台北食記》四川特色滷味勝在辣椒

傳說中的臺北信義區永吉路滷味，原本是賣夜歸人的麵攤，因為四川人太太的滷味手藝好，客人都為此大排長龍，聽說先生身體不好，加上被警察查到受不了，後來太太躲到巷子裏去賣，專心做滷味。
5點開賣，才7點多檯面就快掃光，後面的上班族女郎，急的跳腳，「怎麼辦，快沒了，早知道不要吃河粉了，省下來買這個！」
那到底是有沒有這麼好吃？
滷味是滷的不錯，老闆娘切功講究，內臟軟嫩得宜，刀起刀落薄片立見，土豆算是大顆，軟中帶硬，及格。但是認真說來，味道還是一般台灣口味，真正厲害的那四川風味辣醬！

四川特色滷味
5點～10點營業
台北市信義區永吉路30巷83弄15號
(強烈建議一定要加辣椒)

攝影：Dino 文字：Selina

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#滷味 #永吉路 #四川滷味

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