小腹自由Selina

一張懷舊老照片，總會輕易地勾起集體的世代鄉愁，然而，有時懷舊不等於已消逝。 新北外來人口多，中和烘爐地山下有間骨董雜貨店「裕照號」， 紅磚瓦房古意盎然，常被老文青懷舊的「裕照號」的老闆透露，雜貨店已經開了 60 多年。 雜貨店門口至今保持傳統，賣著古早味零食，在門口的小鐵架，可以看到紅咚咚香噴噴的大豬公魚片或五彩繽紛的足球造型巧克力。 對於買賣舊貨的商人來說，店裡最吸睛莫過有 50 多年歷史的麵包糖菓櫃，賣著乖乖、飛壘、乾口糧等零食， 櫃頂壓克力的白色招牌上，寫著西點糖果麵包，復古字體上的紅、黃、藍、黑、白的配色，不僅別有韻味，也意外呼應荷蘭藝術家蒙德里安（ Mondrian ）的經典紅藍黃主義。 講到蒙德里安是有點吊書袋了，不過，像這種骨董玻璃櫃的特色之一，就是背後的取物窗不是兩片玻璃推門，而是圓形鐵窗，像船舶舷窗。不過這部分沒拍到照片，有去看的人可以注意一下。 雜貨店的鐵架上除了賣香菸，還有好幾排架子擺了高梁、五加皮、紹興酒、白蘭地，想必這些正是在國道上 辛苦奔波的司機們提神愛好。 吸引我們注意的還有店門口的小型冷藏櫃，一夫當關有容乃大，大小廠牌飲料、啤酒不用上架費，熱鬧群聚，其中一排放了五六年級生課後最愛買的 250ml 鋁箔包，只消一個銅板就能吸到歡樂時光。 我們最後買了10元菊花茶、10顆雞蛋。為何要買雞蛋？戴著口罩的老闆的自信地介紹：「我的蛋又大又乾淨！現在不買，下周可能要漲價。」果然， 37 元一斤的裸裝蛋，絲毫不輸超市洗選蛋，不受限包裝盒的既定規格，又大又白，很迷人。當然，唯一的煩惱是，提回去時要小心。 不管時代如何變遷，每個城市都有屬於自己的懷舊基地，讓人看到來時路，找回時代的歸屬感。 雖然不是早期的鐵製菸酒招牌，但老闆還是用心的復刻了原始的味道。 骨董雜貨店裕照號： 新北市中和區興南路三段 1 號 文：Selina 攝影：Dino #手機拍拍Google Pixel 5 （未經授權，禁止任何形式下載、引用） 👉 延伸閱讀： 百萬蜜蜂大軍出動，可以列入世界文化遺產的大崗山蜂人秀 👉 延伸閱讀 ： 「心的引領者」－專訪木魚工藝 👉 延伸閱讀 ： 曼谷龍坡本廟》3千人刺青法會　集體起乩超震撼

很多年以前上日文課時，只要提起日本全家超商賣的炸雞，很多同學都會一秒變日本人，「おいし~い、おいし~い（好吃！）」叫個不停，熱烈的討論氛圍，令當時未曾到過日本的我十分好奇！ 終於去了日本後，一嘗傳說中的全家炸雞，當下心得是：同學們太誇張了！這哪有台灣現炸的炸雞好吃？但退一步想想，這是超商耶！放在櫃檯前保溫箱的炸雞，肉質柔軟，咬下去不乾柴、有肉汁，醬油醃漬過的調味不輸台灣口味，也可算是一種速食美食！ 據日本東洋經濟的報導，日本全家的炸雞從2006年上市，熱賣歷久不衰，堪稱「炸雞一哥」，只是老大的寶座，最近面臨威脅，一款「好脆酥胸」來勢洶洶。 日本全家新商品「好脆酥胸」（クリスピーチキン）。　 今年3月，日本全家新推出CRISPY CHICKEN（暫譯「好脆酥胸」），有原味、辣味兩種口味，上市後造成轟動，最高紀錄2天賣出200萬個，賣到工廠製造不及、門市缺貨，引來消費者懷疑飢餓行銷！ 據說「好脆酥胸」熱賣原因，主要是口感打中女性顧客的心！ 日本全家當年開發「炸雞一哥」時，朝「會上癮、多汁」、以男性顧客為導向一炮而紅，從此再也沒有新的炸雞商品的銷量能勝過「炸雞一哥」，直到後來做市調時，不少女性顧客反應「炸雞一哥」油脂太多、太多汁，平常不會買，因此日本全家才有了開發「好脆酥胸」的想法。 