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港區半日遊「三田‧芝」路線~~高級使館區的隱藏版燒肉老店

台灣的朋友可能會以為日本黃金週從是下週一開始,其實不是,如果加上0429的國定假日「昭和的日」,有人會提前從週四就開始放假,不然就是從0502週六開始放。趁著連假,人們不是遠行就是出遊,總之有點名氣的景點都會塞爆! 我個人很不喜歡日本黃金週,因為到哪都人擠人。因此,很早就開始煩惱要去哪裡?! 最後,我終於想起來一條「含金量」極高的市區散步路線——港區半日遊。反其道而行,果然避開人潮:中午先去 CP 值超高的燒肉老店,排隊搶吃第一輪;餵飽五臟廟後,再開始優雅散策。 這條路線一口氣串聯了四座大使館、古蹟級的豪門俱樂部、被譽為塔樓先驅的白色豪奢高樓、貴族名門大學,甚至還有一棟、宛如「霍爾城堡」的奇幻建築作品。 散步的這一天,這一帶的達官顯要都趁假期出遊了,反而留下一片靜謐。走在街頭,還能順便窺見大戶庭園裡的跑車收藏。僅需一個下午,便能充飽文化能量。 先介紹午餐這家隱藏版燒肉老店,在港區的高級建築聚落裡,以CP值超高出名,牛腸、牛五花好吃便宜,缺點是老房子排煙很不好,吃飽我就快閃了。兩人含飲料胚芽米飯,吃了5300円。 下一篇再開始看使館、古蹟。 ホルモン まさる 所在地: 〒108-0014 東京都港区芝5丁目21−14 電話番号: 03-6435-1990 営業時間:  13:30到晚上 (平日午餐定食千圓左右) 1 人あたりの料金: ¥2,000~4,000 可以再回訪,但沒有冷氣,夏天要考慮。

港區半日遊「三田‧芝」路線~~高級使館區的隱藏版燒肉老店

台灣的朋友可能會以為日本黃金週從是下週一開始,其實不是,如果加上0429的國定假日「昭和的日」,有人會提前從週四就開始放假,不然就是從0502週六開始放。趁著連假,人們不是遠行就是出遊,總之有點名氣的景點都會塞爆!
我個人很不喜歡日本黃金週,因為到哪都人擠人。因此,很早就開始煩惱要去哪裡?!
最後,我終於想起來一條「含金量」極高的市區散步路線——港區半日遊。反其道而行,果然避開人潮:中午先去 CP 值超高的燒肉老店,排隊搶吃第一輪;餵飽五臟廟後,再開始優雅散策。
這條路線一口氣串聯了四座大使館、古蹟級的豪門俱樂部、被譽為塔樓先驅的白色豪奢高樓、貴族名門大學,甚至還有一棟、宛如「霍爾城堡」的奇幻建築作品。
散步的這一天,這一帶的達官顯要都趁假期出遊了,反而留下一片靜謐。走在街頭,還能順便窺見大戶庭園裡的跑車收藏。僅需一個下午,便能充飽文化能量。
先介紹午餐這家隱藏版燒肉老店,在港區的高級建築聚落裡,以CP值超高出名,牛腸、牛五花好吃便宜,缺點是老房子排煙很不好,吃飽我就快閃了。兩人含飲料胚芽米飯,吃了5300円。
下一篇再開始看使館、古蹟。


ホルモン まさる

所在地: 〒108-0014 東京都港区芝5丁目21−14

電話番号: 03-6435-1990

営業時間:  13:30到晚上 (平日午餐定食千圓左右)

1 人あたりの料金: ¥2,000~4,000

可以再回訪,但沒有冷氣,夏天要考慮。

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(▲泰國蝦的活蝦死蝦分別。) 你可能不知道,泰國蝦別名「淡水長臂大蝦」,體型是淡水蝦界的大哥!內行人都知道泰國蝦要吃活的,活蝦現抓現煮,吃的就是那種緊實感、新鮮度,以及 直衝腦門的濃郁蝦膏。 相較其他蝦種, 泰國蝦的蝦肉蝦味不算突出,因此調味更是關鍵!點一甕胡椒蝦,重口味刺激下,再配上清涼啤酒,對被老闆操了一天的上班族來說,是不錯的美食療癒。 在台灣, 活蝦餐廳通常專賣泰國蝦, 而非草蝦、白蝦, 之所以如此,和歷史背景有關,也和口感有關。 說也奇怪,只要問過泰國蝦師傅就知道,死掉的泰國蝦不用放太久,有時才過一小時,蝦肉就會粉粉的,冰凍過後更明顯,更別提死蝦保存不當的過敏中毒風險。 但草蝦、白蝦的情形就和泰國蝦不一樣,撈捕後冷藏急凍得宜,遠洋運輸也不稀奇。所以你應該只聽過泰國蝦的活蝦餐廳,卻很少有標榜草蝦、白蝦的餐廳。 歷史背景則和泰國蝦養殖有關,泰國蝦約在40年前引進,養殖成功之後,消費習慣和知名度未開,一度滯銷,聰明商人用釣蝦場打開銷路,之後又發展出一甕一甕的胡椒蝦餐廳,和產地東南亞不一樣的吃法,是本地獨有文化。 既然以活蝦決勝負,一間專營泰國蝦的餐廳如何維持蝦子的新鮮,就成了重點。 一般來說,泰國蝦餐廳會要求在營業前,將屏東養殖的活蝦急送到店。 南蝦北送的運輸過程只有幾小時,降低蝦車水溫,讓蝦子昏昏沉沉,就可以保鮮,而非坊間謠傳的加藥。比較麻煩是,蝦子容易受驚,撈起來、進蝦車、入蝦缸都是衝擊,尤其,運蝦車的水溫和蝦缸若差太多,適應不良的話,耗損率就很高,炎 夏季節甚至會犧牲一成。 倘若蝦子前一天沒賣完,養在蝦缸裡,有時也會因為環境緊迫互鬥而死,綜合以上原因,這就是為何活蝦成本高的原因。 所以,一間活蝦餐廳的活蝦要品質好,定期運蝦、蝦缸維護、每天例行的死蝦淘汰,都是不可或缺的步驟。 作者:Selina (嚴禁盜用或節錄、轉載文章,引用、合作請來信) #一品活蝦 #泰國蝦 #胡椒蝦  #而今 #影巷26號

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