小腹自由Selina

日本從去年（2020）7月開始實施塑膠袋收費政策，雖然起步比台灣晚，但有些事情卻做得不錯。像日本小7，不但將販售塑膠袋的收益拿來設置寶特瓶回收機，甚至正在考慮如果消費者連店裡提供的叉子、湯匙都不拿的話，或許將贈與點數。 日本小7提供的收費塑膠袋分為：特大、便當用、大、中、小等5個尺寸，除了特大是5日圓之外，其他為3日圓。雖然不少人自備環保袋，但塑膠袋的收益還是挺可觀的，從去年7月到今年2月大概有5.6億日圓（扣掉成本等費用，約1.48億元台幣），可拿來做環保，預計在2022年2月前裝置1500台寶特瓶回收機。 目前全球正致力減碳，日本政府宣布2050年達到零排碳目標，創業超過50年的日本小7（Seven & i Holdings Co., Ltd.），在日本擁有2萬多家便利商店，每天服務2萬多人，包含同集團內的Ito-Yokado超市在內，一年 CO2 排放總量達220萬噸，高居日本零售業碳排放冠軍！ 「問題不解決的話，可能無法永續經營！」日本小7集團的社長井阪隆一下令「減碳大作戰」，計劃在未來，所有小７使用的塑膠袋、便當盒等容器改以可分解材質的容器取代；同時致力減少食物浪費方面，延長販賣期限；所有店鋪的電力改用太陽能或再生能源，達到C02零排放。 去年，日本小7在橫濱開了一間「零碳小7」實驗店，屋頂設太陽能板白天發電，用剩的電則透過停車場的蓄電設施儲存，沒有陽光的日子，電量不足時則向再生能源購買， 「零碳小7」的強調 C02排放為零， 正是未來所有小７的目標。 為何日本小７要買加油站？ 日本小7未來也不一定只經營便利商店，內部透露，投資再生能源也是選項之一；此外，日本小7去年進行了創業有史以來的最大收購，砸210億美元買下美國第三大便利商店Speedway。 美國人去Speedway，習慣先加油再買東西，這個加油站結合便利店的複合經營模式，在不久的將來，將會面臨油車減少、電動車需求變大的挑戰。收購 Speedway 看似不符低碳潮流，但加油站隨時能轉型成充電站，日本小7算是下了一手看似昂貴卻有遠見的活棋。 畢竟，未來的企業不只要會賺錢，更要受尊敬，這才更重要！ 看更多： 京都百年老店YOJIYA吸油面紙滯銷　轉開咖啡店　藝妓拉花好迷人 唐吉訶德為何進軍生鮮？！背後原因是安田隆夫看不慣「日本食品在海外賣太貴！」 文：Selina  圖：セブン...

台灣人到京都必買的百年老店YOJIYA吸油面紙（よーじや），如今不只賣吸油面紙，還開可麗餅咖啡專門店，有趣的是，無論是咖啡拉花、還是可麗餅或甜點，上面都有迷人的藝妓臉譜！ 取自よーじや官網 YOJIYA 創立於1904年，賣化妝品雜貨起家，店裡的吸油面紙原本是為了服務花街藝妓們所研發，後來因為來京都校外教學的外地學生將YOJIYA吸油面紙當紀念品而爆紅，名氣打開後，外國觀光客也趨之若鶩，從此變成京都名產。 去年疫情爆發後，YOJIYA的觀光營收一口氣下滑三成，今年預計會下滑七成，為了救業績，因此 YOJIYA 2019年跨入餐飲，在京都嵐山等地開咖啡店，盼減少對觀光客的依賴。 嵐山店。取自よーじや官網 YOJIY咖啡店主打甜點，一開始推的是parfait（長杯甜點），因為不易外帶，趕緊再推出可麗餅，滿足疫情期間無法群聚只能外帶的需求。 季節限定款。取自よーじや官網 雖然是半路出家賣甜點，但無論店的設計或咖啡甜點造型，看起來都十分高級，尤其是那藝妓臉譜裝飾，真的很適合拍照打卡啊！ YOJIYA咖啡店資訊： 嵐山店 京都市右京区嵯峨天龍寺立石町2 電話番号：075-865-2213 営業時間：10時～18時（或17時）　（會依季節改變） 交通方式： JR山陰本線 嵯峨嵐山駅 往西走10分鐘 京福嵐山駅 往北300公尺 阪急嵐山線 嵐山駅 往北赴10分鐘 京都駅搭市營巴士28號在野々宮下車 京都巴士71、72、80都有到，同樣在野々宮站下車 祇園店 京都市東山区祇園町北側266番地　井澤大樓2F 電話番号：075-746-2263 営業時間：10時～20時（或19時30分）　（會依季節改變） 交通方式：京阪祇園四条駅下車後，四条通往東走5分鐘 YOJIYA 官網 點這裡 文：Selina 圖：よーじや官網 （未經授權，禁止任何形式下載、引用） 看更多： 青森／奥入瀬溪大迷路　遇神秘獵人採野味 日本趣聞：白吃白嫖「關水桶」伺候

最近由於攝影師太忙，沒空管「影巷26號」粉絲團， 在受不了小編的嘮叨下，有天他突然說：「走吧！帶你去銀河洞！」 這個銀河洞，就是近年爆紅的仙氣景點——新店銀河洞越嶺步道，位在北宜公路上，交通便利。銀河洞是天然生成的懸天洞窟，也是一座廟，洞旁有條從天而降的飛瀑相伴。銀河洞的規模不大，不比一些洞窟名剎炫麗壯觀，但未過度裝飾，貴在樸實清幽。上山登高望遠，清風送爽，掬一瓢冰泉洗手，通體舒暢，世俗喧囂暫拋腦後。 據廟裡記載，此山洞最早是1912年被一位上山採蘭花的獵人發現，當時洞內奇花叢生，還有野猴嬉戲；隔年，新店人士集資買洞建廟，沿革至今，已有近百年歷史。有趣的是，洞內的神像的臉，並不是向正前方看，反而是向右看，甚是奇妙，有人知道原因嗎？ 走一趟仙人修行之地，來回只要兩小時，近年人氣遠勝仙氣，想來還是找平日比較好喔！ 【登山心得】 這次是從新店北宜公路的入口進入，背陽的林蔭步道不會曬到太陽，上山時的步道階梯只上不下，真是可憐了小編無力的「腳頭烏」。由於苔蘚階梯濕滑，走的時候要小心別滑倒，3、400階陡上，約20分鐘可爬完，老少咸宜。下山後，建議開車去吃新店有名的超人鱸魚湯，就是一趟完美的半日快充小旅行。 【路程交通參考】 地址：新北市新店區銀河路（新店銀河福德祠） 開車：導航設定「新店銀河福德祠」，走一小段上山公路，進入銀河洞步道入口，忍耐陡上15～20分鐘可抵達銀河洞 搭車：從新店捷運站搭「綠12」路線，於銀河洞站下車，步行半小時抵步道入口 超人鱸魚湯地址： 新北市新店區民族路211號 營業時間：11:00–14:00、17:00–19:30（日、一休） 文：Selina 攝影：Dino   出版：影巷26號 　 （未經授權，禁止任何形式下載、引用） 👉 看更多： 沒有土也能活！一個人作業的農場奇蹟 百萬蜜蜂大軍出動，可以列入世界文化遺產的大崗山蜂人秀 為何越南咖啡不該去冰？從法式血統與豆子品種說起…… 2022三奇美徑　彩繪稻田獨木舟　季節限定的金色相遇 排隊搶烏龜！高雄大南天福德祠超威 迎神明送亡者上路　無名無聲的小螺絲釘 傳奇阿伯小禮服》阿伯用心做了3千件（上） 「心的引領者」－專訪木魚工藝 稻草捲心酥2／盤商拿神祕東西要求加工蘑菇　他拒絕後下場很慘

