冬 天裡的玉米蘿蔔排骨湯很好喝,但是很多人不知道玉米的保存方法!甚至都做錯了! 新鮮的玉米買回家不煮的話,放在冰箱沒幾天,很容易乾掉㿜掉,就算用保鮮膜把它包起來,保濕效果好一點,但是也不是最好。 現在的玉米又甜又好吃,一條才10塊錢,每次看到媽媽們衝上去搶購一通,又擔心製造家裡垃圾,因此拼命的把玉米葉丟在地上,開心地成為玉米富翁的同時,其實已經犯了大錯。 如果家裡的玉米一時之間吃不完,沒有馬上要煮,那麼 不應該把玉米葉給剝掉,而是整根帶回家,連同塑膠袋包好放在冰箱,這樣放一個禮拜以上玉米還是一樣水嫩。 玉米水嫩的證據菜刀最知道,像圖片中的玉米,我已經放了一個禮拜以上,但菜刀切下去的時候還可以輕易的斬斷玉米,並且還有點水噴出來,那表示保鮮很成功。 這個方法不是我發明的,是我參考日本農林省的教學,不相信的人可以試試看。 看更多: 大小漢差真多!15公分!玉米筍巨嬰看過嗎 如何挑選不會苦的竹筍?煮出如水梨般的沙拉筍?日本料亭這樣做
太平山上的「見晴懷古步道」,綠蔭濃密,平坦好走,全長僅0.9公里,只是多年未訪,發現它變得不太好親近,多了體力耐力考驗,一對父子還在森林裡鬧脾氣。
見晴的美,讓人痴迷,美在巨木參天,美在苔蘚蕨類像小外星人,淘氣多變,美在鐵道殘垣綠意盎然,一見傾心!
走在我們前面的這一家,不知為何,爸爸獨自扛著一個大塑膠袋,袋裡好像塞滿了衣服等雜物,正因為他的體貼,妻子可以安心帶領剛學會走路的小女兒慢慢來,走在最後的兒子,看樣子應該上了國中,一臉無精打采。熬過1.3公里的碎石行人專用道,就是古道了。小徑優美充滿詩意,再也沒有比這更好的風景了,走著走著,兒子突然停步,說什麼也不走了,抱著行囊的老爸眉頭緊皺,下巴緊繃,努力掐住最後一絲的理智線,說:「剩最後200公尺,走不走,是你的選擇!」高頭大馬的兒子,乾脆一屁股坐在石頭上,臭臉不理。
走在前頭的媽媽,正哄著小女娃踏上天空吊橋,一步步度過懸崖;吊橋搖搖晃晃,小女娃很害怕,才走了幾步,又停了下來,老爸突然發出震天怒吼:「決定往前,就不要回頭!」
這一吼給了妻女勇氣,一步步堅定向前,成功順利渡橋!這一吼也震動了青春期兒子的屁股,終於移動雙腿,趕緊跟上,全家人又開始往前走,步道的終點就在前方。
是啊,決定往前,就不要回頭!疫情這些年,景物不見得依舊,人事已經全非,若環境無法翻轉,能控制的只有自己的心!再累再難,念頭一轉,地獄也是天堂。離開見晴古道時,山邊雲海開始翻騰,湧上了聖陵線,「你聽到蟬聲了嗎?夏天真的來了!」攝影師驚喜的說。
文:Selina 圖:影巷26號
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