冬 天裡的玉米蘿蔔排骨湯很好喝,但是很多人不知道玉米的保存方法!甚至都做錯了! 新鮮的玉米買回家不煮的話,放在冰箱沒幾天,很容易乾掉㿜掉,就算用保鮮膜把它包起來,保濕效果好一點,但是也不是最好。 現在的玉米又甜又好吃,一條才10塊錢,每次看到媽媽們衝上去搶購一通,又擔心製造家裡垃圾,因此拼命的把玉米葉丟在地上,開心地成為玉米富翁的同時,其實已經犯了大錯。 如果家裡的玉米一時之間吃不完,沒有馬上要煮,那麼 不應該把玉米葉給剝掉,而是整根帶回家,連同塑膠袋包好放在冰箱,這樣放一個禮拜以上玉米還是一樣水嫩。 玉米水嫩的證據菜刀最知道,像圖片中的玉米,我已經放了一個禮拜以上,但菜刀切下去的時候還可以輕易的斬斷玉米,並且還有點水噴出來,那表示保鮮很成功。 這個方法不是我發明的,是我參考日本農林省的教學,不相信的人可以試試看。 看更多: 大小漢差真多!15公分!玉米筍巨嬰看過嗎 如何挑選不會苦的竹筍?煮出如水梨般的沙拉筍?日本料亭這樣做
7月初,豪雨重創西日本,家園被大水、土石流沖毀,只能住進避難所的災民們,「食衣住浴」克難,萬事只能忍耐。然而,從日本新聞及各方消息中,我看到了一些相當用心的作為,替流離困頓的人們,帶來便利、提升隱私,挽回了一些尊嚴。
(典出Shigeru Ban Architects)
一,簡易床
災民們打地鋪與陌生人比鄰而睡,很難保有個人隱私,更免不了腰痠背痛。然而,在建築師與民間企業的幫忙下,好用又有巧思的紙管「隔間」、簡易床,大大減輕了住的痛苦。
此外,也有熱心的大阪企業JPACKS提供簡易床,用紙箱做的簡易床,床位架高、還有收納功能,床和床之間也可用紙板做間隔。
JPACKS的負責人水谷嘉浩,災後義務前往倉敷市的國小避難所幫忙。他表示,比起直接睡地上或長時間坐床上,更能預防經濟艙症候群發生。
(水谷嘉浩(左一)提供)
二,冷氣
日本高溫猛暑,熱死人事件頻傳。西日本豪雨災後,日本首相安倍晉三立即宣布啓動「PUSH型支援」,動用中央預備金,提供災區冷氣、臨時廁所、飲水、食物等民生物品,並協同民間物流合作運送。
圖中是倉敷市的國小避難所,一台又一台的營業用冷氣強力降溫,「裡面比外面還涼!」探訪災民的NPO代表駒崎弘樹說。
(水谷嘉浩提供)
三,自衛隊的澡堂
日本自衛隊救災經驗豐富,臨時架設的男湯女湯,對於忙著收拾整理殘破家園的災民們,累了一天,是很好的療癒。
(典出日本海上自衛隊臉書)
四,臨時廁所
五,有趣的是,翻開災區申請的民生物資中,竟然還有除臭劑。日本人的愛乾淨程度,真是令人敬佩。
作者:Selina
(禁止盜用,若需引用請來信)
#西日本豪雨 #坂茂 #水谷嘉浩 #紙箱床 #而今 #影巷26號
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