小腹自由Selina

魯肉發無刺虱目魚粥 地址：新北市新莊區中正路730-18號 （離捷運迴龍站出口約180公尺） 營業：06：00～15：30（週一休息） ★不好停車，要在附近找停車場 大碗魯肉飯、虱目魚肉粥可解鄉愁外，大腸滷到軟中帶嫩、魚頭也有入味，這樣一套兩人吃十分飽足。 對高雄長大的小孩來說，台北的魯肉飯（南部叫肉燥飯）真正好吃的沒幾家，出名也不等於好吃。新莊有一家魯肉飯是真的好吃，好吃到老闆希望你「食不語」，吃飯不要配話！吃完了快走。 魯肉發是南部口味，切塊肉燥肥中帶瘦，滷汁香濃鹹中帶甜（微甜，不像高雄加半糖、台南是全糖！）。魯肉飯分大小碗，只差十塊，除非你餓了三天兩夜，否則千萬不要輕易嘗試大碗！不過若你點大碗餵小孩或怕胖的 小鳥胃 女友，老闆會貼心的給你小碗分食。 這兒的虱目魚很新鮮，我最喜歡魚肉粥，湯頭鮮爽醇厚，若要來場比賽，絕對名列前茅！其實，所謂虱目魚粥或虱目魚肉粥，美其名是粥，正確名詞應該是「飯湯」，米飯保有原形，在滾燙的魚湯中吸收魚湯精華，入口仍保有嚼勁。就像一對好搭檔，雖然個性不同，但在熱火熬煮下彼此交融，相輔相成互相呼應。 小小的廚房兼點菜、收銀、打包，人人忙到停不了手。 20年前，新莊有許多工廠，藍領階級多，魯肉發的所在路口：中正路和龍安路沒有這麼多的大樓，中正路又因為是通往桃園的必經省道，很多大卡車呼嘯而過，魯肉發就是賣給這些運將、做工的人當早午餐，早年路邊很好停車、生意也不錯，但沒像現在排隊排得這樣誇張。 魯肉發是我讀輔大時的最愛沒有之一，也是我心中認為最好吃的新莊魯肉飯，即使要我轉車一小時去、排隊半小時才能入座，我也甘願。因為，所謂美食，吃的不只是回憶，還有挑剔！ 20年前中正路和龍安路沒有這樣多的大樓，。 延伸閱讀： 茗香園 有水準的滑蛋飯 文圖：Selina  （未經授權，禁止任何形式下載、引用）

現代人到誠品或蔦屋不是為了看書，是為了喝咖啡、逛空間、增加文青氣質，但日本19世紀江戶時代，從百姓、商人以及花街女郎，可是非常認真的愛讀書，而且還有租書小販到府服務，介紹水果日報或情色A書，生意興隆。 有的用包巾有的用木箱，但共同點是小販一次出門背的書超多。 沒電視手機的江戶時代，看書是唯一的娛樂，因為買書太貴，所以大部分的人只能租書來看。因此，被稱為「移動的圖書館」的租書小販，會背著比自己的頭還要高的書到處跑，這次介紹的，就是他們的故事…… 據記載， 1808 年租書小販多達 6550 人，由此可知江戶時代的租書市場有多大。一個租書小販固定有好幾百位相熟的老主顧， 他們 每天上路巡回跑，而且深知客戶口味，喜歡搞笑滑稽、神鬼傳奇、還是政要八卦或情色 A 書之類的禁書，定期到府推薦介紹，並將之前出租的書給收回。 生活在江戶時代，租賃業很流行，很多東西不只書本，連棉被、鍋碗都要用租的。一來是因為當時火災頻繁，二來是因為江戶房子狹小，只有 4 疊半（約２坪半），全家人擠在 4 疊半生活、睡覺、煮飯，很多東西都是需要用時才去借。 