跳到主要內容

發表文章

目前顯示的是 2月, 2019的文章

最新文章

《6年級熟女東京租房全紀錄3》日本租房成本比台灣高很多 想省錢先了解「初期費用」貓膩

我在日本租的房子是 27 平方米的單人套房ワンルーム,文京區,月租 8 萬日圓,在東京 23 區屬於中價位,但在外國人租房費用裡,屬於中低價位。 (據統計,2025年 23 區的單身物件平均月租 9 萬 6316 日圓,家庭是 23 萬 1762 日圓。) 昨天民宿來了一個倫敦女孩,下周二要涉谷的學校要開學了,才緊急抵達東京開始找房;她的英語不動產公司介紹租房時,同樣從 1DK / 1LDK 起跳(傢具網路全),月租 10 幾萬日圓。這讓我想起,在台灣,留學代辦介紹的房仲也是這樣,物件從 1DK 起跳、月租14萬起跳。其實,生活起居豐儉由人,我這一年的存錢還不夠讓自己當大爺,所以能省就省,住簡單小房就好。 日本和台灣和不一樣的是,第一次租房簽約時,除了首月房租以外,有不少管理費、押金等東加西加的費用,全部合計叫「初期費用」,同樣的月租,初期費用也會差很大。要記得,計算一年的房租是否便宜,要用一整年的花費來算,而非只看一個月租金。 像下面有兩張估價書,同一區同樣月租 7 、 8 萬的房子,一間初期費用破 40 萬,一間不到 30 萬(我的房子第一次估價時),這差價可以拿去買冰箱家電了。 我的電梯套房的初期費用估價書:27萬。 同區同類型的其他套房初期費用估價書:40多萬。 為什麼會如此? 首先了解初期費用有哪些? 日本租房,除了房租和管理費(共益費)以外,還有敷金(押金)、禮金(給房東的謝禮)、仲介費、保證公司費用、換鑰匙費、火災保險、 24 小時生活支援費用、驅蟲消毒費、室內清掃費等,相當月租的 4 ~ 6 個月,而且這筆初期費用是不退還的,所以,日本人通常不喜歡搬家,換住處的成本太高了。 我來東京找房前,有位脆友嗆我說,有很多免敷金、禮金的物件可以找,還拿出關西租房網站佐證他的說法。哈!租賃市場每年都會變化,不同的城市有不同市況。東京 23 區的確也有不用敷金、禮金的物件,但那不一定是好物件,也不一定願意租給外國人。 往下講之前,請先了解日本租房的幾個重點: 1. 房型與格局 日本的租房格局通常以「數字 + 字母」表示,主要有: ワンルーム( One Room ):有簡單廚房衛浴的房間,適合單身租客。 1K ( K = Kitchen ):數字代表臥室數量,比ワンルーム多了一道門或空間設計上有隔開廚房和臥室。 1DK / 1LDK : 1DK ...

妻死後拒絕24小時營業 揭日本小7經營的痛苦糾結

萬一有一天,你常去的便利商店決定深夜不營業,你支持嗎? 意外的是,有人做過相關調查,同意的人還蠻多的喔! 最近日本的發燒話題之一,就是大阪一間小7加盟店,突然未經總部同意,宣布縮短營業時間,從2月1日起,開店時間更動為早上6點到凌晨一點。此舉引發總部不滿,向加盟店警告,若不履行24小時營業的契約條件,將求償1700萬日圓(約478萬元)。 小蝦米摃上大鯨魚,加盟店老闆自有苦衷,因為長期人手不足,「再這樣下去會過勞死!」加盟店從2012年開幕以來,人力一直是問題,本來妻子和他一起撐,但去年妻子死後,就剩他和員工共8人苦撐,他最長一天曾經上班22小時。 關於加盟店老闆的決定,有人覺得不便,有人批評他管理有問題才留不住人手,也有人同情他表示理解。 24小時營業是日本小7的基本加盟條件,除了部分在車站、辦公大樓的店可以縮短營業時間外,其他加盟店都不可以隨便更動。 為何便利商店非堅持24小時營業不可? 「便利」是便利商店的賣點,這種便利卻得靠輪班人力才能達成,在人力不足的年代,其實日本其他便利商店連鎖品牌也很苦惱,何嘗沒有試過縮短營業時間,但最後仍然恢復24小時營業,考慮的不只是業績、更是市場競爭。 試想便利商店的角色 除了提供商品、各式服務,是生活不可或缺的好鄰居,更可說是一種類似「公共社會基礎建設」的存在。 網購寄件收送包裹,訂高鐵票、訂門票、訂年菜,無所不能;ATM、代繳費,店員釘收據速度又快又好,便利不輸金融機構! 在日本,小七還要幫忙發送住民選票,等同市公所,地震或重大災難發生時,還得搖身一變成為幫忙政府物資收放的「臨時公共機關」。 取消深夜營業的影響? 「想當然爾」會影響業績,不管全家、小7或其他便利商店,其實賣的商品都差不多,一旦縮短營業時間,難保客人流失,便宜了競爭對手。 再者,便利商店的夜間掃除、盤點等工作,勢必得改到白天進行,加重白天工作,可能影響服務、業績。 考慮營業時間縮短,擔心商品賣不完,必會減少進貨,商品架陳列不足,可能影響業績,進而牽連相關物流配送流程。 便利商店總部解決人不力足的措施 以日本小七而言,為了解決人手不足的問題,減低加盟店的加盟費用,用來提高打工者薪資,另外,設立人才招募網站,幫忙加盟店找員工,同時也提供手冊幫助加盟店引進外國籍、高齡就業員工。近年流行的無人店鋪,也是人力不足下的新嘗試。 這些新...