「炸雞一哥」用的是腰部雞肉，特點是多脂肪、多汁；「好脆酥胸」改用雞胸，油脂不夠，但炸起來不乾柴、依舊濕潤，炸衣外表不只酥脆，新開發的波浪造形有新奇感，整體來說更清爽，上市時廣告的推波助瀾，熱賣程度超過日本全家預期。 日本炸雞市場的消費性別，不再男多女少，如今日本肯德雞的顧客女性佔了快一半，健康風潮、女性顧客已經成了炸雞市場的關鍵字！ 想起疫情之前，我去日本自助，當地超商的便當或義大利麵熟食不合我的口味（太鹹），但點心其實很推薦，尤其在交通移動日、沒時間去找在地美食時，買個飯糰配炸雞充飢，是不錯的選擇。 印象深刻的是，他牌連鎖的超商還賣「焼鳥」（烤雞肉串、烤雞皮串等），有鹽味或醬燒兩種可選；此外，甜點也表現不俗，有一年我坐巴士去富士山，在山上的LAWSON買到季節限定的草莓三明治，大顆草莓、內餡是卡士達醬，320日圓物超所值，至今仍難以忘懷。 看更多 【賞瀑遊銀河】仙氣快充小旅行（新店銀河銀河洞越嶺步道） 白吃白嫖「關水桶」伺候 文：Selina  圖：Selina、日本全家官網 （未...

當台灣因為武漢肺炎焦頭爛額時，外電今（28日）傳好消息，日本考慮提供與英國阿斯特捷利康藥廠（AstraZeneca）採購的部分AZ疫苗給台灣，最快可望6月實現。但是，日本的AZ疫苗為何多到可以外援？其生產購買過程為何？當日本為了實現東奧，奮起衝刺接種率的當下，AZ疫苗為何未納入日本境內的集體接種隊伍，卻要分送鄰國？其背後自有一番波折。 日本疫情嚴峻，確診數至今日已經飆破60萬大關，不過，日本布局爭取疫苗的腳步從未停歇，就連今年4月美日元首華府會談上，日本首相菅義偉也曾當面向拜登爭取更多疫苗。 翻開日本爭取國外疫苗的成績單：包括一年内1億9400萬劑（9700萬人份）的輝瑞疫苗、1億2000萬劑（6000萬人份）AZ疫苗，以及5000萬劑（2500萬人份）的莫德納疫苗，總計下來可供1億8200萬人接種疫苗，對人口數1億2536萬人的日本來說，今年用量綽綽有餘。 ▲接種對象與日程 目前日本的疫苗接種情形，優先對象為醫療從業人員（480萬人，至今接種逾半）、65歲以上高齡者（3600萬人，至今已接種22萬人）、非高齡者但有慢性疾病的人（1030萬人）、長照設施機關工作者（200萬人）。（此外，考慮懷孕、孕婦以及正在餵乳中的女性，為預防感染可申請接種。） 輝瑞疫苗最早開打，日本今年2月中旬引進，隨即在各地醫療機構進行接種，同時為了在7月東奧實施之前壓制疫情、衝高接種率，決定5月24日起於東京、大阪等地借用體育館等大型設施，進行每日千人以上的接種大會，莫德納、AZ疫苗其實都趕在接種大會登場之前取得特許藥證，然而最後在會場上卻只見莫德納疫苗，沒有AZ疫苗。 ▲為何AZ疫苗沒有上場 依防護效果來看，AZ疫苗有70.4％防護效果，雖然不比超過90%的輝瑞、莫德納高，但依一般流感疫苗僅60％防護力來說，表現相當好；在運送保存方面，輝瑞、莫德納一定要冷凍保存，AZ保存溫度管理只要2～8℃相對簡單。 不過，日本媒體曾報導，在歐洲，AZ疫苗接種者出現「血小板減少症伴隨血栓症」，副作用和年齢、性別的關係未明，丹麥、挪威等國中止使用，因此英法德AZ疫苗施打有限定年齡層。AZ疫苗在海外出現的少數血栓報告，成了日本民眾心頭上的一根刺。 AZ疫苗是否適合在接種大會上使用？日本厚生勞動省特地在疫苗分科會議上進行連番討論。日本醫師會常任理事釜萢敏認為，作為疫苗的一種選項，AZ不該被排除，但也承認，儘管發...