在沒有機器印刷之前，刻板印刷的書籍費工、費時、昂貴，印一本書的成本至少要 1 、 2 萬日圓，和 LV 一樣是奢侈品。因此當時的書店，比較像是「租書店」，店家向出版商買原版書，再租出去。然而，這些租書店不會只等客人上門，也會背著書去找客人，同時，也有不少個體戶的租書小販，靠租書過活。 一般來說，租書價格是書本定價的十分之一，依照出租天數長短計價，塗鴨要罰錢。名家作品比較貴，著名作家的井原西鶴「好色一代男」，租金要好幾千日圓，不出名的作家的 A 書約 2 、 3 千日圓。更貴的文學作品也有，像《南總里見八犬傳》就是在那時閱讀風氣興盛下誕生的作品。 小販們向遊女們介紹最近有什麼好看的。 有人形容租書小販的經營頭腦不輸現代亞馬遜，會調查當下什麼書流行，精準知道客戶口味；也像黑貓宅急便一樣，將書本送到府，非常貼心，其實，對租書小販來說，每次出門要扛的書很多（身家都在上面），如果押錯寶也是會破產的，不得不小心。 伸延閱讀： 絕美佛寺請鬼拿藥單？比叡山「驅魔月曆」秒殺 文：Selina 圖：日本古書 （未經授權，禁止任何形式下載、引用）

日本和牛今年因為武漢疫情，當地的整體銷量下滑3、4成，「米澤牛」能拍出天價，打氣意義勝過一切。 「米澤牛」是日本山形出產的高級和牛，每到了年底就會舉行品評拍賣會。12月3日舉行的「第61回米澤牛屠體共進會」中，共有75頭牛參與競拍，全部拍賣總價為1億2160萬日圓（約3384萬元台幣），比去年多了645萬日圓，平均一公斤要價3494日圓（約972元台幣）。 這次評比中，冠軍牛（最貴的牛）是米澤佐藤畜產的黑毛和牛，一公斤要價8649日圓（約2407元台幣），真厲害！如果拿東京食肉市場12月04日的和牛行情來對比，4日的A5和牛最高拍賣價是3361日圓。 （圖：米澤佐藤畜產官網） （20201204這一天的東京和拍賣行情。） 我查了一下資料，米澤佐藤畜產歷史攸久，1924年開始養牛，創業至今，已經達到從產地到餐桌一條龍的規模，除了牧場之外，還有育肥場、分切場以及高級和牛燒肉餐廳「牛的報恩鷹山公」。米澤佐藤畜產的和牛為何這麼厲害？據說，相比一般飼養28個月就可以出貨，米澤佐藤畜產至少養33個月、1000個日子，飼養密度不高，強調是無壓力、用愛情養的和牛～（這年頭當人真累） （圖：米澤佐藤畜產官網） 我曾去過山形米澤，目的地是上杉謙信神社，參拜結束回程時，在米澤車站前看到不少賣米澤牛的燒肉餐廳，其中一家設有庭園環境高雅。我和Dino拖著被冬日大雪蹂躪的身軀，決定踏進餐廳好好犒賞自己一下，結果剛進玄關菜單一翻開，吞了吞口水，尷尬的向店員說不好意思、謝謝，摸摸鼻子就離開了。那家餐廳價格有多高？我已經忘了，只能說旅人的荷包太瘦，下次育肥後有機會再去吃吧。 （或許有人會說拍賣價一公斤二千多元台幣，看起來不貴啊，但拍賣批發價和末端售價是不一樣的喔！差個好幾倍很常見。) 