上課,躲在老爸的印刷廠的8坪小角落,孤獨的揉麵團,儘管家人不看好,他仍孤注一擲要靠自己喜歡的千層酥鹹魚翻身。
麵粉奶油若用的不好,千層酥不會酥、會有油味,還會卡牙縫,他只用日本麵粉、法國奶油、土雞蛋,反覆研發、盲測一年多,光材料錢就超過60萬,直到沒有負評,甚至大家都讚美從沒吃過這麼脆的!才有自信推出萌焙司。開業後,運氣不錯,熬一年熬出口碑,從網路崛起,事業起飛。
(▲萌焙司千讚旗艦店)
如今,「貴婦嫌棄事件」驚醒了陳瀚明,不能再自滿、不能再悶著頭趕訂單,要加緊前進腳步,隨後,7-Eleven二度上門再提合作,他點頭答應。
只是,要在台灣設廠?還是去大陸?他與妻子爭執不下,冷戰長達半年,「我太太覺得,既然要投資這麼大一筆錢,大陸市場比較有可能回收,但我對大陸真的怕了。」
他努力說服妻子,舉大家喜愛的日本北海道戀人為例,「只要想到北海道戀人,就想到日本;一樣的,如果,未來大家想到萌焙司,就想到新莊、台灣伴手禮代表,只在台灣生產的千層酥,那樣才有價值啊!」
(▲陳瀚明指導員工如何辨別瑕疵品。)
(▲曲奇千層酥,曲奇意指cookie,這裡的口感是千層酥酥脆,而非奶油餅乾的酥化)
只有太太知道,好幾個午夜夢迴,他都會夢見2012年、那個身上只有12塊人民幣的窮鬼!在大陸經營補教10年,因為誤踏租約陷阱一場空,差點成了台流。在老母親的哭求聲中,他帶著慚愧與不甘心回到新莊。37歲中年了,認輸還太早,沉潛一陣子後,跑去八里烘焙訓練班上課,躲在老爸的印刷廠的8坪小角落,孤獨的揉麵團,儘管家人不看好,他仍孤注一擲要靠自己喜歡的千層酥鹹魚翻身。
麵粉奶油若用的不好,千層酥不會酥、會有油味,還會卡牙縫,他只用日本麵粉、法國奶油、土雞蛋,反覆研發、盲測一年多,光材料錢就超過60萬,直到沒有負評,甚至大家都讚美從沒吃過這麼脆的!才有自信推出萌焙司。開業後,運氣不錯,熬一年熬出口碑,從網路崛起,事業起飛。
(▲萌焙司千讚旗艦店)
如今,「貴婦嫌棄事件」驚醒了陳瀚明,不能再自滿、不能再悶著頭趕訂單,要加緊前進腳步,隨後,7-Eleven二度上門再提合作,他點頭答應。
只是,要在台灣設廠?還是去大陸?他與妻子爭執不下,冷戰長達半年,「我太太覺得,既然要投資這麼大一筆錢,大陸市場比較有可能回收,但我對大陸真的怕了。」
他努力說服妻子,舉大家喜愛的日本北海道戀人為例,「只要想到北海道戀人,就想到日本;一樣的,如果,未來大家想到萌焙司,就想到新莊、台灣伴手禮代表,只在台灣生產的千層酥,那樣才有價值啊!」
(▲陳瀚明指導員工如何辨別瑕疵品。)
「一個家只能有一種意見,他說好就好了。」親戚長年在大陸經商的太太,拗不過先生,決定轉為支持。但兩人沒預期到的是,網紅餅乾又如何?別說開店,連有擔保狀,想向銀行借錢都借不到……
作者:Selina
攝影:Selina、部分萌焙司提供
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