日本從去年（2020）7月開始實施塑膠袋收費政策，雖然起步比台灣晚，但有些事情卻做得不錯。像日本小7，不但將販售塑膠袋的收益拿來設置寶特瓶回收機，甚至正在考慮如果消費者連店裡提供的叉子、湯匙都不拿的話，或許將贈與點數。 日本小7提供的收費塑膠袋分為：特大、便當用、大、中、小等5個尺寸，除了特大是5日圓之外，其他為3日圓。雖然不少人自備環保袋，但塑膠袋的收益還是挺可觀的，從去年7月到今年2月大概有5.6億日圓（扣掉成本等費用，約1.48億元台幣），可拿來做環保，預計在2022年2月前裝置1500台寶特瓶回收機。 目前全球正致力減碳，日本政府宣布2050年達到零排碳目標，創業超過50年的日本小7（Seven & i Holdings Co., Ltd.），在日本擁有2萬多家便利商店，每天服務2萬多人，包含同集團內的Ito-Yokado超市在內，一年 CO2 排放總量達220萬噸，高居日本零售業碳排放冠軍！ 「問題不解決的話，可能無法永續經營！」日本小7集團的社長井阪隆一下令「減碳大作戰」，計劃在未來，所有小７使用的塑膠袋、便當盒等容器改以可分解材質的容器取代；同時致力減少食物浪費方面，延長販賣期限；所有店鋪的電力改用太陽能或再生能源，達到C02零排放。 去年，日本小7在橫濱開了一間「零碳小7」實驗店，屋頂設太陽能板白天發電，用剩的電則透過停車場的蓄電設施儲存，沒有陽光的日子，電量不足時則向再生能源購買， 「零碳小7」的強調 C02排放為零， 正是未來所有小７的目標。 為何日本小７要買加油站？ 日本小7未來也不一定只經營便利商店，內部透露，投資再生能源也是選項之一；此外，日本小7去年進行了創業有史以來的最大收購，砸210億美元買下美國第三大便利商店Speedway。 美國人去Speedway，習慣先加油再買東西，這個加油站結合便利店的複合經營模式，在不久的將來，將會面臨油車減少、電動車需求變大的挑戰。收購 Speedway 看似不符低碳潮流，但加油站隨時能轉型成充電站，日本小7算是下了一手看似昂貴卻有遠見的活棋。 畢竟，未來的企業不只要會賺錢，更要受尊敬，這才更重要！ 看更多： 京都百年老店YOJIYA吸油面紙滯銷　轉開咖啡店　藝妓拉花好迷人 唐吉訶德為何進軍生鮮？！背後原因是安田隆夫看不慣「日本食品在海外賣太貴！」 文：Selina  圖：セブン...

