小腹自由Selina

2020清明連假哪兒都沒去，最後一天和好友去龍山寺祈福，不知道是因為清明節還是疫情關係，龍山寺 寺 內寺外的人潮都不見了，連尋芳客都變少了，只剩燙著大波浪的熟女們死守騎樓，敬業的露出驚濤巨乳，表情意外休閒，放鬆地大聲聊天，完全沒有過去那種巡邏色鬼、警察的犀利警戒眼神。 拜拜完之後，我們從萬華散步到西門的一路上，不少店家關門，有些店縱然開著，也等不到客人上門。知名的黑糖珍奶店用黑布圍著、掛上頂讓字條，捷運旁的老店楊桃冰不知道是什麼原因，今天沒開門。 好友說，潮退了，就知道誰沒穿褲了。這話沒說錯，老字號蜂大咖啡熱鬧依舊，老客人還是固定報到買核桃酥、喝咖啡。 其實這些年台灣觀光發展蓬勃，不少生意人光靠做觀光客的生意就賺翻了，甚至因而忽略了本地客的紮根，疫情一來吃了大虧。 大馬路上，一攤糖葫蘆吸引了我們的目光，一位大姐正在做開攤前準備，只見她細心的將一根根串好的草莓、蕃茄，沾上亮晶晶的焦糖糖漿，再小心的一串串放回去，我們忍不住各買一串，甜甜酸酸薄脆不黏牙，這是童年的快樂啊。 大姐姓李，她告訴我們，這個攤子是從公公手上繼承下來的，夫家住板橋華江橋，千里迢迢推來西門町擺攤，已經有3、40年歷史了。公公退休後，由她接手，光是推攤子就推到肩背有職業傷痛，這幾年孫子出生後、媳婦要上班沒空帶，她只剩假日可以出來擺攤，然而因為疫情生意變很差。 昨天兒童節，她特地推攤子出來，倒楣遇到警察開單，「這紅單一開下去，我等於白做工，擺攤賺不了什麼錢，真的只是為了賺口飯吃。」她有些哀怨。 個性開朗的她不願多說生活的苦，話鋒一轉提到這些年要帶孫子雖然沒什麼自己的時間，但仍擠出時間去報名補校，「我書讀不多，心裡有遺憾！每周一、三、五上課，每次上2小時，其中有一天的課是一小時的歌唱課，只要唱了歌，我就覺得很開心很好玩！」 李大姐講到唱歌時臉上發光，整個人感覺快活年輕了起來！人生多苦難，懂得在苦悶之中找樂子，再大的坎也變得沒那麼難，西門町加油，一定能挺過去的！ 文：Selina 影片、圖片：而今 （未經授權，禁止任何形式下載、引用）

對我這個外地人來說，基隆仁愛市場是一個很有趣的「台式築地菜市場」，因為靠近基隆港、崁仔頂，不只有最美味的生魚片、壽司、海鮮咖哩炒麵等人氣美食，也有賣豬肉青菜的等生鮮攤位。在地的婆婆媽媽們不只會來這裡吃飯，也會來買菜、吃飯，買完就在泡沬紅茶攤歇歇腳、喝咖啡聊是非（沒錯是紅茶攤），或是洗個頭、做美甲、再買幾件內衣，一站購足，十分方便！ 基隆仁愛市場也是我們的假日廚房。有一次周末，我們在仁愛市場吃完了一攤人氣壽司，悠閒地散步到隔壁生鮮雜貨區進行人類觀察時，意外發現一個賣內衣的攤位，除了男女睡衣內衣之外，竟然上面還插了造型氣球！正納悶時，發現有小朋友拖著媽媽來買氣球，一隻佩佩豬氣球才賣100元！ 好奇一問之下才知道，佩佩豬氣球是老闆娘阿娟看手機自學的，只要小朋友高興，她就開心！ 阿娟大姐在仁愛市場賣內衣30多年，年輕時來幫媽媽的忙，後來繼承了攤子，生意全靠在地人捧場。她說自己會做氣球，是因為有一年基隆舉行海洋兒童藝術節，看到小朋友們因為氣球很開心，就想到自己年輕時也上過造型氣球的基礎課，決定重拾昔日興趣，一邊賣內衣等客人，一邊研究摺氣球！她說網路上有好多教學影片，就算不懂英文也不怕，跟著外國人練功，一遍看不懂，那就再看一遍。 一開始摺氣球時，阿娟大姐明明摺的是狗，隔壁鄰居卻笑說是羊；摺的是青蛙，被卻是皮卡丘！樂觀的她不怕被笑，更加決心做到好！當她愈來愈進步時，隔壁鄰居也來捧場，給予最熱情的支持，超有人情味的！當我們開口想採訪，阿娟大姐起初很害羞，說：「我不是什麼達人啦！比我還厲害的很多，真的要拍我嗎？」 到了開拍當天，我們好驚訝，阿娟大姐變出了小青蛙、麵包超人、佩佩豬、冰雪公主，連土地公和媽祖都搬出來了，內衣攤頓時成了氣球店，你說這位大姐可不可愛！ 其實，阿娟大姐摺的關公、土地公和媽祖超厲害、超可愛，曾被過路客看上，成了寺廟神明桌上的貢品；去年中元普渡時，別人準備雞豬三牲，阿娟大姐做龍蝦、海馬當牲禮，環保又有心思！ 年過50的阿娟大姐不只摺氣球，下班後還會去打桌球，保持她妖嬌的身材！採訪當天，她跟我們說，她有個小小夢想，希望有一天，女兒出嫁時，她能婚禮上布置氣球當作為娘的一點小小心意。 期待，阿娟大姐的夢想早日成真！ 🎥🎥高畫質youtube影片 ★★想看更多專訪影片嗎？快訂閱我們的yout...