日本唐吉訶德登陸台灣，有媒體將它和小北百貨相比，實在好笑，因為兩者性質不一樣喔！請看一下，台灣店的正式名稱是「 DON DON DONKI 西門店 」，招牌上並沒有「驚安の殿堂」這幾個字，因為它是 針對海外而成立的 升級版，以日本農水產為主打，誓言要做日本食品的價格破壞王！3年前開始進軍海外，首家店在新加坡開幕的第一天，光草莓就賣了3千盒，造成大轟動，所以喜歡日本農水產的人，可以找機會去逛逛看。 新加坡DON DON DONKI開幕盛況。 「DON DON DONKI」的野心是要做日本農水產的流通王，為達此夢想，甚至在2020年10月23日召開「Pan Pacific International Club （PPIC）」的成立記者會，PPIC是唐吉訶德控股集團所成立的日本產地小農俱樂部，攜手產地合作進軍海外，喊出2030年要達到3千億日圓業績。 在記者會上，難得露面的唐吉訶德創辦人安田隆夫也上台致詞。PPIC是由安田隆夫一手催生，他之所以讓唐吉訶德進軍生鮮，就是因為他被新加坡超市賣的「高貴」日本食品嚇到了！ 2015年，安田隆夫在卸下唐吉訶德會長後移民新加坡，有一天逛當地超市時，發現架上的日本食品價格較日本當地貴了2～4倍，深深覺得不可思議。其實，像這種把日圓當新台幣賣的訂價現象不只新加坡獨有，台灣也是這樣，就連日本媒體也不諱言指出，日本食品在海外能賣高價的背後，和層層的貿易手續費、業界彼此之間的利益確保默契有關。 唐吉訶德創辦人安田隆夫 「價格賣這麼高，如此一來只有富裕的人才能享受到日本食品的魅力！」安田隆夫打心底認為，日本農水產的特色是價廉物美，因此他發揮特價王的經營專長，決定建立簡單的外銷流通管道，打破同業的訂價默契，成立新型態的「DON DON DONKI」進軍海外，擴大日本食品在海外的銷量。 2017年，「DON DON DONKI」的首家店在新加坡誕生了，開幕當天大轟動，光草莓就賣了3千盒、300萬日圓。相比日本唐吉訶德的生鮮品項只佔3成，「DON DON DONKI」的生鮮品 （蔬果魚肉熟食）佔了8成以上，所以「DON DON DONKI」不能比做小北百貨，因為小北並沒有農水產品。 到2020年底，「DON DON DONKI」在美、香港、泰國、新加坡開了51店，預計2030年達到500家規模。 喔，對了，忘了說，唐吉訶德的控股集團也是台灣全家便利商店...

聽說，都可以吃！ 寒流一波又一波，趁好天氣走一趟烏來老街，在見怪不怪的鹹豬肉烤香腸店中，一攤奇花異果，特別引人注意。 百香果花、海蘆筍、木鱉果、楊桃菜、手指瓜、刀豆、巧克力果、玫瑰花菜、水晶冬蟲、情人的眼淚💧⋯⋯ 攤上五彩繽紛的花果實在罕見，都是食材，不是模型！ 路過遊客拍個不停，熱情的阿桑東問西問，光問不吃，問到自己都覺得不好意思起來…… 這家叫「老街」的原民山產店，可不是只有來自天堂的花果，還有不少平地人少見的原住民「粽子」， 由於我們是午後抵達已經吃飽，無緣一試，留下遺憾。 此外，有一件事想不通，就是烏來老街上的溫泉泡湯價格， 湯屋（無景觀）200元起、附床鋪的溫泉房型500元起， 在冬季寒流的日子，這樣的訂價，實在便宜。 是否因為平日才有這樣的價格，或是便宜的只有一兩間，就不得而知了，留待有緣人告知，或是下次再去探探。 文圖：Selina  （未經授權，禁止任何形式下載、引用） 延伸閱讀： 玉米筍巨嬰看過嗎 火龍果花能吃嗎 青森／奥入瀬溪大迷路　遇神秘獵人採野味