台灣人到京都必買的百年老店YOJIYA吸油面紙（よーじや），如今不只賣吸油面紙，還開可麗餅咖啡專門店，有趣的是，無論是咖啡拉花、還是可麗餅或甜點，上面都有迷人的藝妓臉譜！ 取自よーじや官網 YOJIYA 創立於1904年，賣化妝品雜貨起家，店裡的吸油面紙原本是為了服務花街藝妓們所研發，後來因為來京都校外教學的外地學生將YOJIYA吸油面紙當紀念品而爆紅，名氣打開後，外國觀光客也趨之若鶩，從此變成京都名產。 去年疫情爆發後，YOJIYA的觀光營收一口氣下滑三成，今年預計會下滑七成，為了救業績，因此 YOJIYA 2019年跨入餐飲，在京都嵐山等地開咖啡店，盼減少對觀光客的依賴。 嵐山店。取自よーじや官網 YOJIY咖啡店主打甜點，一開始推的是parfait（長杯甜點），因為不易外帶，趕緊再推出可麗餅，滿足疫情期間無法群聚只能外帶的需求。 季節限定款。取自よーじや官網 雖然是半路出家賣甜點，但無論店的設計或咖啡甜點造型，看起來都十分高級，尤其是那藝妓臉譜裝飾，真的很適合拍照打卡啊！ YOJIYA咖啡店資訊： 嵐山店 京都市右京区嵯峨天龍寺立石町2 電話番号：075-865-2213 営業時間：10時～18時（或17時）　（會依季節改變） 交通方式： JR山陰本線 嵯峨嵐山駅 往西走10分鐘 京福嵐山駅 往北300公尺 阪急嵐山線 嵐山駅 往北赴10分鐘 京都駅搭市營巴士28號在野々宮下車 京都巴士71、72、80都有到，同樣在野々宮站下車 祇園店 京都市東山区祇園町北側266番地　井澤大樓2F 電話番号：075-746-2263 営業時間：10時～20時（或19時30分）　（會依季節改變） 交通方式：京阪祇園四条駅下車後，四条通往東走5分鐘 YOJIYA 官網 點這裡 文：Selina 圖：よーじや官網 （未經授權，禁止任何形式下載、引用） 看更多： 青森／奥入瀬溪大迷路　遇神秘獵人採野味 日本趣聞：白吃白嫖「關水桶」伺候

最近由於攝影師太忙，沒空管「影巷26號」粉絲團， 在受不了小編的嘮叨下，有天他突然說：「走吧！帶你去銀河洞！」 這個銀河洞，就是近年爆紅的仙氣景點——新店銀河洞越嶺步道，位在北宜公路上，交通便利。銀河洞是天然生成的懸天洞窟，也是一座廟，洞旁有條從天而降的飛瀑相伴。銀河洞的規模不大，不比一些洞窟名剎炫麗壯觀，但未過度裝飾，貴在樸實清幽。上山登高望遠，清風送爽，掬一瓢冰泉洗手，通體舒暢，世俗喧囂暫拋腦後。 據廟裡記載，此山洞最早是1912年被一位上山採蘭花的獵人發現，當時洞內奇花叢生，還有野猴嬉戲；隔年，新店人士集資買洞建廟，沿革至今，已有近百年歷史。有趣的是，洞內的神像的臉，並不是向正前方看，反而是向右看，甚是奇妙，有人知道原因嗎？ 走一趟仙人修行之地，來回只要兩小時，近年人氣遠勝仙氣，想來還是找平日比較好喔！ 【登山心得】 這次是從新店北宜公路的入口進入，背陽的林蔭步道不會曬到太陽，上山時的步道階梯只上不下，真是可憐了小編無力的「腳頭烏」。由於苔蘚階梯濕滑，走的時候要小心別滑倒，3、400階陡上，約20分鐘可爬完，老少咸宜。下山後，建議開車去吃新店有名的超人鱸魚湯，就是一趟完美的半日快充小旅行。 