小腹自由Selina

在攝影這條路上，廢墟拍攝這一系列，毫無疑問是一種黑色美學，同時也是踩在法律邊緣的人間觀察。 咖啡廳。violent_crumble 遊樂園咖啡杯。violent_crumble 長草的房間。violent_crumble Shane Thoms  是專拍廢墟的澳洲攝影師，他花了好幾年探尋日本各地被遺棄的住家、餐廳、工廠、遊樂園、醫院等老屋，在他的鏡頭下，這些早已被判死刑卻沒被拆掉的水泥建物，有的雜草叢生，骯髒噁心，也有的抗老凍齡，寧靜而詭異，但不約而同地散發神秘感，引人好奇，尤其像摩鐵這類的主題，更是反映了時代演進與人心變化。 醫療機構  violent_crumble 廢棄飯店 violent_crumble 廢棄房子，意外的保留昭和風  violent_crumble 透過《VICE》的訪問，Shane Thoms 表示他很享受拍攝廢墟的樂趣。在鄉間踏查時，發現不少廢棄的愛情賓館，至少拍了30間以上，有些老壞倒塌無法進入，有些依舊保留昔日風華。 violent_crumble 人去不見得樓空。風林旅館是他最喜歡的一間廢墟賓館，特色是每一間房間的主題都不一樣，像古希臘主題的房間裡，床上擺了一艘船，而最漂亮的中世紀房間，金光閃閃，紅絲絨的圓頂窗簾隆重氣派，大床架在一輛馬車上，床邊還站著和人一樣高的鐵甲騎士。 violent_crumble violent_crumble 漫畫盛行的日本，也成了愛情賓館的裝潢參考，在他印象中，有些漫畫主題的房間壁畫太過黑暗恐怖，散發出負能量，加上空氣不流通，即使是喜歡看恐怖片的他身處其中，也覺得不舒服。 在愛情賓館裡，不會只有大床，助興玩具也是重點之一，在廢墟裡的情趣玩偶，有些看來匪夷所思，不過退一步想，一樣米養百種人，而且對於墓仔埔也敢去的熱戀情侶來說，這樣奇異的造型或許更能誘發興奮，也說不定！ violent_crumble violent_crumble 在Shane Thoms 的觀察中，全日本各地的廢墟，很多是生意失敗的傷心物，廢棄建物如果是座落在鬧區早就拆除了，正因地處鄉下，缺乏開發誘因，加上拆除費用太高，乾脆任憑自生自滅。在昔日保守年代，為了迎合不想被看見的情侶所設計的愛情旅館，各憑創意佔領郊區小路，因故不再經營後，逐漸淹沒於荒煙蔓草，成了純樸鄉下的異世界風景。 violent_crumble 這裡插個題外話，摩鐵是台灣

太平山上的「見晴懷古步道」，綠蔭濃密，平坦好走，全長僅 0.9 公里，只是多年未訪，發現它變得不太好親近，多了體力耐力考驗，一對父子還在森林裡鬧脾氣。 見晴的美，讓人痴迷，美在巨木參天，美在苔蘚蕨類像小外星人，淘氣多變，美在鐵道殘垣綠意盎然，一見傾心！ 更美的地方，在於它的不可預測。小徑散步，前一刻還清亮清明，下一個彎卻茫茫渺渺，海拔 2 千公尺的山神心情不定，何時放晴，旅人不用猜測也無法猜測，只能隨遇而安，只是，千百年來，旅人們渴望見睛的心意，成了古道名字的由來。 對我和攝影師來說，久違的古道依舊美麗，只是變得沒那麼便利，以往步道口的停車場被撤掉，遷到了遠方，新的停車場距離步道口 1.3 公里（ 20-25 分鐘），來回一要多走 2.6 公里。（不過，若參加旅行團直接在步道口放人，就沒這困擾。） 走到步道口之前，公路上新設的行人專用道若是平坦倒也無防，偏偏上面鋪滿碎石，磨擦鞋底猦費腳力，天氣一熱，人就焦躁，也醞釀了父子吵架的前奏。 走在我們前面的這一家，不知為何，爸爸獨自扛著一個大塑膠袋，袋裡好像塞滿了衣服等雜物，正因為他的體貼，妻子可以安心帶領剛學會走路的小女兒慢慢來，走在最後的兒子，看樣子應該上了國中，一臉無精打采。 熬過 1.3 公里的碎石行人專用道，就是古道了。小徑優美充滿詩意，再也沒有比這更好的風景了，走著走著，兒子突然停步，說什麼也不走了，抱著行囊的老爸眉頭緊皺，下巴緊繃，努力掐住最後一絲的理智線，說：「剩最後 200 公尺，走不走，是你的選擇！」高頭大馬的兒子，乾脆一屁股坐在石頭上，臭臉不理。 走在前頭的媽媽，正哄著小女娃踏上天空吊橋，一步步度過懸崖；吊橋搖搖晃晃，小女娃很害怕，才走了幾步，又停了下來，老爸突然發出震天怒吼：「決定往前，就不要回頭！」 這一吼給了妻女勇氣，一步步堅定向前，成功順利渡橋！這一吼也震動了青春期兒子的屁股，終於移動雙腿，趕緊跟上，全家人又開始往前走，步道的終點就在前方。 是啊，決定往前，就不要回頭！疫情這些年，景物不見得依舊，人事已經全非，若環境無法翻轉，能控制的只有自己的心！再累再難，念頭一轉，地獄也是天堂。 離開見晴古道時，山邊雲海開始翻騰，湧上了聖陵線，「你聽到蟬聲了嗎？夏天真的來了！」攝影師驚喜的說。 文：Selina　圖：影巷26號 （版權所有，文章授權、合作請事先告知，禁各種形式節錄盜用。） 看更多： 三灣落羽松

