我在日本租的房子是 27 平方米的單人套房ワンルーム，文京區，月租 8 萬日圓，在東京 23 區屬於中價位，但在外國人租房費用裡，屬於中低價位。 （據統計，2025年 23 區的單身物件平均月租 9 萬 6316 日圓，家庭是 23 萬 1762 日圓。） 昨天民宿來了一個倫敦女孩，下周二要涉谷的學校要開學了，才緊急抵達東京開始找房；她的英語不動產公司介紹租房時，同樣從 1DK / 1LDK 起跳（傢具網路全），月租 10 幾萬日圓。這讓我想起，在台灣，留學代辦介紹的房仲也是這樣，物件從 1DK 起跳、月租14萬起跳。其實，生活起居豐儉由人，我這一年的存錢還不夠讓自己當大爺，所以能省就省，住簡單小房就好。 日本和台灣和不一樣的是，第一次租房簽約時，除了首月房租以外，有不少管理費、押金等東加西加的費用，全部合計叫「初期費用」，同樣的月租，初期費用也會差很大。要記得，計算一年的房租是否便宜，要用一整年的花費來算，而非只看一個月租金。 像下面有兩張估價書，同一區同樣月租 7 、 8 萬的房子，一間初期費用破 40 萬，一間不到 30 萬（我的房子第一次估價時），這差價可以拿去買冰箱家電了。 我的電梯套房的初期費用估價書：27萬。 同區同類型的其他套房初期費用估價書：40多萬。 為什麼會如此？ 首先了解初期費用有哪些？ 日本租房，除了房租和管理費（共益費）以外，還有敷金（押金）、禮金（給房東的謝禮）、仲介費、保證公司費用、換鑰匙費、火災保險、 24 小時生活支援費用、驅蟲消毒費、室內清掃費等，相當月租的 4 ～ 6 個月，而且這筆初期費用是不退還的，所以，日本人通常不喜歡搬家，換住處的成本太高了。 我來東京找房前，有位脆友嗆我說，有很多免敷金、禮金的物件可以找，還拿出關西租房網站佐證他的說法。哈！租賃市場每年都會變化，不同的城市有不同市況。東京 23 區的確也有不用敷金、禮金的物件，但那不一定是好物件，也不一定願意租給外國人。 往下講之前，請先了解日本租房的幾個重點： 1. 房型與格局 日本的租房格局通常以「數字 + 字母」表示，主要有： ワンルーム（ One Room ）：有簡單廚房衛浴的房間，適合單身租客。 1K （ K = Kitchen ）：數字代表臥室數量，比ワンルーム多了一道門或空間設計上有隔開廚房和臥室。 1DK / 1LDK ： 1DK ...
去年秋天，我在苗栗採訪養大閘蟹的廖煌飛。
他是一個怪人，不是指他「拋家棄子」，從台北到苗栗龍騰一個人養蟹，也不是指他原本是美術老師，拿退休金想養大閘蟹做發財夢。
而是要吃蟹，要照他的時間來才行。
「你們可以來，但不保證有蟹。」、「好吃，哪天要來先預約，我先留給你。」他講話風格就是這樣，好像吃的到又吃不到，充滿不確定。
（▲晚上大閘蟹上岸，抓到後入大桶淨食、分類。）
不確定的背後，是因為他不想用蟹籠撈大閘蟹，雖然這樣比較快，他寧願慢慢等螃蟹成熟，自己上岸後，才一隻一隻去抓，所以每天有多少產量，他也不知道。
當然，這在其他蟹農眼中看來，有可能是自找麻煩的行銷方式。
台灣養殖的大閘蟹真不便宜，四兩蟹的行情是400多元，廖煌飛的蟹更貴，因為是冠軍蟹，因為通過藥檢，養殖環境優美，開放參觀。
廖煌飛堅持有機養法，不投藥催膏黃，用南瓜、冷凍魚攪碎，拌一拌當飼料，養出來的大閘蟹，得過海峽兩岸比賽冠軍，入行8年，打出品牌，算對自己的孤注一擲有交代。
（翻自苗栗龍騰大閘蟹-廖煌飛）
（翻自苗栗龍騰大閘蟹-廖煌飛）
他的品牌路背後，有一個不為人知的苦悶。
仔細看他的得獎紀錄，已經停在好幾年前，因為他早就不再參賽。
從美術老師變蟹農，他入行時是孤鳥，養出冠軍蟹後，卻是獨行俠，這不是他孤高，而是不諳世故的結果。
8年前，50歲的他一個人在台北養殖失敗，轉戰苗栗養蟹，落腳龍騰。在苗栗，養大閘蟹有協會，還有官方助陣行銷，一度做得有聲有色。
大樹下好乘涼，他買蟹苗、買養蟹工具都很方便，不懂的事有前輩可問，加上認真努力，住在池邊的貨車上，24小時守著蟹池，養蟹成功，連年得獎，相當風光，綜藝節目接連採訪。
唯一問題是，銷售端的通路始終不穩定，頭幾年，賣不出去的蟹就送公益團體，但有些公益團體怕麻煩，並不願意收。
會養不會賣的煩惱年年累積，有一年他的蟹成熟的太晚，產季末期還有一半沒賣出去，他一急，訴苦給媒體聽，降價求售，只求換回一些本錢。搏得一陣同情後，蟹是賣出去了，據說因此得罪不少人，氣他打壞整體行情，大環境景氣很差，大陸大閘蟹傾銷，本地還有蟹農仍在苦戰。
