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• 「叩叩叩」——我在東京街頭撞見了「樹木醫生」的診斷現場

日前外出時,看到一個身穿工務服的女性,拿著一根可愛的小木槌,對著樹木敲敲敲,好像敲西瓜那樣在聽聲音;接著又拿出一根長長的鐵棒,朝樹洞裡東戳戳西戳戳,接著蹲下身子撥弄土壤,細心地在筆記本上記錄著。   如果不是趕時間,我真的很想跟她聊聊。後來上網一查,這才知道我撞見了難得一見的「樹木醫生」(或道路管理專家)。這項健檢任務在東京每 5 年進行一次,能在轉角遇到,需要一點運氣。  我興奮地跟同學分享:「我想做這種不用跟人溝通的夢幻工作,只要整天跟樹聊天就好!」 同學大笑:「這超辛苦好嗎!妳想想東京有多少棵樹?她一天要敲幾棵啊?」  這倒也是啊!資料顯示,東京有43萬棵路樹,大多都是在戰後或高度經濟發展期種植,已經不年輕,甚至有些樹木腐朽或出現空洞化。 看似健康的行道樹,可能已經生病,或根部抓地力不足,颱風一來萬一倒塌恐釀災情!因此必須定期檢查維護。  • 輕症者: 動動手術,挖掉腐爛處、消毒、改良土壤。  • 重症者: 為了行人安全,只能忍痛判處「死刑」——砍伐並重新栽種。 令人驚訝的是,才過一個禮拜,同一條路上果然出現了一棵被判死刑的樹。看著它依然繁茂的外表,心裡還真有點不捨。  🔍 漏網之魚:關於東京行道樹的小知識 既然查了資料,就把這 43 萬棵東京行道樹的秘密簡單整理給大家:   東京前三名扛壩子(數量最多):  第1名:銀杏。東京的象徵,抗污染與防火能力強,秋天的銀杏很美,但是果實熟爛落地會非常的臭!  第2名:大花山茱萸。春天會開出白色或粉紅色的花朵。樹高適中,易於管理。 第3名:櫸樹。以雄偉的樹形為魅力。表參道的林蔭大道等處非常有名。  除了這些,櫻花、懸鈴木、三角楓等也常被種植。  ⚠️ 「伐採 vs. 景觀」 東京行道樹大多是在戰後或經濟高度成長期統一栽種,不算年輕,老化與倒塌的風險,曾經造成樹枝掉落行人喪命的事故,根部的隆起導致路邊凹凸不平,甚至是颱風時期災難。 當行政機關打算砍伐樹木時,也常會出現「伐採 vs. 景觀」的對立問題,引發居民「保護綠地、「不要砍掉回憶之樹」的抗議運動。 最近最有名的例子就是神宮外苑等地的再開發案,目前持續進行著激烈的爭論。我記得台灣蓋大巨蛋的時候也有發生過。 類似的問題要能夠周全完美很難,唯...

冷知識:女王蜂的空中性高潮

寫 【「蜂巢蜜」夭壽甜!傳奇蜂人真心告白 】 時,不知不覺發現很多關於蜜蜂王國的八卦與知識。 冷知識一:女王蜂交尾暗藏殺機 女王蜂(上圖身上有記號那隻)的體型比任何工蜂、雄蜂都來得大,所以雄蜂飛行能力要夠強,才能追上處女蜂交尾,也就在那瞬間,脫處的女王蜂會將雄蜂的生殖器扯斷留在體內,雄蜂在空中被分屍,女王蜂則不留戀地返巢,利用留在體內的雄蜂精子開始產卵,直到老死。 通常女王蜂一生只需要交配一次,精子就夠用了,所以養蜂人家看到雄蜂是不會手下留情的。 在女王蜂所產的 卵之中, 受精卵孵出的是雌性、也就是工蜂,未 受精卵 孵出的是雄蜂,蜜蜂的世界是神力女超人的母系社會,女王只有一個,能幹勤勞的工蜂都是她的子孫或阿姨。 冷知識二:工蜂多是過勞死 有人算過,一隻工蜂的蜜囊容量為0.03~0.05克,假設一天來回採蜜可釀0.5克蜂蜜,蜜源距離蜂巢1.5公里,想要採蜜1公斤的話,必須要飛12萬公里,相當繞地球飛3圈,非常辛苦。 工蜂的壽命沒有一定標準,冬天出生比較閒,沒蜜可採,壽命超過半年,夏天出生的蜜蜂,天天工作,壽命約一個月。所以,真的要感謝蜜蜂賜予我們蜂蜜! 冷知識三:花蜜不等蜂蜜 蜂蜜如何釀蜜 在採蜜時,工蜂會在上百朵花間吸蜜,吸到體內蜜囊裝滿為止。工蜂體內的蜜囊中含有酵素酶,先將花蜜的蔗糖初步分解成葡萄燈或果糖,回巢後,再把花蜜吐到蜂房裡,再由其他同伴接力處理,有的負責用吸食器不停反芻花蜜,有的則不停拍翅搧風吹乾,直到含水量降為20%以下,工蜂會分泌蜂蠟,將蜂房封死儲藏,這就是「天然成熟蜜」。 遇上產季多雨潮濕,有時等不了漫長的釀蜜完成,只要巢裡蜂蜜水分降到25~30%之間,蜂農會考慮提前採收,透過低溫氣化將含水量降到20%以下,以符合國家標準。 冷知識四:蜂王乳神奇助孕 什麼是蜂王乳?就是工蜂特別生產,專門餵給女王蜂及其幼蟲的「蜂皇漿」,女王蜂一輩子吃蜂王乳,一般蜜蜂在幼蟲時只能吃兩、三天的蜂王乳,就要離乳,從此改吃蜂蜜、花粉過活。 女王蜂和工蜂其實帶有一樣的基因,只是生出來後,前者被送進王台撫養一生吃蜂王乳,後者沒有。蜂王乳造就了女王蜂的生育能力和大號體型,沒吃蜂王乳的工蜂不孕、體型小,壽命也短。 冷知識五:花粉不是用來釀花蜜 對蜜蜂來說,蜂花粉、蜂蜜都是食物,蜂蜜是炭水化合物,相當主食,蜂花粉是點心,是蛋白質、維命他、礦物質。 蜜蜂全身是絨毛,採花粉時,穿梭花...