魯肉發無刺虱目魚粥 地址：新北市新莊區中正路730-18號 （離捷運迴龍站出口約180公尺） 營業：06：00～15：30（週一休息） ★不好停車，要在附近找停車場 大碗魯肉飯、虱目魚肉粥可解鄉愁外，大腸滷到軟中帶嫩、魚頭也有入味，這樣一套兩人吃十分飽足。 對高雄長大的小孩來說，台北的魯肉飯（南部叫肉燥飯）真正好吃的沒幾家，出名也不等於好吃。新莊有一家魯肉飯是真的好吃，好吃到老闆希望你「食不語」，吃飯不要配話！吃完了快走。 魯肉發是南部口味，切塊肉燥肥中帶瘦，滷汁香濃鹹中帶甜（微甜，不像高雄加半糖、台南是全糖！）。魯肉飯分大小碗，只差十塊，除非你餓了三天兩夜，否則千萬不要輕易嘗試大碗！不過若你點大碗餵小孩或怕胖的 小鳥胃 女友，老闆會貼心的給你小碗分食。 這兒的虱目魚很新鮮，我最喜歡魚肉粥，湯頭鮮爽醇厚，若要來場比賽，絕對名列前茅！其實，所謂虱目魚粥或虱目魚肉粥，美其名是粥，正確名詞應該是「飯湯」，米飯保有原形，在滾燙的魚湯中吸收魚湯精華，入口仍保有嚼勁。就像一對好搭檔，雖然個性不同，但在熱火熬煮下彼此交融，相輔相成互相呼應。 小小的廚房兼點菜、收銀、打包，人人忙到停不了手。 20年前，新莊有許多工廠，藍領階級多，魯肉發的所在路口：中正路和龍安路沒有這麼多的大樓，中正路又因為是通往桃園的必經省道，很多大卡車呼嘯而過，魯肉發就是賣給這些運將、做工的人當早午餐，早年路邊很好停車、生意也不錯，但沒像現在排隊排得這樣誇張。 魯肉發是我讀輔大時的最愛沒有之一，也是我心中認為最好吃的新莊魯肉飯，即使要我轉車一小時去、排隊半小時才能入座，我也甘願。因為，所謂美食，吃的不只是回憶，還有挑剔！ 20年前中正路和龍安路沒有這樣多的大樓，。 延伸閱讀： 茗香園 有水準的滑蛋飯 文圖：Selina  （未經授權，禁止任何形式下載、引用）

現代人到誠品或蔦屋不是為了看書，是為了喝咖啡、逛空間、增加文青氣質，但日本19世紀江戶時代，從百姓、商人以及花街女郎，可是非常認真的愛讀書，而且還有租書小販到府服務，介紹水果日報或情色A書，生意興隆。 有的用包巾有的用木箱，但共同點是小販一次出門背的書超多。 沒電視手機的江戶時代，看書是唯一的娛樂，因為買書太貴，所以大部分的人只能租書來看。因此，被稱為「移動的圖書館」的租書小販，會背著比自己的頭還要高的書到處跑，這次介紹的，就是他們的故事…… 據記載， 1808 年租書小販多達 6550 人，由此可知江戶時代的租書市場有多大。一個租書小販固定有好幾百位相熟的老主顧， 他們 每天上路巡回跑，而且深知客戶口味，喜歡搞笑滑稽、神鬼傳奇、還是政要八卦或情色 A 書之類的禁書，定期到府推薦介紹，並將之前出租的書給收回。 生活在江戶時代，租賃業很流行，很多東西不只書本，連棉被、鍋碗都要用租的。一來是因為當時火災頻繁，二來是因為江戶房子狹小，只有 4 疊半（約２坪半），全家人擠在 4 疊半生活、睡覺、煮飯，很多東西都是需要用時才去借。 在沒有機器印刷之前，刻板印刷的書籍費工、費時、昂貴，印一本書的成本至少要 1 、 2 萬日圓，和 LV 一樣是奢侈品。因此當時的書店，比較像是「租書店」，店家向出版商買原版書，再租出去。然而，這些租書店不會只等客人上門，也會背著書去找客人，同時，也有不少個體戶的租書小販，靠租書過活。 一般來說，租書價格是書本定價的十分之一，依照出租天數長短計價，塗鴨要罰錢。名家作品比較貴，著名作家的井原西鶴「好色一代男」，租金要好幾千日圓，不出名的作家的 A 書約 2 、 3 千日圓。更貴的文學作品也有，像《南總里見八犬傳》就是在那時閱讀風氣興盛下誕生的作品。 小販們向遊女們介紹最近有什麼好看的。 有人形容租書小販的經營頭腦不輸現代亞馬遜，會調查當下什麼書流行，精準知道客戶口味；也像黑貓宅急便一樣，將書本送到府，非常貼心，其實，對租書小販來說，每次出門要扛的書很多（身家都在上面），如果押錯寶也是會破產的，不得不小心。 伸延閱讀： 絕美佛寺請鬼拿藥單？比叡山「驅魔月曆」秒殺 文：Selina 圖：日本古書 （未經授權，禁止任何形式下載、引用）