【路程交通參考】 地址：新北市新店區銀河路（新店銀河福德祠） 開車：導航設定「新店銀河福德祠」，走一小段上山公路，進入銀河洞步道入口，忍耐陡上15～20分鐘可抵達銀河洞 搭車：從新店捷運站搭「綠12」路線，於銀河洞站下車，步行半小時抵步道入口 超人鱸魚湯地址： 新北市新店區民族路211號 營業時間：11:00–14:00、17:00–19:30（日、一休） 文：Selina 攝影：Dino   出版：影巷26號 　 （未經授權，禁止任何形式下載、引用） 👉 看更多： 沒有土也能活！一個人作業的農場奇蹟 百萬蜜蜂大軍出動，可以列入世界文化遺產的大崗山蜂人秀 為何越南咖啡不該去冰？從法式血統與豆子品種說起…… 2022三奇美徑　彩繪稻田獨木舟　季節限定的金色相遇 排隊搶烏龜！高雄大南天福德祠超威 迎神明送亡者上路　無名無聲的小螺絲釘 傳奇阿伯小禮服》阿伯用心做了3千件（上） 「心的引領者」－專訪木魚工藝 稻草捲心酥2／盤商拿神祕東西要求加工蘑菇　他拒絕後下場很慘

日本唐吉訶德登陸台灣，有媒體將它和小北百貨相比，實在好笑，因為兩者性質不一樣喔！請看一下，台灣店的正式名稱是「 DON DON DONKI 西門店 」，招牌上並沒有「驚安の殿堂」這幾個字，因為它是 針對海外而成立的 升級版，以日本農水產為主打，誓言要做日本食品的價格破壞王！3年前開始進軍海外，首家店在新加坡開幕的第一天，光草莓就賣了3千盒，造成大轟動，所以喜歡日本農水產的人，可以找機會去逛逛看。 新加坡DON DON DONKI開幕盛況。 「DON DON DONKI」的野心是要做日本農水產的流通王，為達此夢想，甚至在2020年10月23日召開「Pan Pacific International Club （PPIC）」的成立記者會，PPIC是唐吉訶德控股集團所成立的日本產地小農俱樂部，攜手產地合作進軍海外，喊出2030年要達到3千億日圓業績。 在記者會上，難得露面的唐吉訶德創辦人安田隆夫也上台致詞。PPIC是由安田隆夫一手催生，他之所以讓唐吉訶德進軍生鮮，就是因為他被新加坡超市賣的「高貴」日本食品嚇到了！ 2015年，安田隆夫在卸下唐吉訶德會長後移民新加坡，有一天逛當地超市時，發現架上的日本食品價格較日本當地貴了2～4倍，深深覺得不可思議。其實，像這種把日圓當新台幣賣的訂價現象不只新加坡獨有，台灣也是這樣，就連日本媒體也不諱言指出，日本食品在海外能賣高價的背後，和層層的貿易手續費、業界彼此之間的利益確保默契有關。 唐吉訶德創辦人安田隆夫 「價格賣這麼高，如此一來只有富裕的人才能享受到日本食品的魅力！」安田隆夫打心底認為，日本農水產的特色是價廉物美，因此他發揮特價王的經營專長，決定建立簡單的外銷流通管道，打破同業的訂價默契，成立新型態的「DON DON DONKI」進軍海外，擴大日本食品在海外的銷量。 2017年，「DON DON DONKI」的首家店在新加坡誕生了，開幕當天大轟動，光草莓就賣了3千盒、300萬日圓。相比日本唐吉訶德的生鮮品項只佔3成，「DON DON DONKI」的生鮮品 （蔬果魚肉熟食）佔了8成以上，所以「DON DON DONKI」不能比做小北百貨，因為小北並沒有農水產品。 到2020年底，「DON DON DONKI」在美、香港、泰國、新加坡開了51店，預計2030年達到500家規模。 喔，對了，忘了說，唐吉訶德的控股集團也是台灣全家便利商店...