一位地方媽媽說，台灣旅行業沒、有、競、爭、力！這話牽涉太廣，在此不論戰。其實，台灣不只有老街可以玩，這幾年有很多公開的「秘境」美景，值得一遊。 像苗栗最有名的落羽松秘境，每到秋天吸引無數人前往一遊，周末參觀人次破萬，園區外擺攤賣水果的，一天收入好幾萬，比樂透好賺。 三灣落羽松的主人是退休工程包商蘇盛泉，他透露，當初是無心插柳柳成蔭，本來只想給朋友來烤肉，怎知照片流到了臉書社團後，大家都跑來了。 園區開放了好幾年，目前仍在建設沒有收費，不過獨樂樂不如眾樂樂，在財務還能負擔下，他不是很介意這些事。 他澄清，每到季節，園區外那些停車場收費的、擺攤的，賺多賺少都和他無關，但最厲害的當屬一日遊的遊覽車旅行團，一天安排客人玩三個景點，他的豪宅「品園」花園和三灣落羽松就佔了兩個，這些旅行團真的很會！ 相關資訊： 📌📌📌 落羽松季：每年11月秋天轉黃轉紅～ 苗栗台三線101K左右 開車導航請點 這裡 https://www.google.com/maps?q=24.622880,+120.952606&hl=zh-Hant-TW&gl=tw&shorturl=1 📌📌📌 苗栗品園 地址：苗栗縣頭份市雙喜街3巷20號 參觀時間：上午8點到下午5點 園外私人地停車費：50元 📌📌📌 蘇維拉莊園 地址：苗栗縣南庄鄉田美村16鄰四灣92號 餐廳電話：037-823328 訂房：0932-331510 營業時間：09:30-18:00 入園票: 全票$200、優待票$150 文：Selina　圖：影巷26號 （版權所有，文章授權、合作請事先告知，禁各種形式節錄盜用。） 看更多： 寧靜的癮～力保純真的馬崗漁港，百年石頭屋前曬海菜…… 國境最南　日本時代的台灣溫泉村 2020苗栗銅鑼追杭菊火車　山城滿開飄清香 中和烘爐地玩穿越　山下有個賣了一甲子的骨董雜貨店  【賞瀑遊銀河】仙氣快充小旅行（新店銀河銀河洞越嶺步道）