日本和牛今年因為武漢疫情，當地的整體銷量下滑3、4成，「米澤牛」能拍出天價，打氣意義勝過一切。 「米澤牛」是日本山形出產的高級和牛，每到了年底就會舉行品評拍賣會。12月3日舉行的「第61回米澤牛屠體共進會」中，共有75頭牛參與競拍，全部拍賣總價為1億2160萬日圓（約3384萬元台幣），比去年多了645萬日圓，平均一公斤要價3494日圓（約972元台幣）。 這次評比中，冠軍牛（最貴的牛）是米澤佐藤畜產的黑毛和牛，一公斤要價8649日圓（約2407元台幣），真厲害！如果拿東京食肉市場12月04日的和牛行情來對比，4日的A5和牛最高拍賣價是3361日圓。 （圖：米澤佐藤畜產官網） （20201204這一天的東京和拍賣行情。） 我查了一下資料，米澤佐藤畜產歷史攸久，1924年開始養牛，創業至今，已經達到從產地到餐桌一條龍的規模，除了牧場之外，還有育肥場、分切場以及高級和牛燒肉餐廳「牛的報恩鷹山公」。米澤佐藤畜產的和牛為何這麼厲害？據說，相比一般飼養28個月就可以出貨，米澤佐藤畜產至少養33個月、1000個日子，飼養密度不高，強調是無壓力、用愛情養的和牛～（這年頭當人真累） （圖：米澤佐藤畜產官網） 我曾去過山形米澤，目的地是上杉謙信神社，參拜結束回程時，在米澤車站前看到不少賣米澤牛的燒肉餐廳，其中一家設有庭園環境高雅。我和Dino拖著被冬日大雪蹂躪的身軀，決定踏進餐廳好好犒賞自己一下，結果剛進玄關菜單一翻開，吞了吞口水，尷尬的向店員說不好意思、謝謝，摸摸鼻子就離開了。那家餐廳價格有多高？我已經忘了，只能說旅人的荷包太瘦，下次育肥後有機會再去吃吧。 （或許有人會說拍賣價一公斤二千多元台幣，看起來不貴啊，但拍賣批發價和末端售價是不一樣的喔！差個好幾倍很常見。) 肺炎肆虐全球，但拍賣價格「疫」外創新高的也不只日本「米澤牛」，像台灣年初疫情嚴重時，屏東「第一鮪」也傳出好消息，身長226公分、重達254公斤的 「第一鮪」 ，以總價228萬6000元拍出。拍賣事前，縣長潘孟安縣長、東港漁會有些擔心拍賣價格不好，沒想到宜蘭企業家鄭金池慷慨解囊，以每公斤9000元搶標，讓「第一鮪」成功開出好彩頭。 （屏東縣政府提供） 文圖：Selina （未經授權，禁止任何形式下載、引用） 延伸閱讀： 大戶屋變居酒屋？牛角燒肉集團敵意收購成功　引以為傲的現點現做滋味恐不保

新冠肺炎毀了整整一年，為了祈求瘟疫早日遠去，日本人連一千多年前的「角大師」都請出來了。角大師顧名思義，頭上長著兩隻角、眼睛骨碌碌的，細瘦的 黑白軀體 上，肋骨、臟器好像被X光照過明顯可見，給人一種恐怖的感覺。 據說角大師不是人，而是鬼，日本人為何要請「鬼」拿藥單呢？答案就是瘟疫病魔會怕這個鬼！而且這個鬼還是佛教宗師為了捨身救人而變的。（先不要關掉網頁，雖是宗教故事，不過日本這個故事挺奇趣的。） 角大師何許人 翻開野史，不，是歷史。角大師的本尊，正是日本京都比叡山延曆寺的第18代天台座主元三大師，僧名良源。 這裡插開話題，去過比叡山延曆寺遊覽的人，一定會為它的靈氣與幽靜而著迷，上下比叡山可以搭登山電車，或是日本全長最長的纜車，不同季節不同風情。