冬 天裡的玉米蘿蔔排骨湯很好喝,但是很多人不知道玉米的保存方法!甚至都做錯了! 新鮮的玉米買回家不煮的話,放在冰箱沒幾天,很容易乾掉㿜掉,就算用保鮮膜把它包起來,保濕效果好一點,但是也不是最好。 現在的玉米又甜又好吃,一條才10塊錢,每次看到媽媽們衝上去搶購一通,又擔心製造家裡垃圾,因此拼命的把玉米葉丟在地上,開心地成為玉米富翁的同時,其實已經犯了大錯。 如果家裡的玉米一時之間吃不完,沒有馬上要煮,那麼 不應該把玉米葉給剝掉,而是整根帶回家,連同塑膠袋包好放在冰箱,這樣放一個禮拜以上玉米還是一樣水嫩。 玉米水嫩的證據菜刀最知道,像圖片中的玉米,我已經放了一個禮拜以上,但菜刀切下去的時候還可以輕易的斬斷玉米,並且還有點水噴出來,那表示保鮮很成功。 這個方法不是我發明的,是我參考日本農林省的教學,不相信的人可以試試看。 看更多: 大小漢差真多!15公分!玉米筍巨嬰看過嗎 如何挑選不會苦的竹筍?煮出如水梨般的沙拉筍?日本料亭這樣做
(▲前往太平山的路上看到的可愛農車)
鳩之澤以溫泉出名,湯池前還有一個煮玉米、溫泉蛋的小池子,人氣很高,可惜正在整修,無緣!不過鳩之澤的官方公告宣布,為了彌補遊客,到3月底前上太平山,大眾湯半價優惠。(其實住太平山莊,泡大眾池也有50元的優惠)
鳩之澤的個人湯屋算乾淨,浴池挺大的,屋頂半開放式很通風,冬季期間一間700元,附毛巾礦泉水兩瓶。有預算的人,或是爬山後全身痠痛的人,可以來試試看。
泡完湯後,我們去見睛古道走走。全長900公尺,坡度起伏不大,很適合散步;古道上,有好幾個廢棄的鐵道,布滿了青苔,看似頹廢卻又生氣盎然。
縱然,太平山的林相沒有阿里山神木群來的雄偉壯觀,但青苔綠蘚豐富多樣,種類之多世界出名,別有一種迷人、神秘靜謐的氛圍。
午後抵達太平山山莊,白霧開始迅速聚集,黃色的蹦蹦車在雨中敬業行駛,雖然很想坐,但考慮天氣怕會愈來愈糟,轉向附近走走,這次無緣了,期待下次再會。
文:Selina
圖:影巷26號、而今
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#太平山山莊 #鳩之澤#見晴古道#小火車#蹦蹦車#兩泊一食
(▲鳩之澤櫃檯)
(▲▼泡湯入口,湯屋是半開房屋頂,很通風。)
(▲▼不費力又美麗的見晴步道,日本時代運木材的廢棄鐵軌、青苔是欣賞重點,據說「見晴步道」名字是取自「希望見到放晴」的意思。)
(▲▼霧鎖太平山莊,黃色蹦蹦車。)
(▼附近走走)
(▲▼日本時代曾是神社,侍奉天照大神,戰後改為供奉鄭成功。)
(▼太平山莊各式步道。)
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