肺炎肆虐全球，但拍賣價格「疫」外創新高的也不只日本「米澤牛」，像台灣年初疫情嚴重時，屏東「第一鮪」也傳出好消息，身長226公分、重達254公斤的 「第一鮪」 ，以總價228萬6000元拍出。拍賣事前，縣長潘孟安縣長、東港漁會有些擔心拍賣價格不好，沒想到宜蘭企業家鄭金池慷慨解囊，以每公斤9000元搶標，讓「第一鮪」成功開出好彩頭。 （屏東縣政府提供） 文圖：Selina （未經授權，禁止任何形式下載、引用） 延伸閱讀： 大戶屋變居酒屋？牛角燒肉集團敵意收購成功　引以為傲的現點現做滋味恐不保

新冠肺炎毀了整整一年，為了祈求瘟疫早日遠去，日本人連一千多年前的「角大師」都請出來了。角大師顧名思義，頭上長著兩隻角、眼睛骨碌碌的，細瘦的 黑白軀體 上，肋骨、臟器好像被X光照過明顯可見，給人一種恐怖的感覺。 據說角大師不是人，而是鬼，日本人為何要請「鬼」拿藥單呢？答案就是瘟疫病魔會怕這個鬼！而且這個鬼還是佛教宗師為了捨身救人而變的。（先不要關掉網頁，雖是宗教故事，不過日本這個故事挺奇趣的。） 角大師何許人 翻開野史，不，是歷史。角大師的本尊，正是日本京都比叡山延曆寺的第18代天台座主元三大師，僧名良源。 這裡插開話題，去過比叡山延曆寺遊覽的人，一定會為它的靈氣與幽靜而著迷，上下比叡山可以搭登山電車，或是日本全長最長的纜車，不同季節不同風情。無邊無際的廣大深山中，林木蔥鬱，隱密的林木步道裡，藏著一座座原木建造的雄偉佛堂。對於喜歡佛寺和古建築的人，如果只有一天行程是不夠的，而且就算走到腿殘也心甘情願。（我在說自己~~~） 比叡山 延曆寺是日本重要的佛教聖地，古早時代曾因大火燒毀而荒廢許久，直到良源出現才有機會重建。 良源出生於912年，父母親並非貴族，只是一般凡人，據說有天母親向菩薩求子後，夜裡夢到一道陽光射進身體，隔天就發現自己懷孕了。既然是觀音賜子，就取名「觀音丸」吧！「觀音丸」幼童時期，有一天去梵釋寺玩耍時，被和尚說：「你本非凡人，為何還在玩樂，怎麼不早點學佛呢？」於是，「觀音丸」12歲就在比叡山延曆寺出家了，獲賜僧名良源。 良源的傳說，不只是佛學讀得比別人快、又比別人精通，更重要的是他有法力（不知為何）！良源除了曾用天台密宗法力助皇室平定叛亂外，對其法力深信不疑的還有一位證人，就是國舅藤原師輔，良源與國舅交好，曾施法讓懷孕中的皇后肚裡的女兒性別變成兒子，生下來就是冷泉天皇（不過據說冷泉天皇有精神疾病，在位兩年就被趕下台），也因此良源獲得國舅及皇室的大力幫忙，得以重建被燒掉的延曆寺。 不過良源為什麼會變成鬼，又被稱為角大師？ 良源73歲時，某天深夜冥想時，突然感覺到空中飄浮著某種不祥之氣，微弱的殘燭也快、將熄滅，「何方神聖？」良源出聲問道。 「我是主掌疾病的大神，現在全天下瘟疫大流行，唯獨你沒得病，所以我特來找你，要入侵你的身體。」瘟神沒有現身，但空中有個聲音狂妄回應。 心知自己逃不掉的良源，伸出小指頭說：「你有本事就試試看！」瘟神不客氣的從小指頭鑽進良源體內，...