聽說，都可以吃！ 寒流一波又一波，趁好天氣走一趟烏來老街，在見怪不怪的鹹豬肉烤香腸店中，一攤奇花異果，特別引人注意。 百香果花、海蘆筍、木鱉果、楊桃菜、手指瓜、刀豆、巧克力果、玫瑰花菜、水晶冬蟲、情人的眼淚💧⋯⋯ 攤上五彩繽紛的花果實在罕見，都是食材，不是模型！ 路過遊客拍個不停，熱情的阿桑東問西問，光問不吃，問到自己都覺得不好意思起來…… 這家叫「老街」的原民山產店，可不是只有來自天堂的花果，還有不少平地人少見的原住民「粽子」， 由於我們是午後抵達已經吃飽，無緣一試，留下遺憾。 此外，有一件事想不通，就是烏來老街上的溫泉泡湯價格， 湯屋（無景觀）200元起、附床鋪的溫泉房型500元起， 在冬季寒流的日子，這樣的訂價，實在便宜。 是否因為平日才有這樣的價格，或是便宜的只有一兩間，就不得而知了，留待有緣人告知，或是下次再去探探。 文圖：Selina  （未經授權，禁止任何形式下載、引用） 延伸閱讀： 玉米筍巨嬰看過嗎 火龍果花能吃嗎 青森／奥入瀬溪大迷路　遇神秘獵人採野味

魯肉發無刺虱目魚粥 地址：新北市新莊區中正路730-18號 （離捷運迴龍站出口約180公尺） 營業：06：00～15：30（週一休息） ★不好停車，要在附近找停車場 大碗魯肉飯、虱目魚肉粥可解鄉愁外，大腸滷到軟中帶嫩、魚頭也有入味，這樣一套兩人吃十分飽足。 對高雄長大的小孩來說，台北的魯肉飯（南部叫肉燥飯）真正好吃的沒幾家，出名也不等於好吃。新莊有一家魯肉飯是真的好吃，好吃到老闆希望你「食不語」，吃飯不要配話！吃完了快走。 魯肉發是南部口味，切塊肉燥肥中帶瘦，滷汁香濃鹹中帶甜（微甜，不像高雄加半糖、台南是全糖！）。魯肉飯分大小碗，只差十塊，除非你餓了三天兩夜，否則千萬不要輕易嘗試大碗！不過若你點大碗餵小孩或怕胖的 小鳥胃 女友，老闆會貼心的給你小碗分食。 這兒的虱目魚很新鮮，我最喜歡魚肉粥，湯頭鮮爽醇厚，若要來場比賽，絕對名列前茅！其實，所謂虱目魚粥或虱目魚肉粥，美其名是粥，正確名詞應該是「飯湯」，米飯保有原形，在滾燙的魚湯中吸收魚湯精華，入口仍保有嚼勁。就像一對好搭檔，雖然個性不同，但在熱火熬煮下彼此交融，相輔相成互相呼應。 小小的廚房兼點菜、收銀、打包，人人忙到停不了手。 20年前，新莊有許多工廠，藍領階級多，魯肉發的所在路口：中正路和龍安路沒有這麼多的大樓，中正路又因為是通往桃園的必經省道，很多大卡車呼嘯而過，魯肉發就是賣給這些運將、做工的人當早午餐，早年路邊很好停車、生意也不錯，但沒像現在排隊排得這樣誇張。 魯肉發是我讀輔大時的最愛沒有之一，也是我心中認為最好吃的新莊魯肉飯，即使要我轉車一小時去、排隊半小時才能入座，我也甘願。因為，所謂美食，吃的不只是回憶，還有挑剔！ 20年前中正路和龍安路沒有這樣多的大樓，。 延伸閱讀： 茗香園 有水準的滑蛋飯 文圖：Selina  （未經授權，禁止任何形式下載、引用）

現代人到誠品或蔦屋不是為了看書，是為了喝咖啡、逛空間、增加文青氣質，但日本19世紀江戶時代，從百姓、商人以及花街女郎，可是非常認真的愛讀書，而且還有租書小販到府服務，介紹水果日報或情色A書，生意興隆。 有的用包巾有的用木箱，但共同點是小販一次出門背的書超多。 沒電視手機的江戶時代，看書是唯一的娛樂，因為買書太貴，所以大部分的人只能租書來看。因此，被稱為「移動的圖書館」的租書小販，會背著比自己的頭還要高的書到處跑，這次介紹的，就是他們的故事…… 據記載， 1808 年租書小販多達 6550 人，由此可知江戶時代的租書市場有多大。一個租書小販固定有好幾百位相熟的老主顧， 他們 每天上路巡回跑，而且深知客戶口味，喜歡搞笑滑稽、神鬼傳奇、還是政要八卦或情色 A 書之類的禁書，定期到府推薦介紹，並將之前出租的書給收回。 