冬 天裡的玉米蘿蔔排骨湯很好喝,但是很多人不知道玉米的保存方法!甚至都做錯了! 新鮮的玉米買回家不煮的話,放在冰箱沒幾天,很容易乾掉㿜掉,就算用保鮮膜把它包起來,保濕效果好一點,但是也不是最好。 現在的玉米又甜又好吃,一條才10塊錢,每次看到媽媽們衝上去搶購一通,又擔心製造家裡垃圾,因此拼命的把玉米葉丟在地上,開心地成為玉米富翁的同時,其實已經犯了大錯。 如果家裡的玉米一時之間吃不完,沒有馬上要煮,那麼 不應該把玉米葉給剝掉,而是整根帶回家,連同塑膠袋包好放在冰箱,這樣放一個禮拜以上玉米還是一樣水嫩。 玉米水嫩的證據菜刀最知道,像圖片中的玉米,我已經放了一個禮拜以上,但菜刀切下去的時候還可以輕易的斬斷玉米,並且還有點水噴出來,那表示保鮮很成功。 這個方法不是我發明的,是我參考日本農林省的教學,不相信的人可以試試看。 看更多: 大小漢差真多!15公分!玉米筍巨嬰看過嗎 如何挑選不會苦的竹筍?煮出如水梨般的沙拉筍?日本料亭這樣做
「明明不是去追雲海的,偏偏給你雲霧繚繞~~(摔筆!)」
記得去年到苗栗訪問「超級造夢家」主人蘇盛泉時,站在他的「深山領地」蘇維拉莊園裡,我們對著天公不作美的迷濛山谷,深深嘆了一口氣。
約好一大早8點在三灣落羽松見,年過70的蘇盛泉臉色紅潤、一身勁裝帥氣出現,原以為他的座駕會是法拉利,沒想到卻是速霸陸,我們開車跟著他從三灣落羽松,直衝南庄蘇維拉莊園「監工」,路上差點被甩掉,董仔開車風格真剽悍;想來,他雖然有錢,但很務實,明明買得起賓士的四輪傳動,卻開速霸陸當摩托車。
蘇維拉莊園的樹屋 |
蘇盛泉的女兒說,落羽松是爸爸退休後的散心地,幾年前意外爆紅很多人來玩,爸爸很高興,馬上要她蓋廁所給大家用、買椅子給老人坐,但園區以外的聯絡道路受限私人產權,交通亂象不是他們能解決的事。
三灣落羽松 |
退休後的他,每天在蘇維拉莊園、三灣落羽松之間奔走,衝勁不輸當年,他打趣說:「以前蓋高科技廠時,趕工趕得很兇,工期一天也不能延誤,我以前常被人家盯,現在總要盯人吧!」
位於南庄山裡的蘇維拉莊園,佔地4.8萬坪,可以俯瞰老街、中港溪,飛車露營車、樹屋、蘑菇等房間獨樹一格,被譽為像童話般的高級樂園。蘇盛泉說他原本只是想創作一間山上咖啡店,退休和朋友有地方去,不小心就愈擴愈大。
「一般人有想法,不一定會去做,夢想常常是白日夢,可是爸爸想到什麼就會去執行,我們都是追著他跑的。」蘇盛泉女兒一臉佩服的說。
蘇盛泉強調:「我是以自己的退休理想在建造樂園,自己覺得喜歡最重要,全部蓋好以後就會退休了。」
理想達成後,真的會退休嗎?我們質疑。
「不知道捏,希望是,搞不好人家說哪裡不好,又下去做了……」「超級造夢家」蘇盛泉露出淘氣的笑容。
註:
◆落羽松季節:11月到隔年1月,通常12月最美。
◆園區外產業道路上的私人停車場與落羽松主人無關,去年收費100元
◆三灣落羽松秘境導航:
https://goo.gl/maps/uDqstVvu3XF2
◆地址:苗栗縣三灣鄉錫隘13號(台三線101公里處)
文:Selina 圖:影巷26號 Dino
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