我在日本租的房子是 27 平方米的單人套房ワンルーム，文京區，月租 8 萬日圓，在東京 23 區屬於中價位，但在外國人租房費用裡，屬於中低價位。 （據統計，2025年 23 區的單身物件平均月租 9 萬 6316 日圓，家庭是 23 萬 1762 日圓。） 昨天民宿來了一個倫敦女孩，下周二要涉谷的學校要開學了，才緊急抵達東京開始找房；她的英語不動產公司介紹租房時，同樣從 1DK / 1LDK 起跳（傢具網路全），月租 10 幾萬日圓。這讓我想起，在台灣，留學代辦介紹的房仲也是這樣，物件從 1DK 起跳、月租14萬起跳。其實，生活起居豐儉由人，我這一年的存錢還不夠讓自己當大爺，所以能省就省，住簡單小房就好。 日本和台灣和不一樣的是，第一次租房簽約時，除了首月房租以外，有不少管理費、押金等東加西加的費用，全部合計叫「初期費用」，同樣的月租，初期費用也會差很大。要記得，計算一年的房租是否便宜，要用一整年的花費來算，而非只看一個月租金。 像下面有兩張估價書，同一區同樣月租 7 、 8 萬的房子，一間初期費用破 40 萬，一間不到 30 萬（我的房子第一次估價時），這差價可以拿去買冰箱家電了。 我的電梯套房的初期費用估價書：27萬。 同區同類型的其他套房初期費用估價書：40多萬。 為什麼會如此？ 首先了解初期費用有哪些？ 日本租房，除了房租和管理費（共益費）以外，還有敷金（押金）、禮金（給房東的謝禮）、仲介費、保證公司費用、換鑰匙費、火災保險、 24 小時生活支援費用、驅蟲消毒費、室內清掃費等，相當月租的 4 ～ 6 個月，而且這筆初期費用是不退還的，所以，日本人通常不喜歡搬家，換住處的成本太高了。 我來東京找房前，有位脆友嗆我說，有很多免敷金、禮金的物件可以找，還拿出關西租房網站佐證他的說法。哈！租賃市場每年都會變化，不同的城市有不同市況。東京 23 區的確也有不用敷金、禮金的物件，但那不一定是好物件，也不一定願意租給外國人。 往下講之前，請先了解日本租房的幾個重點： 1. 房型與格局 日本的租房格局通常以「數字 + 字母」表示，主要有： ワンルーム（ One Room ）：有簡單廚房衛浴的房間，適合單身租客。 1K （ K = Kitchen ）：數字代表臥室數量，比ワンルーム多了一道門或空間設計上有隔開廚房和臥室。 1DK / 1LDK ： 1DK ...
其實，訪問一開始前，萌焙司千層酥的老闆陳瀚明劈頭便說：「拜託，可不可以別再寫我們負債千萬的事！」
（▲６月初掛上招牌的旗艦店）
「所有節目來採訪我們，通通都在講我們在大陸投資失敗負債千萬！」
（▲爆紅初期排隊人潮）
專訪萌焙司千讚旗艦店，坐在裝潢高級的店面內，難道大家排隊搶購的餅乾沒賺錢嗎？
作者：Selina
攝影：Selina、部分萌焙司提供
（嚴禁盜用或節錄、轉載文章，引用、合作請來信）
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萌焙司千讃旗艦店
泰山區新北大道六段385號
（02 2904 1768）
#萌焙司 #禮盒 #千層酥 #而今 #影巷26號
從巷弄裡8坪大的工作室賣餅乾，在網路一夕爆紅，慢慢吃下老爸的退休廠，一直3年多後，搶攻實體通路，在機場捷運站外開了高級店面，成功好像來的又快又簡單。
「所有節目來採訪我們，通通都在講我們在大陸投資失敗負債千萬！」
「還有客人對我們說，很好賺喔，你們兩三年就把債還完了！」
看著陳瀚明夫妻倆異口同聲、萬般苦惱，令我更好奇了：「那到底現在負債多少？」
「比一千萬多更多啦！」陳瀚明的直白，令人吃驚。
