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• 「叩叩叩」——我在東京街頭撞見了「樹木醫生」的診斷現場

日前外出時,看到一個身穿工務服的女性,拿著一根可愛的小木槌,對著樹木敲敲敲,好像敲西瓜那樣在聽聲音;接著又拿出一根長長的鐵棒,朝樹洞裡東戳戳西戳戳,接著蹲下身子撥弄土壤,細心地在筆記本上記錄著。   如果不是趕時間,我真的很想跟她聊聊。後來上網一查,這才知道我撞見了難得一見的「樹木醫生」(或道路管理專家)。這項健檢任務在東京每 5 年進行一次,能在轉角遇到,需要一點運氣。  我興奮地跟同學分享:「我想做這種不用跟人溝通的夢幻工作,只要整天跟樹聊天就好!」 同學大笑:「這超辛苦好嗎!妳想想東京有多少棵樹?她一天要敲幾棵啊?」  這倒也是啊!資料顯示,東京有43萬棵路樹,大多都是在戰後或高度經濟發展期種植,已經不年輕,甚至有些樹木腐朽或出現空洞化。 看似健康的行道樹,可能已經生病,或根部抓地力不足,颱風一來萬一倒塌恐釀災情!因此必須定期檢查維護。  • 輕症者: 動動手術,挖掉腐爛處、消毒、改良土壤。  • 重症者: 為了行人安全,只能忍痛判處「死刑」——砍伐並重新栽種。 令人驚訝的是,才過一個禮拜,同一條路上果然出現了一棵被判死刑的樹。看著它依然繁茂的外表,心裡還真有點不捨。  🔍 漏網之魚:關於東京行道樹的小知識 既然查了資料,就把這 43 萬棵東京行道樹的秘密簡單整理給大家:   東京前三名扛壩子(數量最多):  第1名:銀杏。東京的象徵,抗污染與防火能力強,秋天的銀杏很美,但是果實熟爛落地會非常的臭!  第2名:大花山茱萸。春天會開出白色或粉紅色的花朵。樹高適中,易於管理。 第3名:櫸樹。以雄偉的樹形為魅力。表參道的林蔭大道等處非常有名。  除了這些,櫻花、懸鈴木、三角楓等也常被種植。  ⚠️ 「伐採 vs. 景觀」 東京行道樹大多是在戰後或經濟高度成長期統一栽種,不算年輕,老化與倒塌的風險,曾經造成樹枝掉落行人喪命的事故,根部的隆起導致路邊凹凸不平,甚至是颱風時期災難。 當行政機關打算砍伐樹木時,也常會出現「伐採 vs. 景觀」的對立問題,引發居民「保護綠地、「不要砍掉回憶之樹」的抗議運動。 最近最有名的例子就是神宮外苑等地的再開發案,目前持續進行著激烈的爭論。我記得台灣蓋大巨蛋的時候也有發生過。 類似的問題要能夠周全完美很難,唯...

唐吉訶德為何進軍生鮮?!背後原因是安田隆夫看不慣「日本食品在海外賣太貴!」

日本唐吉訶德登陸台灣,有媒體將它和小北百貨相比,實在好笑,因為兩者性質不一樣喔!請看一下,台灣店的正式名稱是「 DON DON DONKI 西門店 」,招牌上並沒有「驚安の殿堂」這幾個字,因為它是 針對海外而成立的 升級版,以日本農水產為主打,誓言要做日本食品的價格破壞王!3年前開始進軍海外,首家店在新加坡開幕的第一天,光草莓就賣了3千盒,造成大轟動,所以喜歡日本農水產的人,可以找機會去逛逛看。 新加坡DON DON DONKI開幕盛況。 「DON DON DONKI」的野心是要做日本農水產的流通王,為達此夢想,甚至在2020年10月23日召開「Pan Pacific International Club (PPIC)」的成立記者會,PPIC是唐吉訶德控股集團所成立的日本產地小農俱樂部,攜手產地合作進軍海外,喊出2030年要達到3千億日圓業績。 在記者會上,難得露面的唐吉訶德創辦人安田隆夫也上台致詞。PPIC是由安田隆夫一手催生,他之所以讓唐吉訶德進軍生鮮,就是因為他被新加坡超市賣的「高貴」日本食品嚇到了! 2015年,安田隆夫在卸下唐吉訶德會長後移民新加坡,有一天逛當地超市時,發現架上的日本食品價格較日本當地貴了2~4倍,深深覺得不可思議。其實,像這種把日圓當新台幣賣的訂價現象不只新加坡獨有,台灣也是這樣,就連日本媒體也不諱言指出,日本食品在海外能賣高價的背後,和層層的貿易手續費、業界彼此之間的利益確保默契有關。 唐吉訶德創辦人安田隆夫 「價格賣這麼高,如此一來只有富裕的人才能享受到日本食品的魅力!」安田隆夫打心底認為,日本農水產的特色是價廉物美,因此他發揮特價王的經營專長,決定建立簡單的外銷流通管道,打破同業的訂價默契,成立新型態的「DON DON DONKI」進軍海外,擴大日本食品在海外的銷量。 2017年,「DON DON DONKI」的首家店在新加坡誕生了,開幕當天大轟動,光草莓就賣了3千盒、300萬日圓。相比日本唐吉訶德的生鮮品項只佔3成,「DON DON DONKI」的生鮮品 (蔬果魚肉熟食)佔了8成以上,所以「DON DON DONKI」不能比做小北百貨,因為小北並沒有農水產品。 到2020年底,「DON DON DONKI」在美、香港、泰國、新加坡開了51店,預計2030年達到500家規模。 喔,對了,忘了說,唐吉訶德的控股集團也是台灣全家便利商店...