武漢肺炎爆發後，日本從1月29日開始，3天派出3架包機接回500多人，下周還將考慮進行「包船隔離計劃」！日本撤僑過程的公衛防護措施算是很嚴謹，但還是發生意想不到的風波。 日本上周派出首架包機前，初步調查發現有650人表達回國意願。為了不讓日本國內人民擔心，也不讓從武漢回來的人遭受異樣眼光、得以順利救治，並防止武漢肺炎擴散，整個撤僑包機的作業大約可分為四點。 而今製表 日本撤僑包機措施 1 ，欲從武漢離開的日本僑民，登機前先接受基本健檢，若病情嚴重經醫師判斷不適合搭機的話，不予登機。 2 ，登機後，在機上必須填妥回國後的住家聯絡地址。機上派駐醫師 1 人、護理師 2 人、檢疫員 1 人，用紅外線替民眾量體溫，針對是否有發燒、咳嗽等症狀進行初步檢查。 3 ，包機回到羽田機場後，有專門巴士接送。機上初步檢查有症狀的人，送到東京都内的專門醫院，住院治療隔離；沒有發燒、咳嗽等症狀的人還不能回家，送到國立國際醫療研究中心，做進一步的抽血等檢查，確定是否帶有新型冠狀病毒。 4 ，無症狀者做完檢查後，一律送到官方指定的臨時隔離住所，包括旅館、公家宿舍等地隔離。由於病毒潛伏期至少 2 周，所以這 2 周內除非重要急事，不得離開隔離住所，儘量不要出房間與他人接觸，但每天都有專人送便當。隔離期結束後，確定沒被感染沒有病毒，才能回家。 （第一架包機隔離住所：勝浦三日月溫泉飯店，翻自官網） 意想不到的風波 一，兩人一回國就落跑 在第一架包機中，日本政府協調全日空派出波音 767-300ER ， 28 日深夜從羽田機場出發， 29 日天未亮抵達武漢，一共載回 206 人。但是這 206 人中，有 3 人態度不配合，不願到官方指定的臨時隔離住所隔離 2 周，堅持要回家隔離； 3 人當中甚至有兩人，下機後「落跑」！這兩人以沒有出現症狀為由，拒絕到國立國際醫療研究中心進一步接受血液檢查，堅持自己回家隔離。此事引發國內撻伐，但日本政府深表無奈，因為要求沒有症狀的人強行接受檢查並隔離，這是違反人權的。但落跑的兩人，可能受不了輿論攻擊，隔天又主動申請接受檢查，最後結果是沒有染病。 日本政府在被批評態度過於寬鬆後，緊急補破網，要求接下來想回國的僑民，下機後統統必須接受檢查，並到政府指定場所隔離，否則不能登機。 （總計第一架包機中， 13 人出現咳嗽發...