生活在江戶時代，租賃業很流行，很多東西不只書本，連棉被、鍋碗都要用租的。一來是因為當時火災頻繁，二來是因為江戶房子狹小，只有 4 疊半（約２坪半），全家人擠在 4 疊半生活、睡覺、煮飯，很多東西都是需要用時才去借。 在沒有機器印刷之前，刻板印刷的書籍費工、費時、昂貴，印一本書的成本至少要 1 、 2 萬日圓，和 LV 一樣是奢侈品。因此當時的書店，比較像是「租書店」，店家向出版商買原版書，再租出去。然而，這些租書店不會只等客人上門，也會背著書去找客人，同時，也有不少個體戶的租書小販，靠租書過活。 一般來說，租書價格是書本定價的十分之一，依照出租天數長短計價，塗鴨要罰錢。名家作品比較貴，著名作家的井原西鶴「好色一代男」，租金要好幾千日圓，不出名的作家的 A 書約 2 、 3 千日圓。更貴的文學作品也有，像《南總里見八犬傳》就是在那時閱讀風氣興盛下誕生的作品。 小販們向遊女們介紹最近有什麼好看的。 有人形容租書小販的經營頭腦不輸現代亞馬遜，會調查當下什麼書流行，精準知道客戶口味；也像黑貓宅急便一樣，將書本送到府，非常貼心，其實，對租書小販來說，每次出門要扛的書很多（身家都在上面），如果押錯寶也是會破產的，不得不小心。 伸延閱讀： 絕美佛寺請鬼拿藥單？比叡山「驅魔月曆」秒殺 文：Selina 圖：日本古書 （未經授權，禁止任何形式下載、引用）

日本和牛今年因為武漢疫情，當地的整體銷量下滑3、4成，「米澤牛」能拍出天價，打氣意義勝過一切。 「米澤牛」是日本山形出產的高級和牛，每到了年底就會舉行品評拍賣會。12月3日舉行的「第61回米澤牛屠體共進會」中，共有75頭牛參與競拍，全部拍賣總價為1億2160萬日圓（約3384萬元台幣），比去年多了645萬日圓，平均一公斤要價3494日圓（約972元台幣）。 這次評比中，冠軍牛（最貴的牛）是米澤佐藤畜產的黑毛和牛，一公斤要價8649日圓（約2407元台幣），真厲害！如果拿東京食肉市場12月04日的和牛行情來對比，4日的A5和牛最高拍賣價是3361日圓。 （圖：米澤佐藤畜產官網） （20201204這一天的東京和拍賣行情。） 我查了一下資料，米澤佐藤畜產歷史攸久，1924年開始養牛，創業至今，已經達到從產地到餐桌一條龍的規模，除了牧場之外，還有育肥場、分切場以及高級和牛燒肉餐廳「牛的報恩鷹山公」。米澤佐藤畜產的和牛為何這麼厲害？據說，相比一般飼養28個月就可以出貨，米澤佐藤畜產至少養33個月、1000個日子，飼養密度不高，強調是無壓力、用愛情養的和牛～（這年頭當人真累） （圖：米澤佐藤畜產官網） 我曾去過山形米澤，目的地是上杉謙信神社，參拜結束回程時，在米澤車站前看到不少賣米澤牛的燒肉餐廳，其中一家設有庭園環境高雅。我和Dino拖著被冬日大雪蹂躪的身軀，決定踏進餐廳好好犒賞自己一下，結果剛進玄關菜單一翻開，吞了吞口水，尷尬的向店員說不好意思、謝謝，摸摸鼻子就離開了。那家餐廳價格有多高？我已經忘了，只能說旅人的荷包太瘦，下次育肥後有機會再去吃吧。 （或許有人會說拍賣價一公斤二千多元台幣，看起來不貴啊，但拍賣批發價和末端售價是不一樣的喔！差個好幾倍很常見。) 肺炎肆虐全球，但拍賣價格「疫」外創新高的也不只日本「米澤牛」，像台灣年初疫情嚴重時，屏東「第一鮪」也傳出好消息，身長226公分、重達254公斤的 「第一鮪」 ，以總價228萬6000元拍出。拍賣事前，縣長潘孟安縣長、東港漁會有些擔心拍賣價格不好，沒想到宜蘭企業家鄭金池慷慨解囊，以每公斤9000元搶標，讓「第一鮪」成功開出好彩頭。 （屏東縣政府提供） 文圖：Selina （未經授權，禁止任何形式下載、引用） 延伸閱讀： 大戶屋變居酒屋？牛角燒肉集團敵意收購成功　引以為傲的現點現做滋味恐不保