無邊無際的廣大深山中，林木蔥鬱，隱密的林木步道裡，藏著一座座原木建造的雄偉佛堂。對於喜歡佛寺和古建築的人，如果只有一天行程是不夠的，而且就算走到腿殘也心甘情願。（我在說自己~~~） 比叡山 延曆寺是日本重要的佛教聖地，古早時代曾因大火燒毀而荒廢許久，直到良源出現才有機會重建。 良源出生於912年，父母親並非貴族，只是一般凡人，據說有天母親向菩薩求子後，夜裡夢到一道陽光射進身體，隔天就發現自己懷孕了。既然是觀音賜子，就取名「觀音丸」吧！「觀音丸」幼童時期，有一天去梵釋寺玩耍時，被和尚說：「你本非凡人，為何還在玩樂，怎麼不早點學佛呢？」於是，「觀音丸」12歲就在比叡山延曆寺出家了，獲賜僧名良源。 良源的傳說，不只是佛學讀得比別人快、又比別人精通，更重要的是他有法力（不知為何）！良源除了曾用天台密宗法力助皇室平定叛亂外，對其法力深信不疑的還有一位證人，就是國舅藤原師輔，良源與國舅交好，曾施法讓懷孕中的皇后肚裡的女兒性別變成兒子，生下來就是冷泉天皇（不過據說冷泉天皇有精神疾病，在位兩年就被趕下台），也因此良源獲得國舅及皇室的大力幫忙，得以重建被燒掉的延曆寺。 不過良源為什麼會變成鬼，又被稱為角大師？ 良源73歲時，某天深夜冥想時，突然感覺到空中飄浮著某種不祥之氣，微弱的殘燭也快、將熄滅，「何方神聖？」良源出聲問道。 「我是主掌疾病的大神，現在全天下瘟疫大流行，唯獨你沒得病，所以我特來找你，要入侵你的身體。」瘟神沒有現身，但空中有個聲音狂妄回應。 心知自己逃不掉的良源，伸出小指頭說：「你有本事就試試看！」瘟神不客氣的從小指頭鑽進良源體內，...

桃園仙草花節11月28日登場，各位準備好衝了嗎？ 2020桃園楊梅仙草花節 ： 主題： 微見仙境 時間： 11/28-12/13　09:00-17:00 地點 ： 楊梅區楊湖路三段239號 （楊梅區上湖派出所對面） 活動官網： http://2020tmff.com.tw 備註： 現場看不是非常豔紫，但設計過的花海圖形和裝置藝術很好拍。本批照片為了效果，將紫色調重了一點。 仙草花節之外的秘境： 長祥宮五穀神農大帝青銅像後方的「禾山田仙草田」開放拍攝 地址： 桃園市新屋區九斗村2林34號 開車定位： 新屋長祥宮是新屋區老人文康活動中心 今年仙草花面積比去年大，廣達5.8公頃，11月25日攝影師起了大早前往探查；從空中鳥瞰，一圈又一圈的紫色波浪一覽無遺，美麗優雅不輸法國普羅旺斯。 飛高一點多看一眼，高鐵列車再過去的地方，可以看到桃園有名的埤塘，連已故導演齊柏林都形容這座 千塘之鄉 ，「宛如散落一地的水晶，閃閃發光」。 不為人知的是，廣達5.8公頃的仙草是在8月播種，一路種到秋天開花；現場除了仙草花之外，還有波斯菊、鼠尾草、九層塔、薰衣草組成的花圃，一整片都是由桃園市政府農業局用心規劃。 我們要離開前，剛好碰到正在澆水的農業工班大哥，他表示，不像仙草花田有「鳥嘴」自動澆灌，部分沒有鳥嘴的花圃要靠人工澆灌，一天要提水上百次，市府團隊們細心呵護這片花 海，就是希望每個來玩的人能綻放笑顏。 把心放慢，笑顏最重要！大家覺得呢？ 採訪：Selina 攝影：Dino 出版：影巷26號 　 （未經授權，禁止任何形式下載、引用） 👉 延伸閱讀：2020苗栗銅鑼追杭菊火車　山城滿開飄清香 👉 延伸閱讀 ：百萬蜜蜂大軍出動，可以列入世界文化遺產的大崗山蜂人秀