我在日本租的房子是 27 平方米的單人套房ワンルーム，文京區，月租 8 萬日圓，在東京 23 區屬於中價位，但在外國人租房費用裡，屬於中低價位。 （據統計，2025年 23 區的單身物件平均月租 9 萬 6316 日圓，家庭是 23 萬 1762 日圓。） 昨天民宿來了一個倫敦女孩，下周二要涉谷的學校要開學了，才緊急抵達東京開始找房；她的英語不動產公司介紹租房時，同樣從 1DK / 1LDK 起跳（傢具網路全），月租 10 幾萬日圓。這讓我想起，在台灣，留學代辦介紹的房仲也是這樣，物件從 1DK 起跳、月租14萬起跳。其實，生活起居豐儉由人，我這一年的存錢還不夠讓自己當大爺，所以能省就省，住簡單小房就好。 日本和台灣和不一樣的是，第一次租房簽約時，除了首月房租以外，有不少管理費、押金等東加西加的費用，全部合計叫「初期費用」，同樣的月租，初期費用也會差很大。要記得，計算一年的房租是否便宜，要用一整年的花費來算，而非只看一個月租金。 像下面有兩張估價書，同一區同樣月租 7 、 8 萬的房子，一間初期費用破 40 萬，一間不到 30 萬（我的房子第一次估價時），這差價可以拿去買冰箱家電了。 我的電梯套房的初期費用估價書：27萬。 同區同類型的其他套房初期費用估價書：40多萬。 為什麼會如此？ 首先了解初期費用有哪些？ 日本租房，除了房租和管理費（共益費）以外，還有敷金（押金）、禮金（給房東的謝禮）、仲介費、保證公司費用、換鑰匙費、火災保險、 24 小時生活支援費用、驅蟲消毒費、室內清掃費等，相當月租的 4 ～ 6 個月，而且這筆初期費用是不退還的，所以，日本人通常不喜歡搬家，換住處的成本太高了。 我來東京找房前，有位脆友嗆我說，有很多免敷金、禮金的物件可以找，還拿出關西租房網站佐證他的說法。哈！租賃市場每年都會變化，不同的城市有不同市況。東京 23 區的確也有不用敷金、禮金的物件，但那不一定是好物件，也不一定願意租給外國人。 往下講之前，請先了解日本租房的幾個重點： 1. 房型與格局 日本的租房格局通常以「數字 + 字母」表示，主要有： ワンルーム（ One Room ）：有簡單廚房衛浴的房間，適合單身租客。 1K （ K = Kitchen ）：數字代表臥室數量，比ワンルーム多了一道門或空間設計上有隔開廚房和臥室。 1DK / 1LDK ： 1DK ...
因為當了女兒賊從南部拿了一堆薑回來，趁新鮮趕快消化它，所以來做薑汁燒肉。
薑汁燒肉的做法相當簡單，既然叫做燒肉，肉就必須要在鐵板（平底鍋）煎的恰恰，才能夠下醬汁，不然香氣出不來。
薑汁燒肉食譜參考：
1，先準備梅花肉或五花肉，切薄片。
2，肉要加一點磨好的薑汁、一點米酒，抓勻。
3，開始煎肉之前，肉要加太白粉抓勻，再下去小火煎，煎到上色後，把肉推到一邊，挪一點空間放洋蔥，等到洋蔥飄出香味，變軟了，肉和洋蔥再混合一起。
4，下薑燒醬汁，稍微滾一下，混合拌勻就可起鍋。
食材：洋蔥是¼個、肉大概要150到300克
薑燒醬汁比例：
切一塊薑去磨成薑泥，講究的可以加一點蒜泥或是一點洋蔥泥，不過我今天只加了很多的薑泥。醬油兩大匙、酒兩大匙、味霖1大匙、糖一大匙（也可以少少），混合好了，自己試一下味道，覺得可以就行了
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