中國餐飲大亨:失敗是地獄 成功也是地獄

照片裡,正在泡茶的中間男子,看來不過是個理平頭的普通中年男人。然而衣服一脫,霸氣雙龍紋身盤據胸膛,難道這個男人是黑道份子? 男人自陳, 自己並非壞人,也非黑道。紋身對他來說卻是必要的,因為不想被打倒。 一開始呢,是因為壓力太大,腸胃問題開刀,術後傷口不好看,那就紋身蓋一下吧,然後就停不下來。 中國的餐飲市場,是一場毫無仁義的戰場。為了自己的利益,不擇手段打倒敵人,賄賂有權力的人、找黑道來找碴,什麼鳥事都有。生意賺了錢,什麼人都圍過來了,警官、官員、黑道、親屬朋友,要錢的都來了。生意失敗是地獄,成功也是地獄,從此一刻不得閒,這是中國餐飲界的現實。 別人怎麼想都無所謂,紋身就是一種武裝,武裝自己不要被打倒,也讓別人知道自己不是好惹的。 幾個小混混來店裡,在菜裡面放幾根頭髮、擺幾隻蟲找碴,都是為了錢,處理起來,還得清意背後親戚是否有公安在。 叫得動小混混、黑道的有權人士很可怕,但還有其他更可怕的人物存在。至於是什麼,隨你們怎麼想。 一家餐廳光靠廚藝、服務,在中國是無法脫穎而出的,生意競爭、人際關係,真的是做到身心受不了,才40多歲就想退休了。 以上的心聲,來自上海大漁集團總裁丁家順,大漁鐵板燒在中國有數十家連鎖店,近年他將生意觸角轉往大陸,爆買房產,引起日本媒體注意,接受採訪吐露內幕。 譯者:Selina 圖:取自新聞網頁 新聞來源 點這裡 ダイヤモンド・オンライン https://diamond.jp/articles/-/193899

山形深雪之旅 夜訪居酒屋鬧笑話

日本自由行時,最快樂的事情之一,就是上居酒屋。 山形這家店,要先預約,店裡有一整櫃山形秋田地區的銘酒、地酒(當地的酒),據說超過百種,包含秀鳳、十四代、出羽櫻等…… 酒櫃的旁邊,有一面杯子牆,先挑好酒再挑杯子,杯子樣式不少,有喝清酒常見的「猪口(ちょこ)」、「ぐい飲み」之外,怪了,怎麼還有喝紅酒的玻璃杯? 選好酒單後,美麗的女將會從酒櫃把拿來,將酒標先讓客人過目,再當面倒酒。若該瓶酒倒完一杯後,所剩不到一杯的量,會大方的將剩酒送給客人。若要開新酒時,當然也是在客人面前打開再倒。 我們兩個觀光客想假裝日本人,所以選日式清酒杯,但日本上班族們大多選玻璃杯,真是怪了。後來才知道,這是因為用紅酒杯喝清酒,是一種西式時髦。 當然,喝酒要配美食,這家店主攻山形料理,手藝沒話講,擺盤精緻。 小菜不是一般的毛豆、醃漬高麗菜,而是西式的蔬菜棒(有小黃瓜、蘿蔔等),一根根插在美麗陶器上,沾醬有味噌、塩、美乃滋。 好笑的是我們點了一般碳烤牛小排,上桌時,牛小排的沾醬也是不只一種,怪的是其中一樣是透明凝膠。 「那是什麼?可以吃嗎?」D董問。 「應該可以吧!」我不懂裝懂。 「奇怪,沒什麼味道!」D董小心翼翼嘗了一口,然後放下筷子。 此時,服務生來了,居然拿來打火機,對著凝膠點火! 「靠!那是酒精膏!你要謀殺我嗎?」D董又驚又氣,張大眼瞪我。 天哪,我哪知道,怎麼會有廚師把酒精膏擺在佐料旁,然後讓它著火當裝飾!!! 驚魂未定之餘,我們隔壁的預約席來了兩個上班族男士,碰巧也點了同樣的菜。我們用眼角餘光偷瞄兩人動作,發現他們同樣在研究那透明凝膠,猶豫了幾秒後,前輩要後輩嘗嘗看,後輩吃了一大口,顯然還是不知道那是什麼?叫來服務生一問,發現是酒精膏時,表情和我們一樣誇張、爆笑! 除了那盤酒精膏牛肉外,其他食物都很棒。 那天,我們點的酒是出羽櫻及秀鳳系列,這兩款東北清酒不輸獺祭,順口之餘很有個性,印象深刻。 居酒屋宵夜結束,走出店裡,飯店就在前頭。 天地雪漫漫,冷雪打在臉上,對喝點酒就整個人紅的跟猴子似的我們,感覺特別刺激。 還有一個刺激是結帳時的帳單。 隔天醒來起床上街,發現在居酒屋點幾杯酒的價錢,就可以買一瓶了。 原來,當阿舍是這種感覺! 不過,隔天晚上我們又去了一次!在山形的那次旅遊,我們總共去了兩晚。 這是身為大人的快樂! 錢花光了...