桃園仙草花節11月28日登場，各位準備好衝了嗎？ 2020桃園楊梅仙草花節 ： 主題： 微見仙境 時間： 11/28-12/13　09:00-17:00 地點 ： 楊梅區楊湖路三段239號 （楊梅區上湖派出所對面） 活動官網： http://2020tmff.com.tw 備註： 現場看不是非常豔紫，但設計過的花海圖形和裝置藝術很好拍。本批照片為了效果，將紫色調重了一點。 仙草花節之外的秘境： 長祥宮五穀神農大帝青銅像後方的「禾山田仙草田」開放拍攝 地址： 桃園市新屋區九斗村2林34號 開車定位： 新屋長祥宮是新屋區老人文康活動中心 今年仙草花面積比去年大，廣達5.8公頃，11月25日攝影師起了大早前往探查；從空中鳥瞰，一圈又一圈的紫色波浪一覽無遺，美麗優雅不輸法國普羅旺斯。 飛高一點多看一眼，高鐵列車再過去的地方，可以看到桃園有名的埤塘，連已故導演齊柏林都形容這座 千塘之鄉 ，「宛如散落一地的水晶，閃閃發光」。 不為人知的是，廣達5.8公頃的仙草是在8月播種，一路種到秋天開花；現場除了仙草花之外，還有波斯菊、鼠尾草、九層塔、薰衣草組成的花圃，一整片都是由桃園市政府農業局用心規劃。 我們要離開前，剛好碰到正在澆水的農業工班大哥，他表示，不像仙草花田有「鳥嘴」自動澆灌，部分沒有鳥嘴的花圃要靠人工澆灌，一天要提水上百次，市府團隊們細心呵護這片花 海，就是希望每個來玩的人能綻放笑顏。 把心放慢，笑顏最重要！大家覺得呢？ 採訪：Selina 攝影：Dino 出版：影巷26號 　 （未經授權，禁止任何形式下載、引用） 👉 延伸閱讀：2020苗栗銅鑼追杭菊火車　山城滿開飄清香 👉 延伸閱讀 ：百萬蜜蜂大軍出動，可以列入世界文化遺產的大崗山蜂人秀

青森的奥入瀬溪，是我最喜歡的日本景點之一。我去過兩次，第一次走完全程，第二次在山裡迷路，老媽邊走邊擔心有熊出沒，還 遇到神秘獵人 ！ 奥入瀬溪位於青森十和田八幡平國立公園內，全長14公里，是高山溪流，林木濃密、 苔相豐富 ，沿著溪流的步道行走 ，有一種巨大的寧靜 感會 滲入細胞、安穩人心 。然而，我從沒想過這種寧靜感也會變成恐怖感。 記得我第一次走奥入瀬溪是2016年4月，山上 白雪初融，冬季停駛的巴士又重新上路， 奥入瀬溪裡 冬眠的森林一片光禿，綠意不多，但依舊迷人 。 花了4個多小時才走完全程，讓山裡的芬多精洗滌世俗的煩躁感，很是值得。只不過，因為 奥入瀬溪最美是 秋天，我心有遺憾。 第二次走奥入瀬溪是2019年10月底，帶著老媽和表姊，這次貪心罪過了！為了去 奥入瀬溪，我們特地提前一晚住酸湯旅館，隔天一大早 離開旅館 前往 奥入瀬溪時， 聽聞城倉大橋楓葉大紅，臨時決定先去 城倉大橋，再去 奥入瀬溪。 超美的城倉大橋 城倉大橋的紅葉，燒遍了整座山谷，美麗壯闊，十分值得一遊，可惜我們時間排太緊，又想著今日重點是 奥入瀬溪，只能拍個「到此一遊」就得離開，相當可惜 。 匆匆一遊城倉大橋後，徒步趕去搭JR站巴士，真正抵達奥入瀬溪已是中午。秋天的奥入瀬溪果然美麗，JR巴士坐到 紫明溪站後 開始步行，走著走著，先是看到有熊出沒的警告，接著又發現有一組神秘的獵人。 神秘獵人是兩人一組，一人在步道上清點 大豐收的 戰利品，另一人藏在山坡樹上，不易發現。我們好奇的打招呼，步道上的神秘獵人熱情回應，原來他們是來採野菇的。因為前一天剛下過雨，林間會有不少野菇「出沒」，但得趁太陽大曬之前趕快採完，否則轉眼就沒了。 神秘獵人秀出他袋子裡的野菇，有大有小，表示十分美味。我問這是採來賣的嗎？他大大搖頭，直呼這種山珍賣掉太可惜了！當然要自己留著吃。 神秘獵人好奇問我們3個女子打哪來，知道我們從台灣來之後，接著又問今晚住哪？我回答今晚不住奥入瀬溪的旅館，要去八戶（下山後另一個方向的城市），他的表情有點傻了，我一時也沒會意過來。 右圖樹上還有一個獵人，看到了嗎？ 獵人秀出非常稀有的野菇，據說超級美味，可惜我記不住名字。 獵人的戰利品還有超級大野菇！ 揮別神秘獵人後，3人繼續往前走，走了一個多小時，卻有種怎麼走都走不完、看不到地標的感覺。我們因為上午多加了城倉大橋的景點，到奥入瀬溪已經中午，想拿出包...