專訪萌焙司千讚旗艦店，坐在裝潢高級的店面內，難道大家排隊搶購的餅乾沒賺錢嗎？
「我們材料用日本麵粉、法國奶油，一支賺不到3成，以烘焙的利潤來說，算是低的。」他解釋，訂單再多，也不可能賺2、3年就還清債務，而且，後來為了籌措資金到處碰壁。
「開業初期，我借的第一筆錢是青年創業貸款200萬，未滿40歲都可以借，這不難！當我決定勇敢跨出去，與7-Eleven合作，要開發禮盒、開新廠、買機器，是一筆不小的投資，於是去申請中小企業銀行信保基金。當時，中小企業銀行派一男一女來訪，我們舊廠的辦公室很小很簡陋，直到我拿出千層酥，他們才露出驚訝笑容：『這你們家做的？我吃過，這很好吃耶！』」這下，他才有信心開口詢問融資，但一提說要借800萬，對方並未全數應允，最後準貸500萬。
「中小企業銀行信保基金不是直接貸500萬給我，而是開一張擔保信用狀，讓我去找銀行借錢。」他以為拿了這張就萬事OK，有政府單位撐腰，擔保信用狀擔保8成，以借500萬來說，銀行風險只有2成，亦即100萬，應該沒問題。
想不到，他走遍新莊在地銀行，都沒下文，原因是信保的貸款利率太低、加上還有2成風險，銀行不願承接。
「你們怎麼都沒去申請？快3個月了，擔保狀快失效了耶！」幸好，信保基金著急的打電話關心，陳瀚明大吐苦水，信保基金於是牽線介紹一銀。
「又是同樣的場景，一銀也是派一男一女來我們不起眼的辦公室，我們餅乾一拿出來，一樣露出驚訝表情，『這是你們家的喔，這餅乾很難買！』」陳瀚明哭笑不得的說。
在了解借錢原因後，一銀方面很快的將500萬元核貸下來。
「你知道嗎，要把配角變主角真的很難，以餅乾種類來說，千層酥不像鳳梨酥那樣是國民點心！這一路來，你知道我花多少力氣嗎？」經過借錢的折騰後，他更深刻體會，萌焙司千層酥勢單力薄，還要繼續努力！未來除了紮根新莊，他得加緊前進百貨，開拓更多通路。
（▲兩支乍看一樣，但上方比較醜的會被打掉。）
「創業初期，我的壓力是怕沒錢，隨便想買個烘焙機器，花個3萬塊都心疼，反觀現在，壓力不是3萬5萬，新廠運轉後，隨著產能擴大，網路預購單從排隊4個月，到現在排隊等待期縮短到一個月。有時，我會從夢中驚醒，萬一有一天萌焙司不紅了，怎麼辦？當初我們只有夫妻倆在做，現在有20位員工，責任更大！」
「創業初期，我的壓力是怕沒錢，隨便想買個烘焙機器，花個3萬塊都心疼，反觀現在，壓力不是3萬5萬，新廠運轉後，隨著產能擴大，網路預購單從排隊4個月，到現在排隊等待期縮短到一個月。有時，我會從夢中驚醒，萬一有一天萌焙司不紅了，怎麼辦？當初我們只有夫妻倆在做，現在有20位員工，責任更大！」
他只能往前衝了，「我希望未來有一天，在台灣想買伴手禮，就想到萌焙司。就像你只要想到沙士，就想到什麼？」我還來不及回答，一旁的太太馬上搶答：「黑松！」
「對啊，麥根沙士根本靠邊站！誰還想得到它！」陳瀚明說。
「對啊，麥根沙士根本靠邊站！誰還想得到它！」陳瀚明說。
在夫妻倆的一搭一唱中，我想到萌焙司的法文招牌Mon précieux，它的意思不就是「我的寶貝」！都說夫妻一起創業難，這對夫妻如此同心，這個千層酥，果然是寶貝啊！
作者：Selina
攝影：Selina、部分萌焙司提供
（嚴禁盜用或節錄、轉載文章，引用、合作請來信）
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泰山區新北大道六段385號
（02 2904 1768）
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