回顧2019年，台北信義區年底的壓軸大事就是遠百A13開幕，在9樓有一間號稱台北最大日本料理吃到飽《旭集和食集錦》，裝潢斥資破億，佔地350坪。 年前因為工作緣故，我得以在開幕當天一窺究竟。《旭集》是饗食天堂饗賓集團的新作，原訂去年秋天要和遠百A13一起開幕，因此師傅人員都到齊了，也開始發薪水，但遠百A13延到年底才開，因此《旭集》只得閉門多練兵幾個月，但如果不是該集團底子夠厚，大概也撐不住。 《旭集》不像傳統豪華buffet，用百花綻放、水晶燈來營造迎賓輝煌的氣勢，入口是一整面黑牆、前有一排櫃檯人員幫忙登記，一般人無法直接看到裡面，學的是大隱隱於市的高級懷石料理，呈現的是一種找不到入口、隱密遮掩的低調高雅。 至於內部的取餐動線，也異於一般buffet放眼望去一目了然，而是用彎彎曲曲的長長迴廊，呈現海鮮、生魚片、握壽司、炸物、烤物區、和菓子等9大餐區。 從一個喜歡吃日本料理的食客角度來看，《旭集》的座位很大，是一大優點，因為可以放很多餐點，省得跑來跑去。而且《旭集》特意訂作了玻璃木櫃，放著各式生魚片，模仿日本懷石料理的板前擺設，因此《旭集》的生魚片、握壽司這一區的師傅，自然也就不像一般吃到飽的廚師只會埋頭工作，客人取餐時會親切招呼，問要吃什麼魚，互動親切。 《旭集》整體吃下來，走的不是重口味，是日本料埋的清醇雋永，像它的土瓶蒸裡面就有一顆小鮑魚，但湯卻不是用柴魚而是用菌菇去熬，很有巧思。這裡還有日本才有的KIRIN一番搾冰柱啤酒，雖然不像日本是負21度，但記得好像有也零下2度。 菜色有200多種，主打真鯛生魚片、有機藍鑽蝦、日本和牛與松葉蟹握壽司、烤鰻魚飯、直火現煎鐵板鮭魚、美國Prime牛小排、蛤蜊吸物、鮭魚石狩鍋。 若真要說缺點，就是飯後的義式冰淇淋太好吃了，義大利冰淇淋區旁邊有水果區就是沒有生菜沙拉區，吃完這餐回去我要去吃軟便藥了。 《旭集 和食集錦》 地址：台北市信義區松仁路58號 電話：02-87803366 價錢： 下午茶990元 午餐1290元  晚餐1590元（加加一成服務費） #和食 #吃到飽 #日本料理 #和牛 #板前 #旭集 不知道為什麼，覺得一個認真的胖胖廚師做的料理會很好吃。吃日本料理，我不太吃炸的，但同行的人說很棒。 有鮭...

開車從交流道下來到苗栗通霄，稍微注意一下，不難發現沿路有不少佛像雕刻、藝品雕刻工廠，有些招牌早已褪色斑駁，透露年代悠久，然而，這次我們走訪的禾豐工藝，不是一般的木雕工廠，而是木魚工廠，廠裡堆滿木魚半成品。 禾豐工藝的負責人張華龍說，家裡是從爺爺那代開始做木雕，父親張平見年輕時也學做木雕，與雕塑大師朱銘還是同門師兄弟，不過，朱銘離開通霄後，改走雕塑，而張平見後來專攻木魚。 「年輕時，我不太敢和別人說家裡是做木魚的。」以前若有人問張華龍，你們家做什麼？他不太敢回答是做木魚的，因為相比木雕廠，木魚在一般人的印象中，是枯燥樸實無華的，但歲月與年紀會改變一個人，隨著他接下父親的木魚工廠，開始接手製作木魚，他深深愛上了木魚。 張華龍告訴我們，三義的木雕師傅很多來自通霄，在 1960 到 1980 年代，苗栗通霄的木雕產業發達，外銷興盛，木雕師傅薪情很好，不少日本人喜歡台灣做的木雕藝品、佛像藝品，特地來台灣採購，但隨著日本經濟泡沫化、大陸開放探親工廠外移，木雕產業沒落，師傅也漸漸凋零，找不到年輕人想學。   在苗栗，有 4 家專做木魚的工廠，歷史超過 40 年，除了內銷也接大陸、日本外銷訂單。張華龍解釋，同樣都是佛教國家，大陸和台灣在木魚的用法上一致，但日本就不一樣了，「在日本，當親人往生時，會請出家人誦經，誦經時敲的那一顆木魚，會連同往生者一起火化掉。」 在日本，木魚不只是陪葬品，也承載著經文和祝福，陪已逝親人安心上路；每一場喪禮的木魚大小沒有固定，大或小和逝者家族的地位、財富、喜好有關。 張華龍表示，木魚歷史最早可追溯到宋朝，那時不叫木魚，稱為魚梆或魚鼓，吊在寺院的齋堂，是集合僧眾的傳聲工具，傳到明朝，才有「彌團型」的木魚出現，主要作為頌經時的敲擊法器。台灣找不到魚梆或魚鼓，但在大陸或日本都還看得到。 魚梆或魚鼓的腹部因為長年被敲擊，敲久也會破掉。 IG trzk1104提供 每一顆木魚，都是由老師傅一刀一槌雕刻出來，有魚形有龍形，龍形象徵吉祥，魚形則是佛教勉勵修行之人，學習佛法要像魚一樣，睡覺時也不閉眼，不分晝夜學習、精進。 對張華龍父親張平見來說，相較神像或藝品雕刻，木魚的雕刻面積沒那麼大，複雜度沒那麼高，但木魚作為佛教法器，傳聲至為關鍵。 每當有佛寺要安放大木魚的時候，張華龍或父親張平見要去現場調音，根...