烏來老街 遇見百香果花

聽說,都可以吃! 寒流一波又一波,趁好天氣走一趟烏來老街,在見怪不怪的鹹豬肉烤香腸店中,一攤奇花異果,特別引人注意。 百香果花、海蘆筍、木鱉果、楊桃菜、手指瓜、刀豆、巧克力果、玫瑰花菜、水晶冬蟲、情人的眼淚💧⋯⋯ 攤上五彩繽紛的花果實在罕見,都是食材,不是模型! 路過遊客拍個不停,熱情的阿桑東問西問,光問不吃,問到自己都覺得不好意思起來…… 這家叫「老街」的原民山產店,可不是只有來自天堂的花果,還有不少平地人少見的原住民「粽子」, 由於我們是午後抵達已經吃飽,無緣一試,留下遺憾。 此外,有一件事想不通,就是烏來老街上的溫泉泡湯價格, 湯屋(無景觀)200元起、附床鋪的溫泉房型500元起, 在冬季寒流的日子,這樣的訂價,實在便宜。 是否因為平日才有這樣的價格,或是便宜的只有一兩間,就不得而知了,留待有緣人告知,或是下次再去探探。 文圖:Selina  (未經授權,禁止任何形式下載、引用) 延伸閱讀: 玉米筍巨嬰看過嗎 火龍果花能吃嗎 青森/奥入瀬溪大迷路 遇神秘獵人採野味

「食不語」魯肉發無刺虱目魚粥

魯肉發無刺虱目魚粥 地址:新北市新莊區中正路730-18號 (離捷運迴龍站出口約180公尺) 營業:06:00~15:30(週一休息) ★不好停車,要在附近找停車場 大碗魯肉飯、虱目魚肉粥可解鄉愁外,大腸滷到軟中帶嫩、魚頭也有入味,這樣一套兩人吃十分飽足。 對高雄長大的小孩來說,台北的魯肉飯(南部叫肉燥飯)真正好吃的沒幾家,出名也不等於好吃。新莊有一家魯肉飯是真的好吃,好吃到老闆希望你「食不語」,吃飯不要配話!吃完了快走。 魯肉發是南部口味,切塊肉燥肥中帶瘦,滷汁香濃鹹中帶甜(微甜,不像高雄加半糖、台南是全糖!)。魯肉飯分大小碗,只差十塊,除非你餓了三天兩夜,否則千萬不要輕易嘗試大碗!不過若你點大碗餵小孩或怕胖的 小鳥胃 女友,老闆會貼心的給你小碗分食。 這兒的虱目魚很新鮮,我最喜歡魚肉粥,湯頭鮮爽醇厚,若要來場比賽,絕對名列前茅!其實,所謂虱目魚粥或虱目魚肉粥,美其名是粥,正確名詞應該是「飯湯」,米飯保有原形,在滾燙的魚湯中吸收魚湯精華,入口仍保有嚼勁。就像一對好搭檔,雖然個性不同,但在熱火熬煮下彼此交融,相輔相成互相呼應。 小小的廚房兼點菜、收銀、打包,人人忙到停不了手。 20年前,新莊有許多工廠,藍領階級多,魯肉發的所在路口:中正路和龍安路沒有這麼多的大樓,中正路又因為是通往桃園的必經省道,很多大卡車呼嘯而過,魯肉發就是賣給這些運將、做工的人當早午餐,早年路邊很好停車、生意也不錯,但沒像現在排隊排得這樣誇張。 魯肉發是我讀輔大時的最愛沒有之一,也是我心中認為最好吃的新莊魯肉飯,即使要我轉車一小時去、排隊半小時才能入座,我也甘願。因為,所謂美食,吃的不只是回憶,還有挑剔! 20年前中正路和龍安路沒有這樣多的大樓,。 延伸閱讀: 茗香園 有水準的滑蛋飯 文圖:Selina  (未經授權,禁止任何形式下載、引用)