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東京港區散策「三田‧芝」半日遊~~4大使館、華麗三井俱樂部、慶應大學一次逛完

上篇說到為了避開黃金周人潮,決定反其道而行到高貴的港區散策,從山手線田町站(或都營三田站)出發,先前往慶應仲通商店街吃燒肉,祭完五臟廟後,便按圖索驥,展開一場串聯四座大使館、名門學府與私人俱樂部的建築巡禮。 這一天依順序看4個大使館,分別是科威特、義大利、澳洲以及俄羅斯大使館,建築各有特色。像科威特大使館雖然有歲月感,但上下兩大區塊錯落不對稱的設計,融合現代與實驗精神,出自設計東京都廳的大師丹下健三之手。 另外,澳洲大使館則是外國建築師的作品,由外國建築師操刀,箱型建築線條方正理性,金屬鋁窗的冷冽質感營造出強烈的未來都市感。 這一路上不只使館,還有許多高樓、大宅及高級私人俱樂部。街道寬徜綠意盎然,即使只是在圍牆外眺望使館豪邸的庭院深深,也感到高貴平靜。 不能錯過的還有地標綱町三井倶楽部,迎賓本館有百年歷史,由「日本近代建築之父」、辰野金吾的老師喬賽亞·康德(Josiah Conder)設計,以優雅的維多利亞式宮殿建築、廣大㝚園出名。雖平日不對外開放,但看官網可以知道其內部的輝煌,是名門豪族辦婚禮的地方。 緊鄰綱町三井倶楽部的是三井公園大樓,1970年落成時以稀有的「高樓」引發話題,如今有人認為是塔樓的先驅。其亮白簡潔的建築外觀極具美感及識別度,戶戶邊間,室內100平方米以上,在當時是少見的大坪數。從窗外俯瞰,綱町三井俱樂部的優美庭園景致盡收眼底。 散策的終點是慶應大學的八角館舊圖書錧。其創辦人就是萬元鈔票上的福澤諭吉,從小小的蘭學私塾開始,到明治時代變成大學。舊圖書館是明治初期大量興建圖書錧的建築之一,藏書20萬冊是當年最大的圖書館,新歌德式的建築風格:紅磚配花崗岩、彩繪玻璃、尖尖的塔頂,每個細節每個轉角都是現代都市難以再復刻的風格與情懷。 最後,我原本是要去八角館舊圖書錧喝咖啡,但人太多了,轉去附近芝公園散步,隨性找間咖啡廳落腳。這場黃金周的文化充電之旅,就在東京鐵塔下的微風中圓滿落幕。

多肉的奴隸~曬焦的比翼鳥出院近一個月後大變身!

新手夏天入坑,熱情洋溢,聽說多肉不怕曬,拼命讓多肉做日光浴,有的活跳跳越長越大,有的立馬發生慘案! 這款比翼鳥,來不到3天就臭灰搭,差點變焦阿巴,幸好及時發現遷移,不然就創下有史以來最快收盆紀錄! 太陽燒焦部分:葉心及其周圍,及時吹冷氣降溫,改變日曬時間,順利成長從燒燙傷中心出院! 近一個月後,毀容的比翼鳥順利恢復原來面貌,燒焦的葉緣像火焰紋,感覺還挺美的,或許會錯認是新品種。

多肉的奴隸~仙人掌的逆襲 打入冷宮生小寶寶

5月底,把打入冷宮八年,死不了、還長得恨天高快跌倒的仙人掌腰斬,一根變兩根、兩根變四根,上下半截一家親。 6月中下旬查看狀況,意外發現某一根的頂端疑似有兩棵小球,原以為要開花🌸,放到社團上炫耀一下,結果被笑是「長小寶寶」! 半個月後,小寶寶快速成長,像個小皇冠好可愛喔☺️!難怪人家說夏天適合養仙人掌,不用照顧,偶爾澆水,又是開花又是生小北鼻,太有樂趣了! 對了,這個品種聽說叫紅太陽,越曬頭頂越紅。 以下是對照圖: 6月時發芽 發芽後一個月的樣子

多肉的奴隸~藍色戀情水培發根

向農場買了多肉紫色戀情,來的時候是雙頭。雙頭的盆子太小,形狀擠壓不好看,決定拆開來,重新發根。 第一次用水培髮根,不太有經驗,但也慢慢磨出心得: 1、水培大概兩個禮拜會看到根,長大一兩公分就可入土 2、本身已經有根的多肉,發根情形不見得會比較好。 3、生命力強、平常就好養的品種容易發根。 水培發根注意的是: 1、要換水,因為怕有污染會造成腐爛 2、水的高度盡量不要碰到葉子 3、水培之前,確定莖部已經乾燥,比較容易成功。 水培發根成功之後,可以入土栽培。新生的根是白色的,隨著時間老化變木色、甚至死掉變黑色。所以通常白色的根系代表健康。 入土栽培,目前是採取中間泥碳土或細砂土,顆粒土盡量放周邊。微微澆水後把多肉種下去,放在散光處,等待穩根。 所以,一個月後再來看看入土成果吧!

