冬 天裡的玉米蘿蔔排骨湯很好喝,但是很多人不知道玉米的保存方法!甚至都做錯了! 新鮮的玉米買回家不煮的話,放在冰箱沒幾天,很容易乾掉㿜掉,就算用保鮮膜把它包起來,保濕效果好一點,但是也不是最好。 現在的玉米又甜又好吃,一條才10塊錢,每次看到媽媽們衝上去搶購一通,又擔心製造家裡垃圾,因此拼命的把玉米葉丟在地上,開心地成為玉米富翁的同時,其實已經犯了大錯。 如果家裡的玉米一時之間吃不完,沒有馬上要煮,那麼 不應該把玉米葉給剝掉,而是整根帶回家,連同塑膠袋包好放在冰箱,這樣放一個禮拜以上玉米還是一樣水嫩。 玉米水嫩的證據菜刀最知道,像圖片中的玉米,我已經放了一個禮拜以上,但菜刀切下去的時候還可以輕易的斬斷玉米,並且還有點水噴出來,那表示保鮮很成功。 這個方法不是我發明的,是我參考日本農林省的教學,不相信的人可以試試看。 看更多: 大小漢差真多!15公分!玉米筍巨嬰看過嗎 如何挑選不會苦的竹筍?煮出如水梨般的沙拉筍?日本料亭這樣做
YOJIYA創立於1904年,賣化妝品雜貨起家,店裡的吸油面紙原本是為了服務花街藝妓們所研發,後來因為來京都校外教學的外地學生將YOJIYA吸油面紙當紀念品而爆紅,名氣打開後,外國觀光客也趨之若鶩,從此變成京都名產。
YOJIY咖啡店主打甜點,一開始推的是parfait(長杯甜點),因為不易外帶,趕緊再推出可麗餅,滿足疫情期間無法群聚只能外帶的需求。
雖然是半路出家賣甜點,但無論店的設計或咖啡甜點造型,看起來都十分高級,尤其是那藝妓臉譜裝飾,真的很適合拍照打卡啊!
去年疫情爆發後,YOJIYA的觀光營收一口氣下滑三成,今年預計會下滑七成,為了救業績,因此YOJIYA2019年跨入餐飲,在京都嵐山等地開咖啡店,盼減少對觀光客的依賴。
嵐山店。取自よーじや官網 |
季節限定款。取自よーじや官網 |
YOJIYA咖啡店資訊:
嵐山店
京都市右京区嵯峨天龍寺立石町2
電話番号:075-865-2213
営業時間:10時~18時(或17時) (會依季節改變)
交通方式:
JR山陰本線 嵯峨嵐山駅 往西走10分鐘
京福嵐山駅 往北300公尺
阪急嵐山線 嵐山駅 往北赴10分鐘
京都駅搭市營巴士28號在野々宮下車
京都巴士71、72、80都有到,同樣在野々宮站下車
祇園店
京都市東山区祇園町北側266番地 井澤大樓2F
電話番号:075-746-2263
営業時間:10時~20時(或19時30分) (會依季節改變)
交通方式:京阪祇園四条駅下車後,四条通往東走5分鐘
YOJIYA官網點這裡
文:Selina 圖:よーじや官網
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