最美不過初相見，在台灣一蘭還沒來時，攝影師去日本初遇一蘭時，狼吞虎嚥，這就是他的第一碗紀念照，差點連筷子都吞了。 關於一蘭，以下分享一些你可能不知道的小消息。 黃澄澄高湯上的那一抹紅，是一蘭拉麵最自豪的傳奇辣醬，據說早期拉麵只有灑胡椒，用特製紅辣醬代替胡椒，是1960年第一代店主中原夫妻首創的。 去一蘭吃麵，喜歡傳奇辣醬的客人，隨時都可以追加，但店員不會用新容器另外裝辣醬給客人，而是直接加在客人的碗中，你知道為什麼嗎？ 因為一蘭擔心客人偷偷摸摸將傳奇辣醬帶回家，私下仿製。 一蘭的中央工廠「一蘭之森」，位於福岡系島半島上，面積廣達2萬8千坪，約東京巨蛋2倍大，工廠裡有40多位專業職人，各自專責麵條、高湯、傳奇辣醬的生產。 一蘭對於自家商業秘密的保護到家。由30多種辛香料組合而成的 傳奇辣醬食譜，由4位職人嚴格看守， 而且只在「一蘭之森」生產，再輸送到海內外分店使用。 為了保護商業機密，一蘭嚴控自家人行動， 各個生產區域的員工們禁止跨區互通， 像製麵區的人員不准進入高湯生產區，反之亦然。一蘭官網很自豪的介紹：在彼此的技術不互通之下，即使廠長做80年都不可能複製一蘭的味道。 一蘭的中央工廠「一蘭之森」 ，附設一蘭拉麵博物館，用輸出圖文看板介紹一蘭創業歷史， 工廠開放小部分麵條生產過程，同時附設店鋪， 讓遊客可以吃到剛生產出來最新鮮的麵條，現場不只有個人位，也有桌位。不過因為疫情暫不開放，等疫情結束、台日觀光開放後，有去福岡的話，或許可以去走走。 「一蘭之森」系島店 地址：福岡県糸島市志摩松隈256-10 電話：092-332-8902 個人座16個、桌位55個 營業時間：10時～21時 （因為疫情暫停開放） 文：Selina　圖：影巷26號、一蘭官網 （版權所有，文章授權、合作請事先告知，禁各種形式節錄盜用。） 看更多： 逆風大賣！疫情下開300多家！餃子無人店大進擊，不靠收銀機，靠香油錢箱收款不怕偷 暴走的牛丼魂！日本吉野家令人無法原諒的企劃 生吐司元祖「乃が美」起源　以及靠取店名煉金的生吐司大師 寧靜的癮～力保純真的馬崗漁港，百年石頭屋前曬海菜…… 花蓮好米「初雪美姬」DNA：關於牛奶皇后的秘密 2022三奇美徑　彩繪稻田獨木舟　季節限定的金色相遇

疫情下，老店老餐廳 「疫」敗塗地 ，不倒的也半死不活。日本「餃子的雪松」為了延續 80 年好口味，第四代繼承人發揮創意，決定開無人店！門市不請人，只擺設冷凍櫃賣冷凍餃子，不靠收銀機收錢，改用「香油錢箱子」讓顧客投錢，而且不找零。 從 2019 年至今迅速發展，至今開展 372間 門市，帶起了餃子無人店的模仿風潮。 @momotanoro 和 生吐司 一樣，冷凍餃子也是疫情下的受惠美食。 無人店的好處是，減少接觸降低染疫風險，加上疫情期間家家幾乎必備 冷凍水餃， 讓民眾樂於消費，不靠外送，走出新路。 在日語裡，餃子指的是煎餃，而非水餃。 「餃子的雪松」屬於日式傳統口味，菜多肉少皮薄，並非目前日本正在流行的肉汁豐富派，能夠逆風大賣，證明有一定水準。 （ 日本煎餃個頭不大，所以常常配炒飯或拉麵，作成套餐，客人才會有飽足感 。 ） 據網路評價，雪松的煎餃特色在於蒜味很濃，入口衝擊口腔，適合配酒一塊吃，這點也讓一些介意蒜味的人不太喜歡。 「餃子的雪松」來自群馬縣一家名為「雪松」的中華料理食堂，這家昭和老店生意興隆，尤其是煎餃定食 ，只賣 300 日圓，常常大排長龍。 2016 年是關鍵轉折，第三代老闆年紀大了想退休，卻後繼無人，外甥長谷川保捨不得 80 年的好味道就這樣消失，主動提議接手經營。 長谷川有商業天份，他本身是 YES 社長，經營不動產、快剪連鎖店事業，接手老店後 ，大膽決定將店裡的明星商品煎餃發揚光大，用機械化量產餃子，從手工到機器，為了保留老味道，實驗了兩年才成功。 @chacha2371 2018 年，單飛的 「餃子的雪松」在 埼玉縣開出 第一家店 ，有店員也可內用，因為一開張就大排長龍，不久全部改外帶。 2019 年疫情爆發，「餃子的雪松」正式展開無人店計劃，在東京大泉學園店開出首店，冷凍水餃 一盒 36 入，定價一千日圓，醬汁一包 200 日圓；客人自己拿、自己裝袋、自己付錢，付錢的地方是一個像香油錢的木盒，因為沒人顧店，所以不找零，客人必須準備好金額正確的現金。店內雖然設有監視器，據說喔據說！到目前為止沒有順手牽羊的問題，全部歸功於香油錢的設計，讓人想起寺廟，不敢起盜心。 日本有自動販賣機的文化，不過，無人店賣餃子，雪松是第一家成功的老店！ 「餃子的雪松」2019年年營業額1.5億日圓，2020年成長4倍來到6億日圓，持續成長中。 @tolucky131