「蜂巢蜜」夭壽甜!養蜂50年真心告白

2020 年盛夏,我們去高雄紀錄大崗山蜂蜜文化節,拍了全台灣僅存的蜂人表演。 台上 有位蜂人阿伯真勇,幾乎全裸只穿泳褲上台,當嗡嗡叫的蜜蜂瀑布倒在身上時,完全不動聲色,下台後才蹦出一句:「夭壽!天氣歹,蜂仔足兇,我被叮了 40 多個包。」 2021 年三級警戒,攝影師居家學做甜點解悶,嘗試用蜂蜜替生吐司提味,出爐後驚豔發現吐司蜜香持久,真不錯耶!突然想起,這不就是我們在蜂蜜節上隨機買的龍眼蜜嗎?瓶子上的大頭照正是那個蜂人阿伯!漸漸對阿伯如何養蜂產生好奇! ★★ 阿伯的家 在種滿龍眼樹的小鎮上 ★★ 就這樣,「從餐桌到產地」的拜訪,從一通素昧平生的電話開始,雖然我的台語離離落落,阿伯聽不明白我想做什麼,仍阿莎力的答應:「好啦,那天我透早欲去阿公店唱歌,恁下晡來。」 就這樣,盛夏 7 月,我們殺到高雄田寮,在種滿龍眼樹的小鎮上,找到阿伯的家。阿伯的太太請我們喝蜂蜜涼水坐一下,沒多久,上午去外面唱歌的阿伯出現了,他的個子很高,聲音洪量,一點都不像 71 歲的人。 阿伯說,現在他正在「放暑假」,如果我們清明節前來,可以看到他和太太「絞龍眼蜜」,如果晚一些來,也遇不到他,他已經帶蜜蜂出門追花。 ★★ 龍眼蜜柔滑香濃 百花蜜甜中帶酸 ★★ 或許是怕讓我們失望,他先帶我們去倉庫參觀,再帶我們到路竹看蜂場。在倉庫裡,除了介紹貼上認證封條的巨大蜂蜜儲存桶(約 500 台斤),他還神秘兮兮的拿出兩個 5 加侖桶,打開一看,是滿滿的「蜂巢蜜」,當場催促我們吃吃看! 「這是今年的,蜂箱裡的蜂蜜滿了,外溢到箱頂的蜂巢蜜。」他解釋 , 從箱頂割下來的蜂巢蜜形狀不整齊,無法機器採收,加上包裝麻煩、運輸易碎,所以不會販賣,是養蜂人家的私藏珍品。 阿伯提供兩種蜂巢蜜供品嘗,一種是龍眼蜂巢蜜,香甜逼人,另一種是百花蜂巢蜜,酸酸甜甜。 人生第一次吃蜂巢蜜,感想是太、奢、侈!一滴蜜就很甜了,一大塊蜂巢蜜咬下去,蜂蜜像滾滾溪流灌入口中,甜入心肺,甜到牙齒痠,根本吃不完。至於蜂巢(蜂蠟)本身,一如成語「味如嚼蠟」,像沒彈性的口香糖,吞下去或吐掉都可以。 ★★17 歲養蜂 遇前輩指點發財路 ★★ 阿伯名叫李忠能,養意蜂 50 多年。 17 歲那年龍眼樹開花,一個養蜂人來老家的田邊寄放蜂箱,花期結束要遷走前,他好奇問對方能不能留一兩片讓他養養看? 「我就從那兩片開始摸索,直到當兵前已經養到 10 幾箱,種田的父...