東湖櫻花怒放 群蜂沾了一身粉

有時候,真心覺得當台北人真幸福,不用出國、不用上武陵,台北東湖樂活公園的河岸櫻花怒開,真的很美,蝴蝶小鳥都來了,最多的是蜜蜂,沾了一身粉,沒空管行人鬧哄哄。 走進樂活公園,沿著內溝溪的步道慢行,可以看到不少櫻花種類,以寒櫻、八重櫻、昭和櫻為主,雖然有吉野櫻,但數量不多。 ◤◤2月12日開花情況: ★寒櫻盛開,正是賞花期。 ★八重櫻開2成。 ★昭和櫻開1成。 我們賞櫻的這天是平日,早上挺冷的,還穿毛衣,下午熱到想脫衣。賞櫻人潮湧現,但不致行走困難,不過有些櫻花因為民眾想拍照而被折斷,挺可惜的。 等待D董拍照時,無意間聽到一對情侶對話。人比花嬌,女的想自拍,男的立馬體貼接過手機說:「我幫妳拍!」 女的還在擺姿勢,男的接著用台語說:「醜人愛照相!」女的氣的奪回手機,「哼,不拍了!」快速拿起包包,甩頭走人……嗯,黃昏流星群的幼稚,不輸年輕人。 ◤東湖樂活公園地址:台北市內湖區康樂街3號 ◤交通資訊: .東湖站步行約9分鐘 .公車53、281、287、630、646、小1、棕19、藍12、藍51等到東湖社區站下車,步行約7分鐘。 ◤活動預告:2月17日周日下午有櫻花野餐、戀花電影院活動 文字:Selina 攝影:影巷26號 ※文字照片版權所有,未經許可禁引用下載盜圖 #影巷26號 #平面攝影 #婚禮紀錄 #商品攝影

日本Subway破產?4年倒200店

日本Subway破產?!這消息對日本人來說似乎不驚訝。 記得我前年去東京玩,看見同樣綠色招牌的Subway,裝潢還是比台灣時髦、商品攝影也更誘人,但日本 Subway究竟為何生意慘澹? 一讀新聞發現,日本 Subway 2014年還有480間店,現在只剩280間店,4年內倒了200家店,經營不善的日本代理商在今年1月向法院申請破產。 日本Subway在1992年引進,以「野菜的Subway」當行銷口號,吸引不少重視健康的女性消費者,然而近幾年生意下滑,總負債3.2億台幣(11億6400萬日圓)。分析家認為,價格高、點餐流程複雜、出餐慢、裝潢老舊是主因,甚至有評論家指出,同樣一條街上,也賣潛艇堡的星巴克,無論空間或氛圍都比Subway更吸引人, Subway實在讓人提不起興趣。當然,潛艇堡不是日本人的正餐主流,這點也被拿來檢討。 其實,來自美國的Subway是地表最多分店的餐飲連鎖集團,全球店數3萬多間,勝過麥當勞,低廉的加盟授權金是其快速擴張的主因之一。 日本Subway或許該看看鄰國怎麼經營,韓國Subway挾著置入韓劇,讓宋仲基、宋慧喬吃 Subway談情說愛,大受年輕人歡迎,近2年開了200多間。 至於台灣Subway生意如何?我倒沒研究,雖然巷口幾年前開了一間,但因為口味總是那幾樣,也沒什麼衝動令人想待在店裡慢慢吃, 去吃的次數十指可數…… 不知是否巧合,家裡巷口Subway最近拉下鐵門,重新裝潢中,真不知道該不該期待啊! 作者:Selina 圖:取自官網、栗原祥光 🔜Attack筑波@yosh_kurihara (嚴禁盜用或節錄、轉載文章)