多肉的奴隸~被烤焦的天馬

 25月底報到的天馬,三頭發展很可愛,7月底的某一天,一個不注意,被烤焦了!救得回來嗎?不知道🤷 不要小看夏天的太陽!

多肉的奴隸~桃蛋還是桃霜?

事由:粉紅色圓滾滾的桃蛋(又叫桃之卵),相當可愛討喜,一直很想入手,卻疑似買到「B貨」?! 經過:一位私人賣家在網路上販售桃蛋,價格不貴,而且有小寶寶,忍不住下標購買心儀已久的肉肉。買來之後越看越不對勁,為什麼桃蛋的葉子不是圓的,而是長長的,雖然都是粉紅色,但怎麼看都不對勁。 直到一位馬來西亞的肉友分享她的桃霜,這才驚覺跟自己的很像。馬來西亞的肉友解釋,因為當地氣溫超過35度,所以只能種桃霜,本地沒有桃蛋。 我覺得自己擁有的很像桃霜,查網路發現她是桃蛋的親戚,可是台灣這邊好像把桃霜跟桃蛋混在一起,還有人說只要控養,她就會變圓了!但事實證明我的「B貨」始終不是圓滾滾。 既來之則安之,桃霜粉紅色也很可愛,我會好好照顧她。 養護問題:賣家寄來的時候,不管是成株還是側芽或小寶寶,葉子上有許多斑點,而且一直枯萎。我把他們分開種之後,用酒精擦過葉子,經過一輪代謝,葉子就正常了,不再有雀斑。 這款桃霜體弱多病,不是很好照顧,雖然我是新手,可是我們家的環境很適合多肉,怎麼樣照顧,她都一直耗葉。後來我發現,把它放在散光通風處,不要直曬,即使只有半日照,也能恢復粉嫩,她才慢慢變得健康,不再只是剩兩三個葉片。 後記:有網友指出,目前台灣沒有桃霜,都是桃蛋!只是有長葉型國產的與進口圓葉型,有個方法就是葉孵,讓桃蛋的原型生出來!只是現在能活過夏天才有機會了! 另一位網友說法比較可信,這是桃蛋交種。

多肉的奴隸~優雅卷絹掛了 可惡的午後雷陣雨

毛茸茸、圓滾滾的優雅卷絹,來家裏不到一個月出事。 盛夏6月、溫度在32度以上,放陽台偶爾日曬還是出事。明明已經少澆水,其中一顆還是化水,或許是這些日子的午後雷陣雨,濺濕土壤,加上陽台不通風,一顆出事了。 然後3天後,3顆卷絹全數陣亡。我們之間的愛好短暫😭 檢討:氣溫30度以上,沒有風的日子不能養卷絹。有毛類的都像穿毛皮大衣,就算不澆水,不通風不透氣,根都是熱的,中暑化水而亡。

多肉的奴隸~聖路易斯 發現黑腐

事由:日前一場大雨,淋濕健康寶寶聖路易斯,因為他的介質排水相當好,也就沒有理他,沒想到今天看到有一片葉子搖晃,輕輕碰就掉下來了,感覺不妙,連接點發黑,懷疑是黑腐。 處理:掉下的葉子之外,觀察還有哪些鄰近葉子會搖晃,幸好只有一片,連接點沒有發黑,表示情況不嚴重,拔下來後看到莖部發黑,用刀子稍微割開肉觀察,沒有黑黑爛爛的,顯然沒有擴散。 檢討:因為開花,吸乾了幾片底層的葉子,所以聖路易斯的葉子掉了,我也不以為意,沒想到就像游泳的人容易溺死,所以聖路易斯在淋雨之後出問題才會沒有發現。希望剩下一半葉子的他,能夠健健康康的,恢復元氣,加油! 附上原本的美照,和黑腐發現時的情況。

多肉的奴隸~泡泡糖 原來會變色

泡泡糖是第一批入手的高級肉中,單價最高,當初覺得貴,但買來後越看越喜歡! 從五一勞動節報到那天,泡泡糖意外的沒讓主人太勞動,非常好養,即使把側芽分植,也順利長大。 沒顯色的泡泡糖,本身就是可愛的青蘋果色,養一個多月後,開始顯色變黃變紅,這樣的姿態別有趣味。但也開始好奇顏色是否還會變化? 以下分別是原始入手圖,與一個半月種植成績。

多肉的奴隸~黑王子遇水化水

入手時間:2024春末夏初入坑,目標之一見了黑暗系大軍。終於,6月上旬黑王子來了,但3天後化水。 死亡原因:雖然擺在陽台,不會淋雨,意外的午後暴雨,將黑王子淋濕,一夜而已,隔天起床發現時已經爛心。 結論:黑王子和蔬菜一樣怕濕怕積水,葉片密集柔軟容易貼土,一旦土濕,很快化水。 對策:種植時介質石頭增加、葉片不貼土壤、給水克制,不要碰到葉子。 唉,永別了。第一顆黑王子!

