來到東京之後，我發現這座城市最吵的「居民」，不是人，而是烏鴉。 我的公寓正對著一座兒童公園。假日早上，在孩子們還沒來玩之前，戶外幾乎沒有任何人聲或車聲，安靜得出奇。唯一的例外就是烏鴉。牠們的叫聲此起彼落，像是在開什麼秘密會議，有時大到讓人忍不住懷疑——是不是正在密謀幹壞事。 在東京，只要街頭有垃圾就有烏鴉，因為烏鴉是雜食性動物，尤其愛吃廚餘，如果街頭垃圾沒有用網子蓋好，等一下一定被翻得亂七八糟，能吃的吃掉，不吃的亂丟，街道慘不忍睹。 奇怪的是，即便如此，東京人不會去驅趕烏鴉，好幾次我街頭目擊「現行犯」，行人卻匆匆走過，視若無睹，到底是東京人太忙，不想管閒事？還是烏鴉有永住權，大家見怪不怪？ 烏鴉會亂翻垃圾，不只製造髒亂，還可能把傳播病菌給人類，有時牠們自己也會食物中毒，造成群體死亡。 不過，在鳥界裡，烏鴉算是非常長壽的物種！ 例如，鴿子的壽命約6年，燕子一年半，麻雀只有1~3年，相較之下，烏鴉的平均壽命可達7~8年。若是在沒有天敵、吃香喝辣的東京，活個2、30年是沒問題的！ 而且，據說還有一種「黑丸鴉(Coloeus dauuricus)」，在人工飼養之下活了60年。 烏鴉長壽有幾個原因。 一，牠腦很大、智商高，會記仇，記得哪裡危險、哪裡有吃的。 二，幾乎沒有天敵。日本會吃垃圾的除了烏鴉，還有鴿子，鴿子階級比牠低，看到烏鴉靠近就馬上飛走。 不過，關於烏鴉，還有一些謎團。 一，城市裡的烏鴉死掉後，為什麼幾乎看不到屍體？ 二，烏鴉愛吃垃圾，為什麼日本人都不會去管牠，或驅趕牠？ 答案其實是這樣的。 首先，城市裡的烏鴉死掉後幾乎看不到鳥屍？？ 因為牠們「死也要死在家裡」！比起在電線桿或街上建物隨便築巢，烏鴉會去找容易藏身的樹林築巢。臨死之前會一直待在巢裡，所以街上不容易看到屍體。 至於第二個謎團——烏鴉愛吃垃圾，但為什麼日本人都不會去管牠，或驅趕牠？ 原因是烏鴉在日本有「特權」，受到《鳥獸管理法》保護，不能隨便捕捉，也不能任意動手驅除。一般人能做的就是把垃圾收好，不讓烏鴉有機可趁。真的需要處理時，必須由經過在地政府許可的獵人或專業者驅除，但需要費用，一次至少14300日圓起(相當台幣2860元起)。
山形這家店，要先預約，店裡有一整櫃山形秋田地區的銘酒、地酒（當地的酒），據說超過百種，包含秀鳳、十四代、出羽櫻等……
酒櫃的旁邊，有一面杯子牆，先挑好酒再挑杯子，杯子樣式不少，有喝清酒常見的「猪口（ちょこ）」、「ぐい飲み」之外，怪了，怎麼還有喝紅酒的玻璃杯？
選好酒單後，美麗的女將會從酒櫃把拿來，將酒標先讓客人過目，再當面倒酒。若該瓶酒倒完一杯後，所剩不到一杯的量，會大方的將剩酒送給客人。若要開新酒時，當然也是在客人面前打開再倒。
我們兩個觀光客想假裝日本人，所以選日式清酒杯，但日本上班族們大多選玻璃杯，真是怪了。後來才知道，這是因為用紅酒杯喝清酒，是一種西式時髦。
小菜不是一般的毛豆、醃漬高麗菜，而是西式的蔬菜棒（有小黃瓜、蘿蔔等），一根根插在美麗陶器上，沾醬有味噌、塩、美乃滋。
好笑的是我們點了一般碳烤牛小排，上桌時，牛小排的沾醬也是不只一種，怪的是其中一樣是透明凝膠。
「那是什麼？可以吃嗎？」D董問。
「應該可以吧！」我不懂裝懂。
「奇怪，沒什麼味道！」D董小心翼翼嘗了一口，然後放下筷子。
此時，服務生來了，居然拿來打火機，對著凝膠點火！
「靠！那是酒精膏！你要謀殺我嗎？」D董又驚又氣，張大眼瞪我。
天哪，我哪知道，怎麼會有廚師把酒精膏擺在佐料旁，然後讓它著火當裝飾！！！
驚魂未定之餘，我們隔壁的預約席來了兩個上班族男士，碰巧也點了同樣的菜。我們用眼角餘光偷瞄兩人動作，發現他們同樣在研究那透明凝膠，猶豫了幾秒後，前輩要後輩嘗嘗看，後輩吃了一大口，顯然還是不知道那是什麼？叫來服務生一問，發現是酒精膏時，表情和我們一樣誇張、爆笑！
除了那盤酒精膏牛肉外，其他食物都很棒。
那天，我們點的酒是出羽櫻及秀鳳系列，這兩款東北清酒不輸獺祭，順口之餘很有個性，印象深刻。
居酒屋宵夜結束，走出店裡，飯店就在前頭。
天地雪漫漫，冷雪打在臉上，對喝點酒就整個人紅的跟猴子似的我們，感覺特別刺激。
還有一個刺激是結帳時的帳單。
隔天醒來起床上街，發現在居酒屋點幾杯酒的價錢，就可以買一瓶了。
原來，當阿舍是這種感覺！
不過，隔天晚上我們又去了一次！在山形的那次旅遊，我們總共去了兩晚。
這是身為大人的快樂！
錢花光了，再回台當社畜吧！
山形炉端と郷土料理おしょうしな総本店
山形県山形市十日町4-2-2
ＪＲ山形駅東口 徒歩8分
周一到周五，
午餐11:30～14:00
晚餐17:30～24:00
假日17:30～24:00
作者：Selina＆Dino
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