冬 天裡的玉米蘿蔔排骨湯很好喝,但是很多人不知道玉米的保存方法!甚至都做錯了! 新鮮的玉米買回家不煮的話,放在冰箱沒幾天,很容易乾掉㿜掉,就算用保鮮膜把它包起來,保濕效果好一點,但是也不是最好。 現在的玉米又甜又好吃,一條才10塊錢,每次看到媽媽們衝上去搶購一通,又擔心製造家裡垃圾,因此拼命的把玉米葉丟在地上,開心地成為玉米富翁的同時,其實已經犯了大錯。 如果家裡的玉米一時之間吃不完,沒有馬上要煮,那麼 不應該把玉米葉給剝掉,而是整根帶回家,連同塑膠袋包好放在冰箱,這樣放一個禮拜以上玉米還是一樣水嫩。 玉米水嫩的證據菜刀最知道,像圖片中的玉米,我已經放了一個禮拜以上,但菜刀切下去的時候還可以輕易的斬斷玉米,並且還有點水噴出來,那表示保鮮很成功。 這個方法不是我發明的,是我參考日本農林省的教學,不相信的人可以試試看。 看更多: 大小漢差真多!15公分!玉米筍巨嬰看過嗎 如何挑選不會苦的竹筍?煮出如水梨般的沙拉筍?日本料亭這樣做
你喜歡吃油飯嗎?好吃的油飯是要排隊的!
那天我從高雄回台北前,耍特權不排隊,跑去跟好朋友「鳳山油飯大王」要了一盒油飯在高鐵上吃!
只是,油飯太大盒、我一個人吃不完,留了半盒放冰箱,又擔心冷藏後的油飯復熱會糊成一團,很傷腦筋!「鳳山油飯大王」有訣竅!教我一個簡單方法讓油飯恢復Q彈,粒粒分明,像剛做出來的一樣好吃!
冷藏油飯完美復熱方式:
1,取出冷藏油飯,放室溫退冰。
2,電鍋放一杯水,油飯放進去蒸,看到冒煙時,蒸個5、6分鐘即可拿出來。
3,剛蒸好的油飯稍微放涼1分鐘,讓水蒸氣散掉,即可食用👌
以上方法,推薦大家試試看
文:Selina 圖:Selina
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