玉米正確保存方式,這樣放一周以上沒問題,很多人都做錯了。

冬 天裡的玉米蘿蔔排骨湯很好喝,但是很多人不知道玉米的保存方法!甚至都做錯了! 新鮮的玉米買回家不煮的話,放在冰箱沒幾天,很容易乾掉㿜掉,就算用保鮮膜把它包起來,保濕效果好一點,但是也不是最好。 現在的玉米又甜又好吃,一條才10塊錢,每次看到媽媽們衝上去搶購一通,又擔心製造家裡垃圾,因此拼命的把玉米葉丟在地上,開心地成為玉米富翁的同時,其實已經犯了大錯。 如果家裡的玉米一時之間吃不完,沒有馬上要煮,那麼 不應該把玉米葉給剝掉,而是整根帶回家,連同塑膠袋包好放在冰箱,這樣放一個禮拜以上玉米還是一樣水嫩。 玉米水嫩的證據菜刀最知道,像圖片中的玉米,我已經放了一個禮拜以上,但菜刀切下去的時候還可以輕易的斬斷玉米,並且還有點水噴出來,那表示保鮮很成功。 這個方法不是我發明的,是我參考日本農林省的教學,不相信的人可以試試看。 看更多: 大小漢差真多!15公分!玉米筍巨嬰看過嗎 如何挑選不會苦的竹筍?煮出如水梨般的沙拉筍?日本料亭這樣做

橙汁排骨作法,比想像中簡單,不需濃縮果汁,用天然柳丁就可以

因為有一個總鋪師等級的婆婆,我只要吃不用動手,所以中式料理一直是我的罩門。 橙汁排骨這道菜要先炸排骨,不像日本料理的天婦羅,大部分是去骨的魚片、蝦子,實際上有骨頭的肉類是非常難炸的!比如外面炸雞排總是炸到一半,還要特別確認骨頭部分有沒有熟,就是這個道理。 如何炸到外面是酥的、骨頭連肉的部分是柔軟的,滾上橙汁之後,酸酸甜甜又同時保有外皮酥脆、內裏柔軟的感覺,才是成功的橙汁排骨。 在我的印象中,中式料理教學最道地的就是傅培梅,最可靠的就是阿基師。阿基師的講解簡單、易懂兼具學理,和日本廚師在教學時,很重視科學化,有異曲同工之妙。 我參考阿基師的食譜,做了兩次橙汁排骨,上次排骨沒有炸到ㄧ咬骨肉分離,今天終於成功了!歪嘴雞很幸福滿意的吃完,沒有嫌棄,今天任務完成! 橙汁排骨食譜: 食材: 排骨、三顆柳橙、一顆檸檬 事前準備: 一,排骨部分要先醃,我今天是7塊子排,加入半顆橙汁、一些醬油、一顆蒜頭的蒜泥、些許米酒、柳丁皮磨成碎屑加進去、一些太白粉、部分蛋黃,抓一抓,靜置兩小時。 二,兩顆半柳丁榨成汁、一顆檸檬汁、很多糖,一點點君度橙酒,這個家裡如果沒有沒關係。太白粉水備用。 檸檬在這裡是提高酸味、砂糖提高甜味,混合在一起時味道要強烈一點,和排骨混在一起時才會覺得好吃。 準備炸排骨: 排骨的麵衣是用太白粉混合麵粉,比例的話麵粉要多於太白粉,排骨均勻裹好麵粉之後,放在一邊等待反潮。 這邊的邏輯和日式料理的天婦羅就不太一樣,反潮的排骨下去炸比較不會有粉跑出來,但是天婦羅其實不介意這件事情😆 排骨下去炸的時候要有耐心,慢慢炸到金黃變色,尤其是骨頭的部分要炸熟炸軟,但是火不要太大,以免焦掉。 最後組合: 將混合好的檸檬柳橙汁下去鍋中煮,因為沒有用濃縮果汁,所以蒸發一半的水分也沒有關係,接著放入太白粉水使之濃稠,再將炸好的排骨放進去翻滾。 這邊要注意,濃稠的橙汁足夠裹上排骨就好了,不需要太多。想像你在路邊看到糖葫蘆,橙汁不用到那麼濃稠,但是裹上排骨時如果亮晶晶的就是成功了! 步驟雖然很繁複,但是成功的時候也會有滿滿的成就感,畢竟這道菜在餐廳裡面也算是功夫菜😉 好了,我要去洗碗了😅 #橙汁排骨 看更多: 不藏私!第一次做日式漢堡排就上手 看相撲聖域學漬物!日本料理醬菜:薑片、瓢箪 青森/奥入瀬 熱情鳥取/紅色松葉蟹真美 感恩食堂老闆娘相救(境港半日遊)