講話斯文的他，氣質不像養殖戶，踩了不少做人處事的地雷，吃足苦頭，養殖理論上沒教的事，成了慘痛的人生遭遇，下場是孤立，頓失資源，僅剩少數的養殖戶朋友支持，從此走上自創品牌 之路，靠著臉書行銷與口碑，才漸漸再站起來，獨行俠一人在深山養蟹，受傷也不敢讓家人知道。
（▲綁蟹自己來。）
早秋的龍騰池邊，群山環繞，涼風徐徐， 溪水潺潺，正是蟹池用水。
大閘蟹池水色真漂亮，水青色似透未透，水面留有一些絲藻，螃蟹可以享用補充營養。
他的大閘蟹味道不錯，膏蠻多的，口感似金沙蛋黃，軟滑香濃。只不過，我吃的時候是早秋，或許再過些時節，相信風味更好。
大閘蟹是池蟹，印象中，最肥美的大個頭，殼一開膏黃滿溢， 吃的時候黃油滿手，聽過有人形容這種豐富濃郁，不輸令人上癮的巧克力。
我吃慣了海蟹，像三點蟹、花蟹、石蟳，就算沒有蟹膏，飽滿蟹肉透出的大海鹹味，也令人愛不釋手。
呵，又是吃螃蟹的季節了。希望今年也能邂逅美味的螃蟹。
作者：Selina
攝影：Selina、部分翻自苗栗龍騰大閘蟹-廖煌飛
（嚴禁盜用或節錄、轉載文章，引用、合作請來信）
#大閘蟹 #苗栗 #無藥
他是一個怪人，不是指他「拋家棄子」，從台北到苗栗龍騰一個人養蟹，也不是指他原本是美術老師，拿退休金想養大閘蟹做發財夢。
而是要吃蟹，要照他的時間來才行。
「你們可以來，但不保證有蟹。」、「好吃，哪天要來先預約，我先留給你。」他講話風格就是這樣，好像吃的到又吃不到，充滿不確定。
不確定的背後，是因為他不想用蟹籠撈大閘蟹，雖然這樣比較快，他寧願慢慢等螃蟹成熟，自己上岸後，才一隻一隻去抓，所以每天有多少產量，他也不知道。
當然，這在其他蟹農眼中看來，有可能是自找麻煩的行銷方式。
台灣養殖的大閘蟹真不便宜，四兩蟹的行情是400多元，廖煌飛的蟹更貴，因為是冠軍蟹，因為通過藥檢，養殖環境優美，開放參觀。
廖煌飛堅持有機養法，不投藥催膏黃，用南瓜、冷凍魚攪碎，拌一拌當飼料，養出來的大閘蟹，得過海峽兩岸比賽冠軍，入行8年，打出品牌，算對自己的孤注一擲有交代。
他的品牌路背後，有一個不為人知的苦悶。
仔細看他的得獎紀錄，已經停在好幾年前，因為他早就不再參賽。
從美術老師變蟹農，他入行時是孤鳥，養出冠軍蟹後，卻是獨行俠，這不是他孤高，而是不諳世故的結果。
8年前，50歲的他一個人在台北養殖失敗，轉戰苗栗養蟹，落腳龍騰。在苗栗，養大閘蟹有協會，還有官方助陣行銷，一度做得有聲有色。
大樹下好乘涼，他買蟹苗、買養蟹工具都很方便，不懂的事有前輩可問，加上認真努力，住在池邊的貨車上，24小時守著蟹池，養蟹成功，連年得獎，相當風光，綜藝節目接連採訪。
唯一問題是，銷售端的通路始終不穩定，頭幾年，賣不出去的蟹就送公益團體，但有些公益團體怕麻煩，並不願意收。
會養不會賣的煩惱年年累積，有一年他的蟹成熟的太晚，產季末期還有一半沒賣出去，他一急，訴苦給媒體聽，降價求售，只求換回一些本錢。搏得一陣同情後，蟹是賣出去了，據說因此得罪不少人，氣他打壞整體行情，大環境景氣很差，大陸大閘蟹傾銷，本地還有蟹農仍在苦戰。
講話斯文的他，氣質不像養殖戶，踩了不少做人處事的地雷，吃足苦頭，養殖理論上沒教的事，成了慘痛的人生遭遇，下場是孤立，頓失資源，僅剩少數的養殖戶朋友支持，從此走上自創品牌 之路，靠著臉書行銷與口碑，才漸漸再站起來，獨行俠一人在深山養蟹，受傷也不敢讓家人知道。
早秋的龍騰池邊，群山環繞，涼風徐徐， 溪水潺潺，正是蟹池用水。
大閘蟹池水色真漂亮，水青色似透未透，水面留有一些絲藻，螃蟹可以享用補充營養。
他的大閘蟹味道不錯，膏蠻多的，口感似金沙蛋黃，軟滑香濃。只不過，我吃的時候是早秋，或許再過些時節，相信風味更好。
大閘蟹是池蟹，印象中，最肥美的大個頭，殼一開膏黃滿溢， 吃的時候黃油滿手，聽過有人形容這種豐富濃郁，不輸令人上癮的巧克力。
我吃慣了海蟹，像三點蟹、花蟹、石蟳，就算沒有蟹膏，飽滿蟹肉透出的大海鹹味，也令人愛不釋手。
呵，又是吃螃蟹的季節了。希望今年也能邂逅美味的螃蟹。
作者：Selina
攝影：Selina、部分翻自苗栗龍騰大閘蟹-廖煌飛
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#大閘蟹 #苗栗 #無藥
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