山形深雪之旅 夜訪居酒屋鬧笑話

日本自由行時，最快樂的事情之一，就是上居酒屋。
山形這家店，要先預約，店裡有一整櫃山形秋田地區的銘酒、地酒（當地的酒），據說超過百種，包含秀鳳、十四代、出羽櫻等……
酒櫃的旁邊，有一面杯子牆，先挑好酒再挑杯子，杯子樣式不少，有喝清酒常見的「猪口（ちょこ）」、「ぐい飲み」之外，怪了，怎麼還有喝紅酒的玻璃杯？
選好酒單後，美麗的女將會從酒櫃把拿來，將酒標先讓客人過目，再當面倒酒。若該瓶酒倒完一杯後，所剩不到一杯的量，會大方的將剩酒送給客人。若要開新酒時，當然也是在客人面前打開再倒。
我們兩個觀光客想假裝日本人，所以選日式清酒杯，但日本上班族們大多選玻璃杯，真是怪了。後來才知道，這是因為用紅酒杯喝清酒，是一種西式時髦。

當然，喝酒要配美食，這家店主攻山形料理，手藝沒話講，擺盤精緻。
小菜不是一般的毛豆、醃漬高麗菜，而是西式的蔬菜棒（有小黃瓜、蘿蔔等），一根根插在美麗陶器上，沾醬有味噌、塩、美乃滋。
好笑的是我們點了一般碳烤牛小排，上桌時，牛小排的沾醬也是不只一種，怪的是其中一樣是透明凝膠。
「那是什麼？可以吃嗎？」D董問。
「應該可以吧！」我不懂裝懂。
「奇怪，沒什麼味道！」D董小心翼翼嘗了一口，然後放下筷子。
此時，服務生來了，居然拿來打火機，對著凝膠點火！
「靠！那是酒精膏！你要謀殺我嗎？」D董又驚又氣，張大眼瞪我。
天哪，我哪知道，怎麼會有廚師把酒精膏擺在佐料旁，然後讓它著火當裝飾！！！

驚魂未定之餘，我們隔壁的預約席來了兩個上班族男士，碰巧也點了同樣的菜。我們用眼角餘光偷瞄兩人動作，發現他們同樣在研究那透明凝膠，猶豫了幾秒後，前輩要後輩嘗嘗看，後輩吃了一大口，顯然還是不知道那是什麼？叫來服務生一問，發現是酒精膏時，表情和我們一樣誇張、爆笑！

除了那盤酒精膏牛肉外，其他食物都很棒。
那天，我們點的酒是出羽櫻及秀鳳系列，這兩款東北清酒不輸獺祭，順口之餘很有個性，印象深刻。

居酒屋宵夜結束，走出店裡，飯店就在前頭。
天地雪漫漫，冷雪打在臉上，對喝點酒就整個人紅的跟猴子似的我們，感覺特別刺激。

還有一個刺激是結帳時的帳單。
隔天醒來起床上街，發現在居酒屋點幾杯酒的價錢，就可以買一瓶了。
原來，當阿舍是這種感覺！
不過，隔天晚上我們又去了一次！在山形的那次旅遊，我們總共去了兩晚。
這是身為大人的快樂！
錢花光了，再回台當社畜吧！

山形炉端と郷土料理おしょうしな総本店 
山形県山形市十日町4-2-2
ＪＲ山形駅東口 徒歩8分
周一到周五，
午餐11:30～14:00
晚餐17:30～24:00
假日17:30～24:00


作者：Selina＆Dino
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